ECM Puristika – Einkreiser für Espresso pur
Wasser in den Glasbehälter, einschalten, nach rund elf Minuten den ersten Espresso ziehen. Die ECM Puristika ist ein schmaler Einkreiser ohne Dampfrohr, gebaut nur für Espresso, mit PID-Temperaturregelung und Timer im Display.
ECM sitzt in Bammental bei Heidelberg. Die Puristika hat ein abgerundetes Gehäuse in Anthrazit, einen Edelstahlkessel mit rund 0,75 Litern, eine leise Vibrationspumpe und einen frei platzierbaren Glas-Wasserbehälter. Coffee Coaching Club ist Partner von ECM, zu kaufen in der Schweiz bei uns online sowie in Bern und Zürich.
Funktionen der ECM Puristika
Einkreiser mit leiser Vibrationspumpe
Ein Edelstahlkessel mit rund 0,75 Litern versorgt die ECM-Brühgruppe, den Druck baut eine Vibrationspumpe auf, die ECM als «low-noise» bezeichnet. Ein Dampf- oder Heisswasserrohr gibt es nicht, die Maschine ist ganz auf Espresso ausgelegt. Laut ECM ist sie nach 11 Minuten bereit.
Abgerundetes Gehäuse in Anthrazit
Das Gehäuse ist abgerundet und in Anthrazit gehalten, Manometer und Expansionsventil tragen tiefblaue Akzente. Mit 195 mm Breite braucht die Puristika wenig Platz auf der Theke.
Glas-Wasserbehälter, frei platzierbar
Der Wasserbehälter aus Glas fasst rund 2 Liter und ist über zwei Verbindungsschläuche an der Rückseite angeschlossen. So lässt er sich individuell neben der Maschine platzieren.
Transportkarton für unterwegs
ECM nennt einen praktischen Transportkarton, mit dem die Puristika auch an einem anderen Ort aufgestellt werden kann.
Die Details im Alltag
PID-Temperaturregelung und Timer
Die PID-Steuerung hält die Kesseltemperatur konstant, ab Werk sind 93 °C eingestellt. Die Temperatur lässt sich über das Display anpassen, wahlweise in °C oder °F. Während des Bezugs zeigt das Display einen Sekunden-Timer. Wir richten die Extraktion nach Gewicht aus, 1:2 ist ein guter Ausgangspunkt.
Fast Heat Up
Liegt die Kesseltemperatur beim Einschalten unter 40 °C, startet die Puristika im Schnellaufheizmodus. Die Bedienungsanleitung nennt je nach Umgebungstemperatur rund 10 Minuten. Danach fordert das Display mit «FLU» zu einem kurzen Spülen auf, bis «rdY/Go» erscheint. Die Funktion lässt sich im Menü abschalten.
ECO-Modus und Schusszähler
Der ECO-Modus schaltet die Maschine nach einer einstellbaren Zeit ohne Nutzung ab, programmierbar in 30er-Schritten bis 600 Minuten. Ein Zähler erinnert auf Wunsch nach 10 bis 200 Bezügen mit «CLn» an die Reinigung der Brühgruppe. ECM empfiehlt die Gruppenreinigung nach etwa 90 bis 140 Bezügen.
Brühdruck am Expansionsventil
Ab Werk ist die Puristika auf rund 9 bis 10 bar eingestellt. Am gut zugänglichen Expansionsventil lässt sich der Brühdruck selbst verändern, abgelesen wird er am Pumpendruckmanometer. Eingestellt wird mit dem Blindsieb.
Wasserauffangschale und Blindsieb
Die Wasserauffangschale wird nach vorne herausgezogen und rechtzeitig geleert. Darunter, im Metallchassis, hat das Blindsieb seinen Platz. Siebträger, Tropfblech und Glasbehälter gehören laut ECM nicht in die Spülmaschine.
Wasser
ECM empfiehlt gefiltertes Wasser mit höchstens 4 °dH. Wasser macht den Grossteil eines Espresso aus, Filter findest du in der BRITA Kollektion.
Auf einen Blick
| System |
Einkreiser, ohne Dampf- und Heisswasserrohr |
| Pumpe |
Vibrationspumpe, «low-noise» |
| Brühgruppe |
ECM-Brühgruppe |
| Kessel |
Edelstahl, ca. 0,75 l |
| Temperaturregelung |
PID, ab Werk 93 °C |
| Display-Funktionen |
Timer, ECO-Modus, Reinigungserinnerung, Fast Heat Up |
| Aufheizzeit |
Laut ECM 11 Minuten; Bedienungsanleitung ca. 10 Minuten je nach Umgebungstemperatur |
| Brühdruck |
Ab Werk ca. 9–10 bar, am Expansionsventil einstellbar |
| Wassertank |
Glas, ca. 2 l, frei platzierbar |
| Spannung / Leistung |
230 V / 1000 W |
| Masse (B × T × H) |
195 × 348 × 315 mm, mit Siebträger 358,5 mm tief |
| Gewicht |
13,4 kg, Glasbehälter 0,5 kg |
| Gehäuse |
Abgerundet, Anthrazit |
| Lieferumfang |
Siebträger mit 2 Ausläufen, Eintassensieb (7 g), Zweitassensieb (14 g), Blindsieb, Tamper, Glas-Wasserbehälter mit Deckel, 2 Verbindungsschläuche, Silikonschlauch, Anschlusskabel, Reinigungspinsel, Bedienungsanleitung |
Für wen die Puristika gemacht ist
Für alle, die Espresso ohne Milch trinken und eine schmale Maschine mit PID suchen. Wer regelmässig Milch schäumt, findet Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler mit Dampfrohr in der ECM Kollektion und in unseren Kaffeemaschinen. Einkreiser sind für uns nicht nur etwas für Espressotrinkende, die Puristika ohne Dampfrohr ist es bewusst.
Unser Beratungstool hilft beim Eingrenzen, ein kostenloser Beratungstermin im Showroom, telefonisch oder virtuell ebenso. Wer Maschinen und Mühlen nebeneinander testen will, bucht den Espressomaschinen- und Mühlenvergleich im Showroom, eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut, dein Wunschmodell meldest du vorab an [email protected].
Was dazu passt
Zur Maschine gehört eine Mühle, alle Modelle findest du in unseren Kaffeemühlen. Für alle, die Mühlen erschwinglich und präzise wollen: Eureka oder eine Handmühle von Timemore. Wer mehr will: Weber Workshops oder Option-O. Mahlwerke sind wie Motoren, ein objektiv bestes gibt es nicht.
Für alle, die Waagen erschwinglich und präzise wollen: die Normcore Kollektion. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will: Acaia. Tamper, WDT-Tool und Puck Screen gibt es erschwinglich bei Normcore und mit mehr Materialaufwand bei Weber Workshops, alle Tamper in der Tamper Kollektion. Gruppenreiniger findest du unter Maschinen- und Mühlenreinigung.
Häufige Fragen
Kann ich mit der ECM Puristika Milch aufschäumen?
Nein. Die Puristika hat weder Dampf- noch Heisswasserrohr und ist ganz auf Espresso ausgelegt. Maschinen mit Dampfrohr findest du in der ECM Kollektion.
Wie lange braucht die ECM Puristika zum Aufheizen?
Laut ECM ist sie nach 11 Minuten bereit, die Bedienungsanleitung nennt je nach Umgebungstemperatur rund 10 Minuten im Fast-Heat-Up-Modus.
Kann ich die Brühtemperatur der ECM Puristika einstellen?
Ja. Die PID-Steuerung ist ab Werk auf 93 °C eingestellt, der Wert lässt sich über das Display anpassen.
Wie reinige und entkalke ich die ECM Puristika?
Die Brühgruppe wird mit Blindsieb und 3 bis 5 g Gruppenreiniger rückgespült, ECM empfiehlt das nach etwa 90 bis 140 Bezügen, zwischendurch ohne Reiniger. Mit gefiltertem Wasser bis 4 °dH beugst du Kalk vor. Eine bereits verkalkte Maschine gehört laut ECM in die Hände einer Fachkraft.
Kann ich die ECM Puristika vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht jedes Modell ist jederzeit ausgestellt. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob die Puristika vor Ort steht.
Wie kaufe ich die ECM Puristika?
Online im Webshop, Lieferung in 2–4 Werktagen in die Schweiz und nach Liechtenstein, oder per Click & Collect in Bern und Zürich. Finanzierung möglich. Fragen beantworten wir per E-Mail an [email protected], über coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Tipp aus der Rösterei: Für dichten, schokoladigen Espresso aus der Puristika rösten wir Cozy Chocolate und Nutty Delight. Maximalen Körper ohne Azidität bringt Very Nutty. Wer fruchtige Noten entdecken will, findet sie in Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
