Mahlkönig EK43 S – 98-mm-Allroundmühle für Espresso und Filter
Morgens Espresso, nachmittags Filter, aus derselben Mühle: Die Mahlkönig EK43 S bringt das 98-mm-Mahlwerk der EK43 in ein kompakteres Gehäuse.
Gemahlen wird auf 98-mm-Scheiben aus gehärtetem Hartgussstahl, von türkischfein bis Filter. Wir sind Partner von Mahlkönig und liefern die EK43 S schweizweit, mit Showrooms in Bern und Zürich.
Funktionen der Mahlkönig EK43 S
Leistung der EK43 im kleineren Gehäuse
Die EK43 S übernimmt Leistung und Mahlergebnis der EK43 in einem platzsparenden Korpus – auch für kleinere Bars.
Gleichmässige Partikelverteilung
Laut Mahlkönig sorgt die Partikelverteilung für hohe Extraktionsraten. Mahlwerke sind für uns wie Motoren: subjektiv, kein objektiv bestes – das 98-mm-Mahlwerk der EK ist eine der bekanntesten Konstruktionen.
98-mm-Mahlscheiben aus Hartgussstahl
Gehärteter Hartgussstahl, glasperlgestrahlt, 64–66 HRC, Standzeit ca. 6000 kg bei mittlerer Einstellung. Dieselben Scheiben laufen in EK43 und EK43 S.
Robust mit hoher Mahlleistung
Mittlere Mahlleistung 19–21 g/s, türkischfein 10–12 g/s.
Filter, Espresso, türkischfein
Ein Mahlwerk für mehrere Zubereitungen. Für türkischfein gibt es die Ausstattung EK43 T mit eigenen Mahlscheiben und einem Vorbrecher für reduzierte Mahlgeschwindigkeit.
Auch andere Mahlgüter
Mit eigenen Mahlscheiben und Vorbrecher mahlt die EK43 S auch Gewürze, Getreide, Mohn und Leinsamen (Sonderausstattungen EP43, EG43, EM43, EL43).
Einfache, präzise Mahlgradverstellung
Der Mahlgrad wird über das grosse Drehrad mit Skala eingestellt.
Die Details im Alltag
Beutelhalter
Am Auslauf sitzt ein Beutelhalter, damit du direkt in die Kaffeetüte mahlen kannst.
Für Espresso starten wir bei einem Gewichtsverhältnis von 1:2 und passen nach Geschmack an, nicht nach Zeit. Kein Shot gleicht dem anderen – Bohne, Luftfeuchtigkeit und Tagesform ändern sich. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Mahlscheiben |
98 mm, gehärteter Hartgussstahl, glasperlgestrahlt, 64–66 HRC |
| Standzeit Mahlscheiben |
ca. 6000 kg (mittlere Einstellung) |
| Mittlere Mahlleistung |
19–21 g/s; türkischfein 10–12 g/s (abhängig von Mahlgut und Mahlgrad) |
| Leerlaufdrehzahl |
1450 U/min (50 Hz) |
| Leistung |
max. 1300 W |
| Spannung |
200–240 V / 50 Hz / 1~ |
| Bohnenbehälter |
ca. 250 g; optional ca. 1200 g oder ca. 1800 g |
| Masse (B × H × T) |
23 × 68 × 41 cm |
| Gewicht |
24,5 kg netto |
| Farben bei uns |
Schwarz matt, Weiss |
| Einsatzbereiche |
Filter, Espresso, türkischfein (Sonderausstattung EK43 T) |
| Optionales Zubehör |
Alignment Tool, Pulling Tool, Dosierbecher aus Edelstahl, grössere Bohnenbehälter |
| Zertifizierungen |
CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation |
Für wen die EK43 S gemacht ist
Für Bars, Röstereien und Haushalte, die Filter und Espresso mit einer Mühle mahlen und dafür weniger Stellfläche haben als für die EK43. Ob die EK43 S, eine kleinere Mühle oder ein Hand-Mahlwerk zu dir passt, entscheidet dein Alltag – jeder Kaffeeweg ist gültig.
Wer vergleichen will, findet weitere Modelle in unseren Kaffeemühlen, im Beratungstool oder im Vergleichs-Workshop in Zürich, wo Mühlen und Maschinen für eine reservierte Stunde nebeneinander aufgebaut werden. Eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Eine kostenlose Beratung ist davon getrennt möglich. Finanzierung möglich.
Was dazu passt
Für alle, die Waagen erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will: Acaia. Für den Filter: Hario V60 aus unserer Hario Auswahl, wer mehr will: der BIRD von Weber Workshops. Für Espresso findest du die passende Maschine bei unseren Espressomaschinen.
Häufige Fragen zur Mahlkönig EK43 S
Was unterscheidet die EK43 S von der EK43?
Die EK43 S bringt Leistung und Mahlergebnis der EK43 in ein kleineres, platzsparendes Gehäuse. Beide arbeiten mit 98-mm-Mahlscheiben aus Hartgussstahl. Beide Modelle findest du in unserer Mahlkönig Kollektion.
Eignet sich die EK43 S für Filter und Espresso?
Ja. Mahlkönig nennt Filter, Espresso und türkischfein als Einsatzbereiche. Für türkischfein gibt es die Sonderausstattung EK43 T mit eigenen Mahlscheiben und Vorbrecher.
Wie gross ist der Bohnenbehälter der EK43 S?
Serienmässig fasst der Bohnenbehälter ca. 250 g. Optional bietet Mahlkönig Behälter mit ca. 1200 g und ca. 1800 g an.
Wie lange halten die Mahlscheiben?
Mahlkönig gibt für die 98-mm-Mahlscheiben bei mittlerer Einstellung eine Standzeit von ca. 6000 kg an.
Kann ich die EK43 S vor dem Kauf sehen?
Das hängt davon ab, ob die EK43 S gerade ausgestellt ist. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob die EK43 S aktuell vor Ort steht. Im Vergleichs-Workshop in Zürich kannst du Mühlen nebeneinander testen.
Welche Maschine oder welcher Brewer passt zur EK43 S?
Für Espresso eine Maschine aus unseren Espressomaschinen, für den Filter ein Handfilter aus unserer Hario Auswahl. Bei der Auswahl hilft unser Beratungstool.
Tipp aus der Rösterei: Für einen dichten, körperreichen Espresso rösten wir Cozy Chocolate und Nutty Delight – Schokolade, Nuss, Karamell, auch im Filter rund. Wer maximalen Körper ohne Azidität will, greift zu Very Nutty. Für Neugierige zeigt Wild Peach im Filter eine fruchtige Seite. Andere Bohnen funktionieren genauso. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
