Cinoart PTB-MY Auto Tamper
Du schiebst den Siebträger in die Gabel, ein leiser Sensor reagiert, und in gut einer Sekunde senkt sich der Stempel – absolut plan, mit genau dem Druck, den du vorgegeben hast. Kein schiefer Puck, kein müdes Handgelenk, kein Unterschied zwischen dem ersten und dem fünfzigsten Bezug.
Was der PTB-MY macht
Der Cinoart PTB-MY tampt automatisch. Du stellst den Druck digital ein, von 2 bis 38 kg in 1-kg-Schritten, schiebst den Siebträger ein, und ein optischer Sensor löst den Vorgang berührungslos aus. Das patentierte Guide Leveling System führt den Stempel so, dass er immer plan auf das Kaffeemehl trifft. Auf Wunsch verdichtet er in einem, zwei oder drei Zyklen – das hält Mehl vom Siebrand fern.
Gedacht ist er als Unterbau-Lösung für Mythos- und Anfim-Mühlen; mit der mitgelieferten Adapterplatte passt er auch zu Compak und Markibar. So entsteht ein durchgehender Weg vom Mahlen zum Tampen, ohne den Siebträger abzusetzen.
Auf einen Blick
| Marke |
Cinoart |
| Modell |
PTB-MY (für Mythos & Anfim) |
| Druckbereich |
2–38 kg, in 1-kg-Schritten |
| Tamp-Zyklus |
ca. 1,2 s; 1, 2 oder 3 Zyklen |
| Tamper-Base |
58,3 mm, flach, Nano-Antihaft-Beschichtung |
| Bedienung |
4,3-Zoll-Touchscreen (drehbar), 3 Presets |
| Nivellierung |
patentiertes Guide Leveling System (GLS) |
| Leistung |
60 W, 110–240 V, 50/60 Hz |
| Masse / Gewicht |
389 × 188 × 198 mm / 5,95 kg |
| Konstruktion |
Cast Alloy, auf 1 Mio. Zyklen getestet |
| Farbe |
Mattschwarz |
Der Hintergrund: warum plan tampen zählt
Wenn heisses Wasser unter rund 9 bar auf den Puck trifft, sucht es den Weg des geringsten Widerstands. Ein schiefer oder ungleichmässiger Tamp begünstigt Channeling: An der schwächsten Stelle schiesst das Wasser durch und überextrahiert dort, während der Rest des Pucks unterextrahiert bleibt. Ein homogen verdichteter Puck lässt das Wasser gleichmässiger durchlaufen – das Ergebnis ist meist ein dichterer Körper und eine ruhigere Crema. Wie gross der Effekt ausfällt, hängt von Mühle, Bohne und Rezept ab; das ist unsere Beobachtung, eine von vielen.
Ehrlich dazu gesagt
Niemand braucht einen Auto-Tamper – von Hand tampen funktioniert. Der PTB-MY zahlt sich dort aus, wo Konstanz und Tempo zählen: bei vielen Bezügen hintereinander, bei wechselnden Personen an der Maschine oder wenn du dein Handgelenk schonen möchtest. Mit knapp 6 kg und festem Stand ist er ein Gerät, das seinen Platz auf der Theke bekommt und dort bleibt.
Für wen er gedacht ist
Für alle, die Tag für Tag denselben, planen Puck wollen – ob im Café mit hohem Durchsatz oder zu Hause an einer Mythos- oder Anfim-Mühle. Und für alle, die eine Variable aus der Gleichung nehmen möchten, damit nur noch Bohne, Mahlgrad und Rezept den Unterschied machen.
Das passende Setup
Der PTB-MY spielt mit dem Rest des Workflows zusammen: passende Mühlen in unseren Kaffeemühlen, eine Waage für Dosis und Yield erschwinglich in der Normcore Collection oder mit App in der Acaia Collection, und weitere Puck-Vorbereitung in der Normcore Collection.
Häufige Fragen
Funktioniert der PTB-MY mit meiner Mühle?
Er ist für Mythos- und Anfim-Mühlen ausgelegt; mit der mitgelieferten Adapterplatte auch für Compak und Markibar. Bei anderen Mühlen prüfen wir die Kompatibilität gern mit dir.
Welchen Druck soll ich einstellen?
Ein guter Startpunkt sind rund 20 kg; nach Röstgrad und Geschmack justierst du nach oben oder unten. Entscheidend ist die Wiederholbarkeit – der PTB-MY liefert den gewählten Druck jedes Mal gleich. Das ist ein Richtwert, eine Empfehlung von vielen.
Wie reinige ich den Tamper?
Täglich den Reinigungsmodus aktivieren, den Stempel ausfahren und abbürsten. Die Antihaft-Beschichtung verhindert, dass Kaffeemehl haften bleibt.
Kann ich den Auto-Tamper vor dem Kauf vor Ort sehen?
Ja, in unseren Showrooms in Bern und Zürich. Geliefert wird in 2 bis 4 Werktagen in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.
Als Kaffeerösterei sehen wir den Tamp als eine der leise unterschätzten Stellschrauben: Schon kleine Unterschiede im Druck verschieben die Extraktion. Wird jeder Puck gleich verdichtet, treten die Eigenschaften der Bohne klarer hervor – bei einer körperreichen Röstung wie Cozy Chocolate oder Nutty Delight heisst das oft dichtere Schokoladennoten. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
