Wiedemann Edelstahl-Siebträgermulde E61 – 2-er Auslauf, Gewinde M12
Unter der Brühgruppe teilt sich der Espresso am Auslauf in zwei Strahlen, für zwei Tassen oder ein Glas. Die Siebträgermulde von Wiedemann ist aus Edelstahl und für E61-Brühgruppen gemacht, online bestellbar mit Click & Collect in Bern und Zürich.
Die Mulde ist der Kopf des Siebträgers: Sie nimmt das Sieb auf, verriegelt in der Brühgruppe und führt den Espresso zum Auslauf. Den Griff schraubst du über das M12-Gewinde an, er ist nicht Teil dieses Artikels. Wiedemann ist eine Manufaktur in Baden-Württemberg, die Holzgriffe und Siebträger für Espressomaschinen fertigt.
Die Mulde verändert nicht, wie deine Maschine extrahiert. Entscheidend bleiben Mahlgrad, Sieb und das Gewichtsverhältnis, bei uns meist unter 1:2. Der 2-er Auslauf teilt den Bezug auf zwei Tassen, ein bodenloser Siebträger zeigt dafür, was im Sieb passiert. Beides hat seinen Platz. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Marke |
Wiedemann |
| Typ |
Siebträgermulde (Siebträgerkopf) ohne Griff |
| Material |
Edelstahl |
| Auslauf |
2-er Auslauf (Doppelauslauf) |
| Brühgruppe |
E61 |
| Griffgewinde |
M12 |
| Griff |
nicht im Lieferumfang |
| Lieferung |
2–4 Werktage, Schweiz und Liechtenstein |
Für wen es gemacht ist
Für alle mit einer E61-Maschine, die eine Mulde mit 2-er Auslauf ersetzen oder einen eigenen Griff mit M12-Gewinde montieren wollen. Komplette Siebträger, auch bodenlos, findest du bei Siebträger & Bottomless Portafilter, weitere Holzteile von Wiedemann, etwa Griffsets für ECM, WDT-Tools und Pinsel, in der Wiedemann Kollektion.
Rund um den Siebträger: Für alle, die Tamper erschwinglich und präzise wollen, gibt es sie bei Normcore. Wer mehr Masse und Finish will, findet sie bei Weber Workshops, dort auch Puck Screens und WDT-Tools. Für das Gewichtsverhältnis in der Tasse: Waagen von Normcore, oder mit App und Flow-Rate-Anzeige von Acaia.
Du planst Maschine und Zubehör zusammen? Unser Beratungstool grenzt die Auswahl ein, alle Modelle stehen bei den Kaffeemaschinen.
Häufige Fragen
Ist ein Griff dabei?
Nein. Die Siebträgermulde wird ohne Griff geliefert und ist für Griffe mit M12-Gewinde ausgelegt. Fragen zur Griffwahl beantworten wir per E-Mail an [email protected].
Passt die Mulde an meine Maschine?
Sie ist für E61-Brühgruppen ausgelegt. Bist du unsicher, ob deine Maschine eine E61-Gruppe hat, schick uns vor der Bestellung ein Foto an [email protected].
Was ist im Lieferumfang?
Die Siebträgermulde mit 2-er Auslauf, ohne Griff. Ob Sieb und Spannfeder beiliegen, bestätigen wir dir vor der Bestellung auf Anfrage an [email protected].
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Nicht jedes Teil liegt jederzeit bereit, schreib uns vorab.
Wie schnell wird geliefert?
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen. Click & Collect ist in Bern und Zürich möglich.
Tipp aus der Rösterei: Wir wiegen jeden Bezug, mahlen fein, beginnen bei 14,5 g und arbeiten uns hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2, beim 2-er Auslauf auf zwei Tassen verteilt. Am liebsten beziehen wir Cozy Chocolate und Nutty Delight, dicht und körperreich mit Noten von Schokolade und Nuss. Für maximalen Körper ohne Azidität greifen wir zu Very Nutty. Die ganze Auswahl steht bei unseren Kaffeebohnen. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
