Weber Workshops Puck Sieb – 58 mm Puck Screen aus Edelstahl 316
Die feine Edelstahlscheibe liegt oben auf dem Puck, bevor du den Siebträger einspannst. Beim Bezug trifft das Wasser nicht direkt aufs Kaffeebett, sondern verteilt sich über das Gitter. Nach dem Shot spülst du das Sieb kurz ab, das Duschsieb bleibt sauberer.
Das Weber Workshops Puck Sieb ist ein 58-mm-Puck-Screen aus Edelstahl 316 (marine grade) mit 150-Mikron-Gitter, auf 2,0 mm Dicke verschmolzen. Coffee Coaching Club ist offizieller Schweizer Importeur von Weber Workshops, mit Showrooms in Bern und Zürich.
Warum ein Puck Sieb?
Das Wasser tritt mit hoher Geschwindigkeit aus dem Duschsieb der Brühgruppe. Trifft es direkt auf den Puck, kann es die Oberfläche auswaschen und Channeling begünstigen. Das Puck Sieb puffert diesen Strahl ab und verteilt das Wasser über das Gitter.
Gleichzeitig wirkt es als Opferschicht: Rückstände setzen sich am Gitter ab statt am Duschsieb deiner Maschine, und das Gitter spülst du nach dem Ausklopfen einfach ab. Weil es 2 mm aufbaut, verkleinert es ausserdem den Raum über dem Puck, was beim Feinjustieren der Dosis hilft.
Nötig ist es nicht. Guter Espresso entsteht auch ohne Puck Sieb. Wir richten die Extraktion nach Gewichtsverhältnis aus, 1:2 als Ausgangspunkt, und passen nach Geschmack an. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Durchmesser |
58 mm |
| Maschenweite |
150 Mikron (0,15 mm) |
| Dicke |
2,0 mm, verschmolzen |
| Material |
Edelstahl 316 (marine grade) |
| Position |
oben auf dem Puck |
| Kompatibilität |
alle Standard-58-mm-Siebträger sowie Weber Workshops Unifilter |
Reinigung
Direkt nach dem Bezug unter Wasser abspülen. Ein kurzer Stoss mit der Dampflanze löst feine Partikel aus dem Gitter. Ab und zu in Cafiza oder einem anderen kaffeespezifischen Reiniger aus unserer Maschinen- und Mühlenreinigung einweichen, so bleibt es besonders sauber.
Puck Sieb oder Puck Saver
Beide liegen oben auf dem Puck, schonen die Oberfläche und halten das Duschsieb sauberer. Das Puck Sieb ist ein 2 mm dickes Gitter mit 150-Mikron-Maschen und verkleinert den Raum über dem Puck. Der Puck Saver von Weber Workshops ist 0,19 mm dünn, hat 200-Mikron-Löcher, lässt den Raum über dem Puck nahezu unverändert und ist einfacher zu reinigen. Wer den Raum bewusst verkleinern will, nimmt das Puck Sieb, wer ihn gleich lassen will, den Puck Saver.
Für wen es gemacht ist
Für alle, die mit einem 58-mm-Siebträger arbeiten und den Start der Extraktion ruhiger oder die Brühgruppe sauberer haben wollen. Niemand braucht ein Puck Sieb. Man will es oder nicht, und beides ist in Ordnung.
Für alle, die Puck-Vorbereitung erschwinglich und präzise wollen: Puck Screen, WDT-Tool und Tamper von Normcore. Wer das aufeinander abgestimmte System will: Weber Workshops mit Moonraker, Unifilter und Tamper.
Für gleichmässiges Mahlgut sorgt die Mühle. Erschwinglich und präzise: Varia oder eine Handmühle von Comandante. Wer mehr will: Weber Workshops oder Option-O. Einen Überblick über alle Mühlen gibt unser Beratungstool.
Bestellung und Lieferung
Das Weber Workshops Puck Sieb kaufst du in der Schweiz direkt im Webshop. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 und Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Fragen an [email protected].
Häufige Fragen
Wozu brauche ich ein Puck Sieb?
Es liegt oben auf dem Puck, puffert den Wasserstrahl aus dem Duschsieb und verteilt ihn über das Gitter. Das reduziert die Erosion an der Puckoberfläche und hält das Duschsieb deiner Maschine sauberer. Nötig ist es nicht.
Was ist der Unterschied zwischen Puck Sieb und Puck Saver?
Das Puck Sieb ist ein 2 mm dickes Gitter mit 150-Mikron-Maschen und verkleinert den Raum über dem Puck. Der Puck Saver ist 0,19 mm dünn, hat 200-Mikron-Löcher, lässt den Raum über dem Puck nahezu unverändert und ist einfacher zu reinigen.
Passt das Puck Sieb in meinen Siebträger?
Es passt in alle Standard-58-mm-Siebträger und in den Weber Workshops Unifilter. Es ist auf 58 mm ausgelegt.
Muss ich meine Dosis anpassen?
Möglicherweise. Die 2 mm verkleinern den Raum über dem Puck. Bei voll dosiertem Korb etwas weniger einfüllen oder einen grösseren Siebkorb verwenden.
Kann ich das Puck Sieb vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob es gerade vor Ort ist.
Tipp aus der Rösterei: Ein Puck Sieb ist kein Muss, guter Espresso geht auch ohne. Für dichte, körperreiche Espressi rösten wir Cozy Chocolate und Nutty Delight. Wer maximalen Körper ohne Azidität sucht, findet ihn im Very Nutty, und für alle, die Fruchtiges entdecken wollen, gibt es Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
