Comandante C40 MK4 Nitro Blade – Handmühle mit Konusmahlwerk
Die Kurbel dreht sich ruhig, ein leises Knirschen, und das Mahlgut fällt gleichmässig ins Glas – Klick für Klick reproduzierbar. Eine Handmühle, die sich anfühlt, als würde sie ein Leben lang halten.
Die C40 MK4 Nitro Blade ist eine der bekanntesten Handmühlen der Specialty-Coffee-Welt: robust, präzise und vielseitig von Espresso bis French Press. Coffee Coaching Club ist Partner von Comandante; gefertigt wird die C40 in Deutschland. Erhältlich in elf Ausführungen.
Das Nitro-Blade-Mahlwerk
Im Inneren arbeitet ein Konusmahlwerk mit 39 Millimetern Aussen- und 30 Millimetern Innendurchmesser aus hochlegiertem, stickstoffreichem Martensit-Edelstahl. Dieser Stahl ist ausgesprochen verschleissfest und hält seine Schneidkanten lange scharf – das sorgt über Jahre für eine gleichmässige Körnung. Der Stahl ist geschmacksneutral, sodass die Aromen der Bohne unverändert bleiben. Der Mahlbereich reicht von fein für Espresso bis grob für French Press.
40 Klicks, präzise wiederholbar
Der Mahlgrad wird über einen gestuften Klick-Mechanismus unter dem Mahlwerk verstellt – 40 Klicks, die satt einrasten und sich beim Mahlen nicht verstellen. Jeder Klick liegt bei rund 25 bis 30 Mikrometern. Weil die Skala über die ganze C40-Reihe gleich ist, kannst du Rezepte als Klick-Zahl mit anderen teilen. Wer es noch feiner mag, rüstet mit dem Red Clix auf rund 15 Mikrometer pro Klick um.
Material und Bau
Der Korpus ist je nach Ausführung matt beschichteter Edelstahl oder mit Holzfurnier überzogen. Die Achse, die Kurbel und zwei Mikrokugellager sind aus Edelstahl, der Knauf aus Eichenholz aus dem Schwarzwald liegt angenehm in der Hand. Im Lieferumfang sind zwei Behälter mit je rund 40 Gramm Fassungsvermögen: ein Amber-Glas und ein Polymer-Glas, beide geschmacksneutral.
Auf einen Blick
| Mahlwerk |
Konus, Nitro Blade, 39 mm aussen / 30 mm innen |
| Mahlwerk-Material |
hochlegierter, stickstoffreicher Martensit-Edelstahl |
| Mahlgradverstellung |
gestufter Klick-Mechanismus, 40 Klicks (~25–30 µm) |
| Brühbereich |
Turkish bis French Press |
| Behälter |
Amber-Glas + Polymer-Glas, je ~40 g |
| Knauf |
Eiche (Schwarzwald) |
| Korpus |
Edelstahl, matt beschichtet oder Holzfurnier |
| Lager / Achse |
Edelstahl, 2 Mikrokugellager |
| Masse |
ca. 60 × 158 mm (Ø × H) |
| Gewicht |
ca. 0,7 kg |
| Ausführungen |
11 (u. a. Schwarz, Weiss, Racing Green, Virginia Walnut, Liquid Amber, Deep Purple) |
| Herstellung |
Deutschland |
Für wen sie ist
Für alle, die von Hand frisch mahlen und dabei eine konstante, fein abgestufte Einstellung wollen – zuhause wie unterwegs. Sie deckt den ganzen Bereich von Espresso bis French Press ab und ist gebaut, um lange zu halten. Wer eine elektrische Mühle bevorzugt, findet Alternativen in unseren Kaffeemühlen.
Direkt online bestellen
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b – dort kannst du die Mühle live erleben. Fragen zur Mühle oder zum Setup: [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Was dazu passt
Für feineres Mahlgrad-Tuning gibt es das Red Clix Upgrade und weiteres Comandante-Zubehör. Zum Brühen passen ein Handfilter aus der Hario-Kollektion oder die Aeropress. Eine Waage rundet den Workflow ab – erschwinglich und präzise aus der Normcore-Reihe, mit App und Flow-Rate-Anzeige aus der Acaia-Kollektion. Dazu frische Bohnen wie Cozy Chocolate, Nutty Delight oder Very Nutty.
Häufige Fragen
Wie viele Klicks hat die C40 MK4 und was bringt das Red Clix?
Die C40 MK4 hat 40 Klicks mit rund 25 bis 30 Mikrometern pro Klick. Das Red Clix Upgrade verfeinert die Skala auf etwa 15 Mikrometer pro Klick – sinnvoll, wenn du sehr fein justieren möchtest, etwa für Espresso.
Eignet sie sich für Espresso?
Ja. Der Mahlbereich reicht von fein für Espresso bis grob für French Press. Für besonders feine Espresso-Einstellungen ist das Red Clix eine sinnvolle Ergänzung.
Was unterscheidet die MK4 von früheren Versionen?
Die MK4 hat eine überarbeitete Mahlwerksaufhängung, die verhindert, dass Bohnen oben hängen bleiben, dazu Detailverbesserungen im Workflow. Viele Teile bleiben mit früheren C40-Modellen kompatibel.
Kann ich sie vor dem Kauf sehen?
Gern. In den Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) kannst du die Mühle live erleben.
Rösterei-Tipp
Von Hand gemahlen entfaltet ein schokoladig-nussiges Profil eine schöne Tiefe – nimm Cozy Chocolate oder Nutty Delight, 1:2 als Ausgangspunkt für Espresso. Wer maximalen Körper ohne Azidität mag, probiert Very Nutty; für einen fruchtigen Pour-Over Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
