Modbar NEW Pour Over Module – die technische Basis unter der Theke
Das Pour-Over Modul ist das Herzstück des neuen Modbar Pour-Over-Systems: Wasseraufbereitung, Temperaturstabilität und Brühsteuerung verschwinden unter der Theke, während oben nur die eleganten Taps sichtbar bleiben.
Das System wurde für offene Bar-Konzepte entwickelt. Es hält die Arbeitsfläche ruhig, macht den Brühprozess für Gäste sichtbar und gibt Baristas präzise Kontrolle über Temperatur, Volumen und Workflow.
Modular und erweiterbar
Ein Modul kann entweder zwei Pour-Over Taps oder einen Pour-Over Tap plus Heisswasserhahn betreiben. So lässt sich das Setup an deinen Tresen, dein Volumen und deine Arbeitsweise anpassen.
Auf einen Blick
| Was es ist |
Under-Counter-Modul für das Modbar Pour-Over-System |
| Funktion |
Wasser erhitzen, Temperatur stabilisieren, Brühparameter steuern |
| Konfiguration |
bis zu zwei Pour-Over Taps oder ein Tap plus Heisswasserhahn |
| Temperatur |
präzise Kontrolle für konstante Extraktion |
| Druck / Flow |
externe Pumpe für stabilen Wasserdruck und Flow |
| Masse Modul (B/T/H) |
40,6 × 35,6 × 21,5 cm |
| Gewicht Modul |
22 kg |
| Marke |
La Marzocco / Modbar |
Für wen es ist
Für Cafés, Bars und Showrooms, die Pour Over präzise, wiederholbar und sichtbar in ein offenes Thekenkonzept integrieren möchten. Wer das Modul als Teil eines grösseren Bar-Setups plant, findet passende Ergänzungen in unserer La Marzocco Collection.
Häufige Fragen
Brauche ich zusätzlich einen Tap?
Ja. Das Modul ist die Under-Counter-Basis und wird mit einem oder zwei Pour-Over Taps oder mit einem Tap plus Heisswasserhahn kombiniert.
Kann ich das System später erweitern?
Ja. Das modulare Konzept erlaubt flexible Konfigurationen, abhängig vom gewählten Aufbau.
Wie viel Platz braucht das Modul unter der Theke?
Mit 40,6 × 35,6 × 21,5 cm und 22 kg Gewicht lässt sich das Modul in die meisten Unterbaubereiche integrieren, ohne dass an der Theke selbst mehr sichtbar wird als die eleganten Taps.
Wie wird eine gleichmässige Extraktion sichergestellt?
Die externe Pumpe hält Wasserdruck und Flow stabil, während die präzise Temperaturkontrolle für eine konstante Extraktion sorgt – unabhängig von Tageszeit oder Volumen.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) kannst du das Modbar Pour-Over System live erleben und dir das Zusammenspiel von Modul und Taps direkt vor Ort ansehen.
Rösterei-Tipp
Wer mit dem Pour-Over Modul auf präzise, reproduzierbare Extraktion setzt, kann dieselbe Sorgfalt auch bei der Bohnenwahl walten lassen. Unsere Hauptempfehlung für die grosse Mehrheit: Cozy Chocolate und Nutty Delight – dicht, aromatisch, körperreich.
Für alle, die maximalen Körper ohne Azidität suchen: Very Nutty. Für ein fruchtiges Erlebnis als Randnotiz für Neugierige: Wild Peach.
Unsere Empfehlung ist eine von vielen – am Ende zählt, was in deiner Theke schmeckt.
