Comandante C40 MK4 Nitro Blade – Handmühle mit Konusmahlwerk
Die Kurbel dreht ruhig, das Mahlgut fällt ins Glas, die Einstellung bleibt Klick für Klick reproduzierbar: Die Comandante C40 MK4 Nitro Blade ist eine Handmühle für Espresso bis French Press.
Gebaut aus Edelstahl, Glas, Hochleistungspolymeren und Echtholz, gefertigt in Deutschland. Coffee Coaching Club ist Partner von Comandante. Bei uns in elf Ausführungen erhältlich.
Funktionen der C40 MK4 Nitro Blade
Original Game Changer
Das Design der C40 ist laut Comandante zum Synonym für Mahlleistung geworden. Im Inneren arbeitet Nitro Blade, nach Herstellerangabe das erste siebeneckige Konusmahlwerk, das speziell für Specialty Coffee entwickelt wurde. Comandante brachte die erste C40 mit Nitro Blade 2015 auf den Markt.
Nitro Blade Mahlwerk
Entwickelt für handbetriebene, staubarme Vermahlung. Der Sonder-Edelstahl hat eine fein strukturierte martensitische Kristallstruktur mit hohen Anteilen von Chrom, Vanadium und Molybdän. Auf die 15 Eingangszähne schleift Comandante kleine, besonders scharfe Mikroklingen, Mahlring und Konus werden präzise aufeinander abgestimmt.
Nitro Rex Stahl
Der eigene Stahl von Comandante enthält über 17 % Chrom sowie Vanadium, Molybdän und weitere Mikrolegierungen. Er ist korrosionsbeständig, hart, verschleissfest und braucht keine Beschichtung. Die Oberfläche bleibt geschmacksneutral.
QTP Hochleistungspolymer
Für einzelne Bauteile verwendet Comandante QTP, eine Polymermatrix mit Quarz-Nanopartikeln. Sie wirkt wie Keramik, ist lebensmittelecht, wasserbeständig und BPA-frei.
Zwei Bean Jars
Zur C40 MK4 gehören zwei Bohnenbehälter: ein braunes Glas mit Deckel und ein klares, praktisch unzerbrechliches Polymer Bean Jar. Beide sind geschmacksneutral, lebensmittelecht, lassen sich mit heissem Wasser reinigen und fassen je 40 g Kaffee.
Die Details im Alltag
Mahlgradversteller mit Klickmechanismus
Der dreiflügelige Versteller sitzt direkt unter dem Mahlwerk und lässt sich mit drei Fingerspitzen Klick für Klick einstellen. Ein dreifach einrastender Mechanismus hält die Einstellung während des Mahlens. Verstellen ohne Kaffee im Mahlwerk. Ab Werk steht die Mühle auf 24 Klicks.
Nullpunkt und Klickzählung
Das leere Mahlwerk im Uhrzeigersinn leicht schliessen, das ist der Nullpunkt. Beim Öffnen die Klicks zählen: je mehr Klicks, desto gröber. Die Skala der Standardausführung reicht bis 40 Klicks.
Red Clix als Option
Mit dem Red Clix RX35 Upgrade kommt zwischen zwei Standardklicks ein zusätzlicher Schritt dazu. Der Mahlbereich bleibt gleich, die Stufen werden feiner, aus 5 Standardklicks werden 10. Das Upgrade findest du in der Comandante Collection.
Edelstahlachse mit zwei Kugellagern
Die Mittelachse aus Edelstahl läuft in zwei abgedichteten Edelstahlkugellagern. Kaffeestaub bleibt draussen, die Kurbel dreht leicht.
Knauf aus Eiche, Kurbel mit Magnet
Der Knauf aus massiver Eiche wird im Schwarzwald hergestellt und sitzt mit einem Druckknopf auf der Kurbel. Die Kurbel hält per Magnet auf der Achse und lässt sich zum Befüllen abziehen.
Reinigung
Versteller ganz aufdrehen, Konus herausnehmen und mit einer trockenen Bürste reinigen. Die drei Schrauben am Mahlring bleiben fest, sie sind werkseitig kalibriert. Die Mühle gehört nicht ins Wasser und nicht in die Spülmaschine. Comandante empfiehlt eine Reinigung einmal pro Woche bei täglicher Nutzung oder einmal pro Monat bei seltener Nutzung.
Auf einen Blick
| Mahlwerk |
Nitro Blade Konusmahlwerk, Sonder-Edelstahl |
| Mahlgradverstellung |
Klickmechanismus unter dem Mahlwerk, Skala bis 40 Klicks, Werkseinstellung 24 Klicks |
| Option |
Red Clix RX35: doppelt so viele Klickstufen im gleichen Mahlbereich |
| Mahlbereich |
Von puderfein für Cezve/Ibrik bis grob für French Press und Cold Brew |
| Startpunkte laut Comandante |
Ibrik 3–8, Espresso 7–13, Bialetti 14–20, Handfilter 18–35, French Press und Cupping 25–35 Klicks |
| Korpus |
Edelstahl mit Pulverbeschichtung oder Echtholzfurnier, je nach Ausführung |
| Achse und Lager |
Edelstahl, 2 abgedichtete Edelstahlkugellager |
| Knauf |
Massive Eiche aus dem Schwarzwald, Click-on |
| Behälter |
Braunes Glas mit Deckel und klares Polymer Bean Jar, je 40 g |
| Lieferumfang laut Comandante |
Mühle, Kurbel mit Eichenknauf, Polymer Bean Jar transparent, Glas Bean Jar dunkel mit Deckel, Armband, Filzmatte aus Merinowolle |
| Ausführungen bei uns |
Schwarz, Weiss, Racing Green, Virginia Walnut, Sunset, Liquid Amber, Copper Mountain, American Cherry, Alpine Lagoon, Deep Purple, Deep Purple BB Style |
| Herstellung |
Deutschland, bei München |
Die Klickwerte sind Startpunkte. Bohne, Röstgrad und Rezept verschieben den passenden Wert. Wichtig ist, dass der Kaffee schmeckt.
Für wen sie gemacht ist
Für alle, die von Hand frisch mahlen und eine fein abgestufte, wiederholbare Einstellung wollen, zuhause und unterwegs. Sie deckt Espresso, Mokkakanne, Handfilter und French Press ab. Wer lieber elektrisch mahlt, findet Alternativen in unseren Kaffeemühlen. Mühlen sind wie Motoren: subjektiv, ein objektiv bestes Mahlwerk gibt es nicht. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Wer Mühlen und Maschinen direkt nebeneinander testen will, bucht den Vergleichs-Workshop in Bern oder Zürich, eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Für eine erste Orientierung hilft unser Beratungstool.
Was dazu passt
Weitere Handmühlen findest du bei Timemore und in unseren Handmühlen. Für alle, die elektrisch mahlen wollen, erschwinglich und präzise: Varia. Wer mehr Materialaufwand will: Weber Workshops.
Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App und Flow-Rate-Anzeige will: Acaia. Zum Brühen passen ein Handfilter von Hario oder die AeroPress.
Lieferung in 2–4 Werktagen in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein, Click & Collect in Bern und Zürich. Fragen zur Mühle: [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Häufige Fragen zur Comandante C40 MK4
Wie viele Klicks hat die Comandante C40 MK4 und was bringt das Red Clix?
Die Skala der Standardausführung reicht bis 40 Klicks, ab Werk steht die Mühle auf 24. Das Red Clix RX35 Upgrade setzt zwischen zwei Standardklicks einen zusätzlichen Schritt, aus 5 Klicks werden 10. Der Mahlbereich bleibt gleich.
Eignet sich die Comandante C40 MK4 für Espresso?
Ja. Comandante nennt für Espresso 7 bis 13 Klicks als Startpunkt. Das Red Clix erlaubt dort feinere Zwischenschritte.
Wie reinige ich die Comandante C40 MK4?
Versteller ganz aufdrehen, Konus herausnehmen und trocken ausbürsten. Die drei Schrauben am Mahlring nicht lösen. Nicht in Wasser einlegen und nicht in die Spülmaschine geben.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Laut Comandante: die Mühle, die Kurbel mit Eichenknauf, ein transparentes Polymer Bean Jar, ein dunkles Glas Bean Jar mit Deckel, ein Armband und eine Filzmatte aus Merinowolle.
Kann ich die Comandante C40 MK4 vor dem Kauf live sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir, ob die C40 MK4 aktuell vor Ort steht.
Tipp aus der Rösterei: Von Hand gemahlen zeigt ein schokoladig-nussiges Profil viel Tiefe, etwa mit Cozy Chocolate oder Nutty Delight. Für Espresso beginnen wir bei 14,5 g und gehen meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2. Für vollen Körper ohne Azidität Very Nutty, für einen fruchtigen Handfilter Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
