Macinare a mano, con la calma di una macina grande
Inserisci i chicchi e giri il volano. Dopo i primi giri, la macina continua quasi da sola, anche con una macinatura fine da espresso. Nessun ronzio di motore, solo il rumore dei chicchi che attraversano il gruppo macinante. Il suo stesso peso la mantiene stabile sul piano di lavoro – non serve tenerla ferma con entrambe le mani.
La NECCST Series 1 è una macina manuale di Monaco di Baviera, sviluppata da Stefan e Fynn Eckstein presso Eckstein Design. Tre anni di sviluppo, premiata con il Red Dot Design Award 2026 nella categoria Product Design.
Cosa la contraddistingue
Regolazione della macinatura continua e brevettata
Nessun click a scatti: giri, senti e trovi la regolazione con una risoluzione di 0,001 mm. Dall'espresso al filtro fino alla French Press – senza dover ricalibrare nel mezzo.
Macina conica da 63 mm con nitruro di titanio
Sviluppata appositamente e rivestita in nitruro di titanio (TiN): dura, neutra nel gusto, con lunga durata e scarso sviluppo di calore durante la macinatura. Meno calore preserva i composti aromatici volatili del chicco – il caffè ne contiene oltre 800.
Ritenzione sotto 0,1 g
Un percorso di macinatura verticale, un raschietto antistatico e un imbuto di uscita in PMMA removibile magneticamente mantengono il residuo sotto 0,1 grammi. Cambia varietà di chicco senza trascinare aromi residui.
Series 1 o Series 1 GBW?
La Series 1 è puramente manuale e completamente analogica – per chi ha già una bilancia o preferisce lavorare in modo analogico. La Series 1 GBW (Grind-by-Weight) porta la NECCST Scale removibile magneticamente nella base e pesa direttamente dalla macina, in tre modalità (Grind, Brew, Advanced). Le bilance le trovi tra le nostre Bilance da barista. Quale variante fa per te dipende dal tuo workflow – nessuno ha bisogno obbligatoriamente dell'una o dell'altra, si sceglie. Questo è il nostro punto di vista, uno fra tanti.
In breve
| Gruppo macinante |
Conica 63 mm, rivestita in nitruro di titanio (TiN) |
| Regolazione della macinatura |
Continua, brevettata, risoluzione 0,001 mm |
| Ritenzione |
Sotto 0,1 g |
| Corpo |
Acciaio inossidabile con base in alluminio |
| Trasmissione |
Cuscinetti a sfera incapsulati, ingranaggi conici elicoidali, volano grande |
| Imbuto di uscita |
PMMA, removibile magneticamente |
| Design |
Eckstein Design, Monaco di Baviera |
| Premio |
Red Dot Design Award 2026 (Product Design) |
Per chi è
Per workflow single-dose con cambio frequente di chicco, per il pour-over su chicchi specialty chiari e per chi preferisce una macina manuale silenziosa a una elettrica. Altre macine manuali le trovi nelle Macine manuali, alternative elettriche nella Collezione Macinacaffè. Chicchi freschi li trovi nella nostra torrefazione.
Domande frequenti
La Series 1 è adatta per espresso e filtro?
Sì. La regolazione continua copre tutto – dall'espresso fine alla macinatura grossa per French Press, senza dover ricalibrare nel mezzo.
Quanto è rumorosa la Series 1?
Molto silenziosa. Essendo una macina puramente manuale, senti solo il rumore di macinatura dei chicchi, nessun ronzio di motore.
Posso sostituire da solo le macine?
Sì. Il tagliente conico può essere smontato con la chiave a brugola inclusa, il che facilita pulizia e manutenzione.
La Series 1 è disponibile?
Disponibilità e tempi di consegna è meglio chiederceli poco prima dell'ordine, tramite [email protected]. Ordinabile direttamente online, consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, Click & Collect possibile a Bern e Zürich Oerlikon.
Una macina che genera poco calore premia le tostature dense e aromatiche – i nostri Cozy Chocolate e Nutty Delight arrivano così in tazza con cioccolato pieno e dolcezza rotonda. Per il massimo corpo senza acidità, Very Nutty, e chi cerca una tazza vivace e fruttata la trova nella tostatura chiara Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
