Timemore Millab M01 – Handmühle mit 44-mm-Pineapple-Mahlwerk
Schwer und kühl liegt sie in der Hand, das Einstellrad dreht sich samtig wie der Fokusring eines Objektivs. Ein satter, ruhiger Widerstand beim Kurbeln, und das Mahlgut fällt gleichmässig in den Becher.
Der M01 ist die gemeinsame Entwicklung von Millab und Timemore – eine Handmühle, die Technik und Haptik in den Vordergrund stellt und von Espresso bis French Press alles abdeckt. Coffee Coaching Club führt Timemore in der Schweiz.
Das Pineapple-Mahlwerk
Im Zentrum sitzt ein 44-Millimeter-Konusmahlwerk aus SUS420-Edelstahl mit der charakteristischen Pineapple-Geometrie. Die Idee dahinter: die Gleichmässigkeit eines Flat-Mahlwerks in einen Konus bringen. Durch den verlängerten Mahlpfad – vergleichbar mit einem 64-Millimeter-Flat – entsteht eine sehr enge Partikelverteilung mit wenig Feinanteil, bei angenehm leichtem Kurbeln. Das Ergebnis sind klare, saubere Tassen von Espresso bis Filter.
Einstellung wie an einem Objektiv
Der Mahlgrad wird über ein externes, nummeriertes Einstellrad verstellt, das wie der Fokusring einer Kamera arbeitet – 100 Klicks zu je 0,0125 Millimeter. Du siehst genau, wo du stehst, und findest ein Rezept jederzeit wieder. Der Mahlwerk-Abstand beginnt bei 0,0725 Millimeter, dem feinsten Wert einer Timemore-Handmühle bisher. Kugellager in P7-Güte mit einem Radialversatz von unter 3 Mikrometern sorgen für einen butterweichen, gleichmässigen Lauf.
Material und Handhabung
Das Gehäuse aus Aluminium mit matt texturierter Oberfläche liegt griffig und wertig in der Hand; mit rund 1,1 Kilogramm steht die Mühle satt. Der Auffangbecher fasst rund 50 Gramm und rastet über eine gewindelose Snap-Kupplung ein – schneller Zugriff, einfache Reinigung. Eine Gummibasis hält sie beim Mahlen an Ort.
Auf einen Blick
| Mahlwerk |
Konus, Pineapple, 44 mm |
| Mahlwerk-Material |
SUS420-Edelstahl |
| Mahlpfad |
verlängert (vergleichbar 64-mm-Flat) |
| Mahlgradverstellung |
externes Rad, 100 Klicks, 0,0125 mm/Klick |
| Mahlwerk-Abstand |
ab 0,0725 mm |
| Lager |
P7-Custom, Radialversatz < 3 µm |
| Auffangbecher |
~50 g, Snap-Kupplung ohne Gewinde |
| Korpus |
Aluminium, matt texturiert |
| Brühbereich |
Espresso bis French Press |
| Gewicht |
ca. 1100 g |
| Lieferumfang |
Mühle, Auffangbecher, Griff, Knauf, Reinigungsbürste, Anleitung |
| Entwicklung |
Millab & Timemore |
Für wen sie ist
Für alle, die von Hand mahlen und dabei ein Werkzeug wollen, das präzise arbeitet und sich beim Bedienen hochwertig anfühlt – von Espresso bis Pour-Over mit einem Gerät. Niemand braucht so viel Technik in einer Handmühle; man will sie. Wer es leichter und kompakter mag, findet Alternativen in unseren Timemore-Mühlen oder den Handmühlen.
Direkt online bestellen
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b – dort kannst du die Mühle live erleben. Fragen zur Mühle oder zum Setup: office@coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Was dazu passt
Für Espresso von Hand passt eine Lever-Maschine aus der Flair-Espresso-Kollektion, zum Filter ein Handfilter aus der Hario-Kollektion oder die Aeropress. Eine Waage rundet den Workflow ab – erschwinglich aus der Normcore-Reihe oder mit App und Flow-Rate-Anzeige aus der Acaia-Kollektion. Dazu frische Bohnen wie Cozy Chocolate, Nutty Delight oder Very Nutty.
Häufige Fragen
Was ist das Pineapple-Mahlwerk?
Ein 44-mm-Konusmahlwerk aus SUS420-Edelstahl mit einer Geometrie, die den verlängerten Mahlpfad eines Flat-Mahlwerks in einen Konus bringt. Das ergibt eine enge Partikelverteilung mit wenig Feinanteil bei leichtem Kurbeln.
Eignet sich die M01 für Espresso?
Ja. Über das externe Rad mit 100 Klicks zu je 0,0125 Millimetern stellst du sehr fein für Espresso bis grob für French Press ein. Der feine Mahlwerk-Abstand ab 0,0725 Millimeter unterstützt genaue Espresso-Einstellungen.
Was ist im Lieferumfang?
Die Mühle, der Auffangbecher, Griff und Knauf, eine Reinigungsbürste und die Anleitung.
Kann ich sie vor dem Kauf sehen?
Gern. In Bern und Zürich Oerlikon kannst du die Mühle live erleben. Eigene Bohnen mitbringen ist willkommen.
Rösterei-Tipp
Mit der M01 entfaltet ein schokoladig-nussiges Profil eine schöne Tiefe – nimm Cozy Chocolate oder Nutty Delight, 1:2 als Ausgangspunkt für Espresso. Dank des feinen Mahlbilds macht sie auch helle, fruchtige Bohnen wie Wild Peach im Pour-Over Freude. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
