Weber Workshops Puck Sieb – 58mm Puck Screen
Du legst die feine Edelstahlscheibe oben auf den Puck, bevor du den Siebträger einspannst. Beim Bezug trifft das Wasser nicht mehr direkt aufs Kaffeebett, sondern verteilt sich über das Gitter. Und wenn du nach dem Shot das Duschsieb anschaust, ist es sauberer als sonst.
Das Weber Workshops Puck Sieb ist ein 58-mm-Puck-Screen aus marinem Edelstahl 316, mit 150-Mikron-Gitter und 2 mm Aufbau. Er liegt oben auf dem Puck und macht den Start der Extraktion ruhiger. Coffee Coaching Club ist exklusiver Schweizer Importeur von Weber Workshops.
Was das Puck Sieb macht
Das Wasser kommt mit Tempo aus dem Duschsieb und trifft beim Start direkt auf die Puckoberfläche. Das kann die oberste Schicht ausspülen und Kanäle begünstigen. Das Puck Sieb liegt als feines Gitter dazwischen, bricht den Strahl und verteilt das Wasser gleichmässiger über das Bett.
Gleichzeitig wirkt es als Opferschicht und hält dein Duschsieb sauberer – ein Grossteil des Kaffeefetts bleibt am Gitter, das du einfach abspülst. Und weil es 2 mm aufbaut, verkleinert es den Abstand über dem Puck, was beim Feinjustieren der Dosis hilft.
Auf einen Blick
| Durchmesser |
58 mm |
| Maschenweite |
150 Mikron (0,15 mm) |
| Dicke |
2,0 mm (fused) |
| Material |
Edelstahl 316, marine |
| Position |
oben auf dem Puck |
| Kompatibilität |
alle Standard-58-mm-Siebträger sowie Weber Unifilter und Unibasket |
Puck Sieb oder Puck Saver
Beide liegen oben auf dem Puck und schonen Oberfläche und Duschsieb. Das Puck Sieb ist ein 2 mm dickes Gitter – robust, und es verkleinert den Abstand über dem Puck, was beim Dosieren nützlich sein kann. Der Puck Saver ist mit 0,19 mm deutlich dünner, lässt den Headspace praktisch unverändert und ist noch einfacher zu reinigen. Wer den Abstand bewusst verkleinern will, nimmt das Puck Sieb; wer ihn gleich lassen will, den Puck Saver.
Gut zu wissen
Das Puck Sieb ist nicht magnetisch – aus dem Knock-Box lässt es sich also nicht mit einem Magneten fischen. Je nach Maschine kann die Schraube des Duschsiebs mit der Zeit einen leichten Abdruck hinterlassen. Und die 2 mm Aufbau verkleinern den Platz über dem Puck: bei randvoller Dosierung also etwas weniger einfüllen oder einen grösseren Korb wählen.
Reinigung
Nach dem Bezug sofort unter Wasser abspülen. Ein kurzer Stoss mit der Dampflanze löst feine Partikel aus dem Gitter. Ab und zu in Cafiza oder einem kaffeespezifischen Reiniger einweichen hält es länger sauber.
Was dazu passt
Im Zusammenspiel mit Unibasket oder Unifilter sitzt es passgenau. Für gleichmässige Verteilung vor dem Bezug sorgt der Moonraker oder ein Normcore WDT-Tool, für gleichmässiges Mahlgut eine Mühle aus unserer Mühlen-Auswahl.
Direkt online bestellen
Das Puck Sieb gibt es direkt im Webshop. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 und Zürich, Hagenholzstrasse 50b.
Häufige Fragen
Wozu brauche ich ein Puck Sieb?
Es liegt oben auf dem Puck, bricht den Wasserstrahl aus dem Duschsieb und verteilt ihn gleichmässiger. Das reduziert Erosion an der Puckoberfläche und hält das Duschsieb deiner Maschine sauberer. Nötig ist es nicht, aber viele schätzen den ruhigeren Start.
Was ist der Unterschied zwischen Puck Sieb und Puck Saver?
Das Puck Sieb ist ein 2 mm dickes Gitter und verkleinert den Abstand über dem Puck. Der Puck Saver ist mit 0,19 mm deutlich dünner, lässt den Headspace nahezu unverändert und ist einfacher zu reinigen.
Muss ich meine Dosis anpassen?
Möglicherweise. Die 2 mm reduzieren den Platz über dem Puck. Bei voller Dosierung kann es eng werden – dann etwas weniger einfüllen oder einen grösseren Korb verwenden.
Wie reinige ich das Puck Sieb?
Sofort nach dem Bezug unter Wasser abspülen, bei Bedarf mit einem Stoss aus der Dampflanze. Ab und zu in einem kaffeespezifischen Reiniger einweichen.
Wie schnell wird in der Schweiz geliefert?
2 bis 4 Werktage schweizweit und nach Liechtenstein. Click and Collect in Bern und Zürich möglich.
Rösterei-Tipp
Ein Puck Sieb ist kein Muss – guter Espresso geht auch ohne. Es nimmt etwas Unruhe aus dem Start und hält den Brühkopf sauberer, mehr nicht. Wer dichte, körperreiche Röstungen wie unser Cozy Chocolate oder Nutty Delight bezieht, merkt den Unterschied ohnehin am ehesten in der Gleichmässigkeit. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
