La Marzocco Linea PB X AV 3-gruppig – Multiboiler-Siebträgermaschine für Cafés
Drei Siebträger sind eingespannt, drei Bezüge laufen im selben Moment, während an der Theke längst die nächste Bestellung wartet – in einem gut besuchten Café ist das der Alltag, nicht die Ausnahme. Für genau diesen Rhythmus ist die Linea PB X in der 3-gruppigen Ausführung gebaut: drei Stationen, die unabhängig voneinander laufen, ohne dass eine auf die andere wartet.
Wir bei Coffee Coaching Club sind Partner von La Marzocco und Kaffeerösterei in einem – wir begleiten Konfiguration, Installation, Schulung und Service.
Was die Linea PB X ausmacht
Die X-Generation bringt Multiboiler-Technologie mit unabhängigen, gesättigten Brühgruppen pro Station, isolierte Cool-Touch-Dampflanzen, die aussen kühl bleiben, und verbesserte Tassenwärmezonen. Gesättigte Brühgruppen halten die Temperatur unserer Beobachtung nach über den Tag stabiler als ein E61-System – andere in der Szene sehen das anders, unsere Meinung ist eine von vielen. Bei drei Gruppen im Dauerbetrieb macht sich das besonders bemerkbar: Jede Gruppe hat ihren eigenen Kaffeeboiler und bleibt unabhängig von den anderen beiden auf Temperatur, auch wenn alle drei gleichzeitig im Einsatz sind. AV steht für Auto-Volumetric: Die Bezugsmengen sind pro Gruppe programmierbar, der Bezug stoppt automatisch bei der eingestellten Menge – anders als bei der ABR-Ausführung mit integrierten Waagen läuft die Dosierung bei AV rein volumetrisch. Optional ist die Maschine mit hohen Füssen erhältlich.
Auf einen Blick
| Typ |
Siebträgermaschine, 3-gruppig |
| System |
Multiboiler mit unabhängigen, gesättigten Brühgruppen |
| Steuerung |
AV (Auto-Volumetric) |
| Boiler-Kapazität |
3 × 1,3 l Kaffeeboiler, 11 l Dampfboiler |
| Dampf |
Cool-Touch-Dampflanzen (isoliert) |
| Design |
Logo, Manometer und Tastenlichter in Weiss |
| Masse (H × B × T) |
53,3 × 95 × 59 cm |
| Gewicht |
77 kg |
Für wen ist die 3-gruppige Ausführung
Die 3-gruppige Linea PB X ist für Betriebe mit sehr hohem Durchsatz gedacht – für Cafés, in denen mehrere Bezüge gleichzeitig laufen und die Theke durchgehend besetzt ist. Mit 95 cm Breite und 77 kg Gewicht braucht sie spürbar mehr Platz als die 2-gruppige Linea PB X mit 71 cm und 61 kg, dafür steht mit der dritten Gruppe echte Parallelarbeit zur Verfügung, gerade in Stosszeiten. Auch der Dampfboiler ist mit 11 statt 7 Litern grösser dimensioniert – praktisch für Betriebe, die durchgehend Milchgetränke zubereiten. Für Betriebe mit regelmässigem, aber nicht durchgehendem Durchsatz reicht die 2-gruppige Ausführung oft aus. Welche der beiden zu deinem Betrieb passt, ist eine Frage des Alltags vor Ort – unsere Meinung dazu ist eine von vielen.
Lieferumfang
- 3 Doppelsiebträger
- La Marzocco Tamper
- Reinigungsmittel und Blindsieb
- Siebeinsätze 17 g
Installation und Service
Die Maschine kommt ab Werk ohne Stecker. Für die fachgerechte Inbetriebnahme vor Ort empfehlen wir die Installationspauschale und die Kalkschutzfilter-Installation – beide werden automatisch in den Warenkorb gelegt, sobald du die Maschine hinzufügst. Ein Privat-Barista-Kurs kann zusätzlich gebucht werden.
Was dazu passt
Für den Café-Betrieb mit drei Gruppen braucht es eine Mühle, die im gleichen Takt mithält: von der Mahlkönig E65S für den soliden Alltag bis zur Mahlkönig E80 Supreme für höchsten Durchsatz findest du beides im Mahlkönig-Sortiment. Für die Pflege von Maschine und Mühle gibt es passende Mittel unter Maschinen- und Mühlenreinigung. Wer noch unsicher ist, welche Gruppenzahl zum eigenen Betrieb passt, findet Orientierung im Kaffeemaschinen-Vergleich oder direkt in der La Marzocco Collection mit der 2-gruppigen Linea PB X im Vergleich.
Häufige Fragen
Was unterscheidet die 3-gruppige von der 2-gruppigen Linea PB X?
Die 3-gruppige Ausführung ist 95 cm breit und wiegt 77 kg, die 2-gruppige 71 cm und 61 kg. Der Dampfboiler fasst 11 statt 7 Liter, dazu kommt eine dritte unabhängige Gruppe für echte Parallelarbeit bei sehr hohem Durchsatz.
Wofür eignet sich die La Marzocco Linea PB X 3-gruppig?
Für Cafés mit sehr hohem Durchsatz, bei denen mehrere Bezüge gleichzeitig laufen müssen. Drei unabhängige Gruppen erlauben paralleles Arbeiten an der Theke, auch in Stosszeiten.
Was unterscheidet die La Marzocco Linea PB X von der Linea PB?
Die X-Generation bringt Multiboiler-Technologie mit unabhängigen Brühgruppen, Cool-Touch-Dampflanzen, verbesserte Tassenwärmezonen und das Design mit weissen statt roten Farbelementen.
Was bedeutet AV bei der Linea PB X?
Auto-Volumetric: Die Bezugsmengen sind pro Gruppe programmierbar, der Bezug stoppt automatisch bei der eingestellten Menge. Anders als bei der ABR-Ausführung mit integrierten Waagen läuft die Dosierung bei AV rein volumetrisch.
Ist die Installation der Linea PB X 3-gruppig inbegriffen?
Die Maschine kommt ohne Stecker. Installationspauschale und Kalkschutzfilter werden empfohlen und automatisch in den Warenkorb gelegt.
Kannst du die Linea PB X 3-gruppig vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern und Zürich kannst du die Linea PB X live erleben, die 3-gruppige Ausführung nach Verfügbarkeit vor Ort.
Rösterei-Tipp
Bei drei Gruppen im Dauerbetrieb zählt Konstanz – bei Wasser, Mahlgut und Bohne. Als Rösterei beliefern wir Cafés mit frisch gerösteten Bohnen und stimmen ein Profil auf deinen Betrieb ab: Für die grosse Mehrheit empfehlen wir dichte, aromatische Röstungen wie Cozy Chocolate oder Nutty Delight. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, findet ihn in Very Nutty. Und für alle, die zwischendurch ein fruchtiges Erlebnis entdecken wollen, ist Wild Peach eine Randnotiz, die sich lohnt. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
