Profitec Single Dose Bellow – weniger Retention in der Mühle
Ein paar kurze Drücke auf die weiche Kuppel, ein leises Zischen, und der letzte Rest Kaffeemehl fällt nach unten.
Warum Retention im Glas ankommt
Zwischen Mahlkammer und Auswurfschacht gibt es Zwischenräume, und darin bleibt bei jedem Mahlgang etwas liegen. Beim nächsten Mal wird dieser Rest mit ausgeworfen, nur ist er dann nicht mehr frisch. Kaffee bringt über achthundert aromatische Verbindungen mit, und ausgerechnet die flüchtigsten davon, die den Duft ausmachen, verändern sich an der Luft am schnellsten.
Der Bellow setzt genau dort an. Nach dem Mahlen drückst du ein paar Mal auf die Kuppel, Luft wird durch die Mühle gepresst, und die Reste lösen sich zuverlässig. Was du eingewogen hast, kommt auch unten an, und die nächste Dosis startet ohne Gepäck von gestern. Profitec verbaut denselben Bellow in der TWIST SD54 und bietet ihn separat an, verwendbar mit der kompletten Profitec Mühlenreihe.
Das ist die kleine, unspektakuläre Sorte Verbesserung, die man erst merkt, wenn man sie eine Woche hatte. Kein Shot ist ohnehin replizierbar, weil Bohne, Luftfeuchtigkeit und Mensch sich täglich ändern, und das soll auch so sein. Der Bellow nimmt nur eine Variable heraus. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Einsatz |
Single Dosing, Reduzierung der Retention |
| Funktion |
presst nach dem Mahlen Luft durch die Mahlkammer |
| Verbaut in |
Profitec TWIST SD54 |
| Kompatibilität |
komplette Profitec Mühlenreihe |
| Artikelnummer Hersteller |
AC500052-00 |
| Hersteller |
Profitec GmbH, Bammental, Deutschland |
Für wen er gemacht ist
Für alle, die ihre Bohnen dosisweise abwiegen und wollen, dass diese Dosis vollständig im Siebträger ankommt. Für alle, die zwischen zwei Bohnen wechseln und nicht wollen, dass sich die eine in die andere mischt. Und für alle mit einer Profitec Mühle, die den Single-Dose-Betrieb nachrüsten möchten, ohne die Mühle zu tauschen.
Kein Budget ist nur ein Anfang, und kein Setup ist zu klein für sauberes Mahlen. Wenn du ohnehin über eine Mühle nachdenkst, schau in unsere Single Dose Espressomühlen, dort steht die ganze Bandbreite nebeneinander.
Was gut dazu passt
Single Dosing beginnt bei der Waage. Für alle, die kompakt, präzise und zuverlässig wiegen wollen: die Waagen und Dosierbecher aus unserer Normcore Collection. Wer App, Bluetooth und Flow-Rate-Anzeige will, findet das in der Acaia Collection, und wer bei Dosierbechern und Werkzeugen mehr will, in der Weber Workshops Collection.
Und die Mühle selbst ist die grössere Entscheidung. Für alle, die erschwinglich und präzise mahlen wollen, sind die Varia VS3, die Comandante C40 und die Handmühlen von Timemore starke Antworten. Wer mehr will, landet bei der Varia VS6, der Weber EG-1 oder der Option-O Lagom. Alle stehen in unseren Kaffeemühlen, und Mahlwerke sind wie Motoren bei Autos: subjektiv, es gibt kein bestes.
Häufige Fragen
Auf welche Mühlen passt der Single Dose Bellow?
Profitec gibt ihn als separat erhältliches Zubehör an, das mit der kompletten Profitec Mühlenreihe verwendbar ist. Verbaut ist er in der TWIST SD54. Wenn du unsicher bist, ob er auf dein Modell passt, schick uns die Artikelnummer deiner Mühle und wir prüfen es vor der Bestellung.
Was bringt der Bellow konkret?
Beim Mahlen bleiben kleine Mengen Kaffeemehl zwischen Mahlkammer und Auswurfschacht hängen. Der Bellow presst nach dem Mahlen Luft durch die Mühle und löst diese Reste. Dadurch sinkt die Retention, und was du in den Siebträger bekommst, ist die Menge, die du eingefüllt hast.
Merke ich das im Glas?
Kaffee bringt über achthundert aromatische Verbindungen mit, und die flüchtigsten verändern sich am schnellsten. Liegengebliebenes Mahlgut vom Vortag bringt genau davon etwas in den nächsten Bezug. Ob du es schmeckst, hängt von dir, der Bohne und dem Tag ab. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Brauche ich ihn, wenn ich nicht Single Dose mahle?
Nicht zwingend. Wer mit gefülltem Bohnenbehälter arbeitet, mahlt ohnehin den Rest der vorherigen Dosis mit durch. Interessant wird der Bellow, sobald du bohnenweise abwiegst und jede Dosis einzeln in die Mühle gibst.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In unseren Showrooms in Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du ihn live erleben und gleich an einer Mühle sehen.
Wie schnell wird geliefert und wohin?
Wir liefern innerhalb von 2 bis 4 Werktagen schweizweit und nach Liechtenstein. Fragen gerne per E-Mail an [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Bestellt wird online, das ist bei uns der normale Weg. Wenn du vorher etwas wissen willst, schreib uns an [email protected] oder schau auf coffeecoachingclub.ch vorbei. Telefonisch sind wir zu den Geschäftszeiten erreichbar.
Aus unserer Kaffeerösterei
Als Kaffeerösterei sehen wir jeden Tag, wie unterschiedlich dieselbe Bohne schmecken kann. Cozy Chocolate und Nutty Delight empfehlen wir den meisten: rund, süss, dicht, mit Schokolade und Karamell. Very Nutty ist die Wahl für maximalen Körper ohne Azidität.
Und als Entdeckung für zwischendurch: Wild Peach, hell geröstet und fruchtig. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen. Es gibt keine Bohne, die hier nicht funktioniert.
