ECM Filterträger Doppel-Auslauf – verchromter Siebträger mit Holzgriff
Zwei Ströme laufen gleichzeitig los, teilen sich sauber auf die Tassen auf, und der Griff bleibt dabei ruhig in der Hand.
Zwei Ausläufe bedeuten nicht doppelt so viel Arbeit, sondern dieselbe Arbeit für zwei. Der Puck ist derselbe, das Gewichtsverhältnis bleibt dasselbe – 1:2 als Ausgangspunkt, nach Gewicht beschrieben und nie nach Zeit allein. Was sich ändert, ist nur die Verteilung danach. Und weil sich Aroma zu einem grossen Teil retronasal entfaltet, beim Schlucken über den Rachen zur Riechschleimhaut, lohnt es sich, den zweiten Espresso jemandem in die Hand zu geben und zu vergleichen, was ihr beide wahrnehmt.
Wie er gebaut ist
Der Korpus ist hochwertig verchromt, der Griff aus Holz – wahlweise Smoked Oak oder Olivenholz. Smoked Oak ist dunkel und ruhig, Olivenholz hell und lebhaft gemasert; technisch sind die beiden identisch. Holz ist gewachsen, deshalb ist jede Maserung anders und jedes Stück ein Unikat. Eine dezente ECM Prägung sitzt im Material.
Wie alle abgewinkelten Filterträger von ECM ist er auf Bedienfreundlichkeit ausgelegt: Der Winkel erlaubt eine natürliche Handhaltung beim Einspannen, und die ausbalancierte Gewichtsverteilung sorgt dafür, dass er beim Verteilen des Mehls ruhig liegt. Bei zwei Tassen hintereinander zählt das mehr als bei einer.
Ein Sieb ist nicht dabei. Das ist Absicht, denn Siebwahl verändert das Aromaprofil fundamental – Lochbild und Lochverteilung steuern, wie gleichmässig das Wasser durch den Puck läuft, und ein Sieb für 18 Gramm verhält sich anders als eines für 21. Espresso ist komplex, aber keine Raketenwissenschaft, und es gibt weder Espressogesetze noch eine Espressopolizei. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Ausführung |
Zwei Ausläufe, für Doppelbezüge |
| Korpus |
Hochwertig verchromt |
| Griff |
Smoked Oak oder Olivenholz, jedes Stück ein Unikat |
| Passend für |
ECM Maschinen mit E61-Brühgruppe |
| Kennzeichnung |
Dezente ECM Prägung |
| Lieferumfang |
Ohne Sieb |
| Pflege |
Handreinigung empfohlen, nicht spülmaschinenfest |
| Artikelnummern |
AC100038-00 (Smoked Oak), AC100039-00 (Olivenholz) |
Für wen er gedacht ist
Für alle, die selten allein Kaffee trinken. Zwei Tassen aus einem Bezug sind nicht nur schneller, sie sind auch identisch – derselbe Puck, dieselbe Extraktion, dieselben Bedingungen. Für einen Vergleich zu zweit ist das die ehrlichste Ausgangslage, die es gibt.
Und für alle, die ihre E61-Maschine gern mit Werkzeug bedienen, das sich gut anfühlt. Ein Holzgriff macht keinen besseren Espresso als ein Kunststoffgriff. Er macht den Handgriff zu etwas, auf das man sich freut – und kein Budget ist dabei nur ein Anfang.
Was gut dazu passt
Doppelbezüge und Gewichtsverhältnisse gehören zusammen, deshalb gehört eine Kaffeewaage dazu. Für alle, die sie erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will: Acaia.
Beim Tampen hilft eine feste Ablage, gerade wenn zwei Bezüge hintereinander laufen. Für alle, die eine Tamping Station erschwinglich und gut wollen, ist Normcore die naheliegende Wahl; wer mehr Aufwand in Mechanik und Material will, findet ihn bei Weber Workshops.
Häufige Fragen
Für welche Maschinen passt dieser Filterträger?
Er ist passgenau für ECM Maschinen mit E61-Brühgruppe. Bei E61-Maschinen anderer Marken sind die Aufnahmen meist ähnlich, aber nicht immer identisch – schreib uns kurz die Artikelnummer deiner Maschine, dann sagen wir dir verbindlich Bescheid.
Ist ein Sieb im Lieferumfang?
Nein, der Filterträger kommt ohne Sieb. So wählst du selbst, welches Sieb zu deiner Dosierung passt.
Worin unterscheidet er sich vom Einer-Auslauf?
Nur in der Anzahl der Ausläufe. Zwei Ausläufe teilen den Bezug auf zwei Tassen auf, der Puck und das Gewichtsverhältnis bleiben gleich.
Welche Holzarten gibt es?
Smoked Oak und Olivenholz. Smoked Oak ist dunkel und ruhig gemasert, Olivenholz hell und lebhaft. Technisch sind beide identisch, und weil Holz gewachsen ist, sieht jeder Griff etwas anders aus.
Wie reinige ich ihn?
Von Hand. ECM empfiehlt wegen des Holzgriffs ausdrücklich keine Spülmaschine. Für die Brühgruppe gilt daneben: Backflush täglich ohne Mittel, alle rund fünfzig Bezüge mit Mittel, das dauert etwa fünf Minuten.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist. Wer online bestellt: Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Zwei Tassen aus einem Bezug sind die beste Gelegenheit, eine Bohne gemeinsam zu erleben. Nutty Delight und Cozy Chocolate sind dafür unsere ersten Griffe, körperreich und süss mit langem Abgang. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität will, nimmt Very Nutty; wer etwas Fruchtiges entdecken möchte, Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen; jede andere Bohne funktioniert genauso.
