Varia Calibre Tamper 58 mm – selbstnivellierender Impuls-Tamper mit vier Druckstufen
Der Varia Calibre Tamper 58 mm tampt per Federimpuls mit fester Stufe: 15, 20, 25 oder 30 kg, ablesbar im Sichtfenster. Selbstnivellierend, in sechs Farben.
Du setzt den Tamper aufs Sieb und drückst den Griff. Ein kurzer Impuls, und das Kaffeebett ist gepresst. Beim nächsten Bezug ist die gewählte Stufe noch da. Den Calibre gibt es in Schwarz, Weiss, Silber, Sand, Ruby und Forest.
Funktionen
Sichtbare Stufe, innerer Impulsmechanismus
Du hältst den Boden und drehst den Griff, um die Vorspannung der Feder einzustellen. Rasten markieren die vier Stufen 15, 20, 25 und 30, die gewählte Zahl erscheint im Sichtfenster. Drückst du den Griff, lädt sich die Feder und löst im Inneren einen Schlagblock gegen den Tamperboden aus. Beim Loslassen setzt sich der Mechanismus zurück, ohne die Stufe zu verändern. Der 58-mm-Boden hinterlässt ein konzentrisches Ringmuster im Kaffeebett, das laut Varia das Wasser gleichmässiger über und durch das Kaffeebett verteilen soll.
Die Details im Alltag
Stufe durch Drehen des Griffs wählen und im Sichtfenster kontrollieren. Nach dem Verteilen den selbstnivellierenden Tamper aufs Sieb setzen und drücken, um den Impuls auszulösen. Loslassen setzt ihn zurück. Der selbstnivellierende Aufbau hilft laut Varia, den Boden parallel zum Sieb zu halten. Zwischen den Bezügen steht der Tamper auf der mitgelieferten Silikon-Schutzbasis.
Mit fester Tamperstufe bleibt eine Variable gleich, der Rest des Rezepts darf sich bewegen. Wir arbeiten nach Gewicht, nicht nach Zeit. Wir mahlen fein, beginnen bei 14,5 g und arbeiten uns hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Konzentrischer Tamperboden
Der 58-mm-Boden trägt ein konzentrisches Ringmuster, das sich beim Tampen im Kaffeebett abzeichnet.
Auf einen Blick
| Durchmesser |
58 mm |
| Druckstufen |
15, 20, 25 und 30 kg |
| Einstellung |
Drehen des Griffs, Stufe bleibt erhalten |
| Anzeige |
Sichtfenster mit 15, 20, 25 oder 30 |
| Mechanik |
patentierter Federimpuls, setzt sich selbst zurück |
| Ausrichtung |
selbstnivellierend |
| Tamperboden |
konzentrisches Ringmuster |
| Material |
Aluminium, Edelstahl, Silikon |
| Lieferumfang |
Tamper und Silikon-Schutzbasis |
| Farben |
Schwarz, Weiss, Silber, Sand, Ruby, Forest |
| Marke |
Varia |
Für wen er gemacht ist
Für alle, die das Tampen zu einem festen Teil ihres Rezepts machen möchten: gleiche Stufe, gleiche Bewegung, Bezug für Bezug. Passt, wenn du Rezepte vergleichst und beim Tampen eine Variable weniger haben willst. Den ORBI Distributor, die ORBI-Siebe und die ORBI selbst findest du in unserer Varia Kollektion. Coffee Coaching Club ist offizieller Schweizer Importeur von Varia.
Weitere Tamper findest du in unserer Tamper Kollektion: erschwinglich und präzise von Normcore. Wer mehr will: Weber Workshops. Verteiler gibt es bei den Leveler und Distribution Tools, Puck Screens und WDT Tools in unseren Barista Tools. Welche Maschine zu dir passt, zeigt unser Beratungstool.
Lieferung in 2–5 Werktagen in der ganzen Schweiz und nach Liechtenstein. Click & Collect ist in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) möglich. Fragen beantworten wir unter [email protected].
Häufige Fragen zum Varia Calibre Tamper
Muss ich die Stufe nach jedem Tampen neu einstellen?
Nein. Beim Loslassen setzt sich der Mechanismus zurück, die gewählte Stufe bleibt eingestellt. Du drehst nur, wenn du eine andere Stufe willst.
Wie stelle ich die Druckstufe ein?
Du hältst den Boden fest und drehst den Griff. Rasten markieren die vier Stufen 15, 20, 25 und 30 kg, die gewählte Zahl siehst du im Sichtfenster.
Passt der Calibre Tamper auch in andere Siebe?
Der Calibre hat einen 58-mm-Boden. Ob er sauber in dein Sieb passt, hängt vom Innendurchmesser deines Siebs ab. Varia führt ihn in der ORBI-Linie.
Was ist im Lieferumfang?
Der Calibre Tamper und eine Schutzbasis aus Silikon, auf der er zwischen den Bezügen steht.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern und Zürich kannst du die Varia ORBI live sehen. Nicht jedes Zubehörteil ist jederzeit vor Ort, frag darum vorher an [email protected].
Tipp aus der Rösterei: Wer mit fester Tamperstufe arbeitet, merkt Unterschiede zwischen den Bohnen deutlicher. Für Espresso nehmen wir gern Cozy Chocolate und Nutty Delight, dicht und schokoladig, für maximalen Körper ohne Azidität Very Nutty. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
