Der Träger, auf dem dein Mahlbild steht und fällt
Die innere Mahlscheibe sitzt nicht direkt auf der Welle, sondern auf einer Halterung. Dieses Teil, Herstellernummer F.6.029.01, bestimmt, ob die Scheibe exakt zentriert und plan läuft. Ist die Halterung ausgeschlagen, hilft auch das teuerste neue Mahlscheibenpaar nichts mehr.
Das erkennt man am Ergebnis, nicht am Bauteil: Der Mahlgrad lässt sich nicht mehr fein einstellen, zwischen zwei Rasten liegen plötzlich Welten, und das Mahlgut wird ungleichmässig. Wer dann nur die Scheiben tauscht, hat nach kurzer Zeit dasselbe Problem.
Wann es fällig ist
Die Mahlscheibe sitzt mit Spiel auf der Aufnahme. Der Mahlgrad springt oder lässt sich nicht reproduzierbar einstellen. Das Mahlwerk läuft unruhig oder schlagend. Oder die Halterung hat beim letzten Scheibenwechsel sichtbar gelitten, etwa an den Schraubaugen.
Auf einen Blick
| Typ |
Halterung, Träger für die innere Mahlscheibe |
| Einbauort |
Mahlwerk, innere Scheibe |
| Passt zu |
La-Marzocco-Mühle. Aus der Artikelbezeichnung geht kein Modell hervor – schick uns die Seriennummer deiner Mühle, dann bestätigen wir die Passung vor dem Versand. |
| Lieferumfang |
1 Halterung, ohne Mahlscheiben und ohne Schrauben |
| Herstellernummer |
F.6.029.01 |
| Ausführung |
Metall, bearbeitet |
| Einbau |
Montage durch eine Fachperson empfohlen |
| Marke |
La Marzocco |
Für wen es gedacht ist
Für Werkstätten und für Roasteries, die ihre Mühle selbst warten und beim Scheibenwechsel gleich sauber arbeiten wollen. Wer eine Mühle auf Reproduzierbarkeit trimmt, kommt an diesem Teil irgendwann vorbei.
Wichtig zum Einbau
Das Mahlwerk wird dafür geöffnet, und danach gehört der Nullpunkt neu gesucht. Die Mühle muss vorher vom Netz getrennt werden. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung geben wir hier nicht – rotierende Mahlwerke sind kein Ort für Experimente.
Was dazu passt
Aus unserer Werkstatt in Bern und Zürich: Wir mahlen nach jedem Eingriff ins Mahlwerk zuerst 100 Gramm alte Bohnen durch und werfen sie weg, bevor wir den Mahlgrad einstellen – unsere Routine, keine Herstellervorgabe. Sonst stellt man auf Metallstaub statt auf Kaffee ein. Danach kalibrieren wir am liebsten mit Nutty Delight, Cozy Chocolate oder Very Nutty aus unseren Kaffeebohnen.
Rücknahme ausgeschlossen
Serviceteile sind vom Umtausch und von der Rücknahme ausgeschlossen. Sie werden auftragsbezogen beschafft und lassen sich nach dem Einbau oder der Anprobe am Gerät nicht wieder in den Verkauf bringen. Prüfe darum vor der Bestellung Modell, Baujahr und Seriennummer deiner Maschine – oder schreib uns kurz, dann klären wir die Passung gemeinsam. Deine Rechte bei mangelhafter Ware bleiben davon unberührt.
Häufige Fragen
Sind Mahlscheiben dabei?
Nein. Unter F.6.029.01 wird nur die Halterung geliefert.
Zu welcher Mühle gehört das Teil?
Aus der Artikelbezeichnung geht kein Modell hervor, und raten wollen wir nicht. Schick uns die Seriennummer deiner Mühle, dann prüfen wir es.
Muss ich nach dem Wechsel neu kalibrieren?
Ja. Nach jedem Eingriff am Mahlwerk gehört der Nullpunkt neu gesucht und der Mahlgrad neu eingestellt.
Woran erkenne ich, dass die Halterung schuld ist?
Typisch ist ein Mahlgrad, der sich nicht mehr fein und reproduzierbar einstellen lässt, obwohl die Scheiben noch scharf sind.
Kann ich das Teil bei euch im Showroom anschauen?
Ja, in Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b.
Fragen zur Passung? Schreib uns an [email protected]. Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2-4 Werktagen.
