Mahlkönig 80 mm Gussstahl-Mahlscheiben – E80S / PEAK
Frische Schneiden, gleichmässiges Mahlgut, der Espresso läuft wieder so, wie die Mühle abgestimmt wurde. Original-Mahlscheiben 80 mm aus gehärtetem Gussstahl für Mahlkönig PEAK, E80S und E80S GbW.
Mit jedem Kilogramm Kaffee verlieren die Schneiden an Schärfe. Das Mahlgut wird ungleichmässiger, bei gleicher Einstellung verändert sich der Bezug. Partikelgrösse und Gleichmässigkeit bestimmen, wie gleichmässig das Wasser extrahiert, und damit Körper und Süsse in der Tasse.
Laut Mahlkönig passt der Satz zusätzlich in die E80W GbS sowie in die Ditting 804 Lab Sweet und 807 Lab Sweet. Mahlwerke sind für uns wie Motoren: subjektiv, es gibt kein objektiv bestes. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Durchmesser |
80 mm |
| Bauart |
Flachmahlscheiben, 1 Satz |
| Material |
gehärteter Gussstahl |
| Passend für |
Mahlkönig PEAK, E80S, E80S GbW |
| Laut Mahlkönig ausserdem |
Mahlkönig E80W GbS, Ditting 804 Lab Sweet, Ditting 807 Lab Sweet |
| Mahlkönig-Artikelnummer |
105780 |
Für wen sie gemacht sind
Für Cafés, Büros und Haushalte mit einer Mahlkönig PEAK oder E80S, deren Mahlbild nachlässt. Mühlen und Ersatzteile findest du in der Mahlkönig Collection, weitere Modelle in unseren Kaffeemühlen.
Nach dem Wechsel lohnt sich ein sauberer Neustart: Mühlenreiniger und Pinsel findest du in der Maschinen- und Mühlenreinigung. Zum Einstellen nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, hilft eine Waage aus unseren Barista Waagen: Normcore kompakt und präzise, Acaia mit App und Flow-Rate-Anzeige.
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen, Click & Collect in Bern und Zürich. Welche Mühle zu deiner Maschine passt, grenzt das Beratungstool ein.
Häufige Fragen
Wann sollte ich die Mahlscheiben wechseln?
Wenn das Mahlgut ungleichmässiger wird, du bei gleicher Dosis und gleichem Gewichtsverhältnis immer feiner mahlen musst oder der Geschmack nachlässt. Die Lebensdauer hängt von Menge, Mahlgrad und Bohne ab, deshalb nennen wir keinen festen Wert.
Passen die Scheiben in die PEAK und die E80S GbW?
Ja. Der Satz 105780 passt laut Mahlkönig und Händlerangaben in die Mahlkönig PEAK, E80S und E80S GbW.
Passen sie auch in eine Ditting-Mühle?
Laut Mahlkönig in die Ditting 804 Lab Sweet und 807 Lab Sweet. Bei anderen Modellen klären wir die Passform vorab, schreib uns an [email protected].
Kann ich die Mahlscheiben vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir für dich, ob dein Wunschprodukt gerade vor Ort ist. Die Mahlscheiben kannst du per Click & Collect in Bern (Gerberngasse 44) oder Zürich abholen.
Tipp aus der Rösterei: Neue Scheiben sind der richtige Moment, das Rezept neu einzustellen. Aus unserer Kaffeerösterei empfehlen wir dafür Cozy Chocolate und Nutty Delight: körperreich, mit Schokolade und Nuss. Wer maximalen Körper sucht, nimmt Very Nutty. Für Neugierige ist Wild Peach die fruchtige Ergänzung. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
