Markibar 64 mm Mahlscheiben – Long Life, HQ Long Life oder Extreme Helfezi TDC
Frische Schneidkanten mahlen gleichmässiger: Deshalb gehören die Mahlscheiben zu den Teilen, die eine Café-Mühle in regelmässigen Abständen braucht.
Originale 64-mm-Flachmahlscheiben von Markibar für die ORHI und die IZAGA. Es gibt drei Ausführungen: Long Life und HQ Long Life legt Markibar auf rund 1500 kg Kaffee aus, die Extreme-Mahlscheiben mit TDC-Beschichtung auf rund 5000 kg. Letztere hat Markibar mit dem Schweizer Hersteller Helfezi AG entwickelt; die TDC-Beschichtung soll die Schneidkanten vor Verschleiss, Korrosion und Erosion schützen. Coffee Coaching Club ist offizieller Schweizer Importeur von Markibar.
Welche Scheiben in welche Mühle
Ab Werk ist die ORHI mit Food-Friendly-Scheiben (rund 800 kg) ausgestattet, die IZAGA mit HQ Long Life. Als Option nennt Markibar für die ORHI Long Life, HQ Long Life und Extreme TDC, für die IZAGA HQ Long Life und Extreme TDC. Laut Markibar sollten die Mahlscheiben mindestens einmal jährlich geprüft und bei Verschleiss ersetzt werden; mahlt die Mühle deutlich langsamer, ist das ein typisches Zeichen dafür.
Partikelgrösse und Gleichmässigkeit bestimmen, wie gleichmässig ein Espresso extrahiert. Abgenutzte Kanten verändern das Mahlbild, auch wenn die Mühle sonst unverändert läuft. Arbeiten am Mahlwerk sollten laut Markibar von qualifiziertem Personal ausgeführt werden.
Auf einen Blick
| Durchmesser |
64 mm, flach |
| Inhalt |
Satz mit 2 Mahlscheiben |
| Long Life |
ausgelegt auf ca. 1500 kg; Option für die ORHI |
| HQ Long Life |
ausgelegt auf ca. 1500 kg; ab Werk in der IZAGA, Option für die ORHI |
| Extreme Helfezi TDC |
ausgelegt auf ca. 5000 kg, TDC-Beschichtung; Option für ORHI und IZAGA |
| Entwicklung Extreme |
mit Helfezi AG, Schweiz |
| Hersteller |
Markibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), Spanien |
Für wen welche Scheiben passen
Wer viel Kaffee mahlt, wechselt mit den Extreme-Helfezi-Scheiben seltener. Wer bei Long Life oder HQ Long Life bleibt, hält das Mahlbild der Mühle so, wie sie ausgeliefert wurde. Mahlwerke sind wie Motoren: Jedes hat seinen Charakter, ein objektiv bestes gibt es nicht. Unsere Meinung ist eine von vielen. Die Mühlen selbst findest du in der Markibar-Kollektion.
Was dazu passt
Nach dem Wechsel stellst du den Mahlgrad neu ein und kontrollierst das Bezugsgewicht. Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App und Flow-Rate-Anzeige will: Acaia. Mühlenreiniger findest du unter Maschinen- und Mühlenreinigung.
Häufige Fragen
Passen die Mahlscheiben in meine Markibar?
Alle drei Sätze haben 64 mm Durchmesser. Markibar nennt Long Life, HQ Long Life und Extreme TDC als Optionen für die ORHI, HQ Long Life und Extreme TDC für die IZAGA. Wähle die Ausführung passend zu deiner Mühle.
Wie oft sollten die Mahlscheiben gewechselt werden?
Markibar gibt die Auslegung in Kilogramm Kaffee an und empfiehlt, die Mahlscheiben mindestens einmal jährlich zu prüfen. Mahlt die Mühle deutlich langsamer, sind die Scheiben oft verschlissen.
Was bringt die TDC-Beschichtung?
Die TDC-Beschichtung stammt von Helfezi AG. Laut Markibar schützt sie die Schneidkanten vor Verschleiss, Korrosion und Erosion, die Extreme-Scheiben sind deshalb auf rund 5000 kg Kaffee ausgelegt.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ob die gewünschte Ausführung gerade in Bern (Gerberngasse 44) oder Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) vorrätig ist, sagen wir dir gern vorab. Schreib uns an [email protected].
Tipp aus der Rösterei: Nach einem Scheibenwechsel stellen wir die Mühle mit einer Bohne ein, die wir genau kennen. Cozy Chocolate oder Nutty Delight zeigen schnell, ob Körper und Süsse wieder da sind; Very Nutty bringt maximalen Körper ohne Azidität, Wild Peach die fruchtige Seite. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
