Puck Screens

Puck Screens kaufen Schweiz – 51 mm, 54 mm, 58 mm

Ein Puck Screen ist ein dünnes Metallsieb, das du oben auf das getampte Mahlbett im Siebträger legst, bevor du den Siebträger einsetzt. Beim Bezug verteilt der Puck Screen den Wasserstrahl aus der Brühgruppe gleichmässig über das gesamte Mahlbett – statt dass das Wasser punktuell auf das Mahlbett trifft und Channeling verursacht.

Zwei sichtbare Effekte: (1) gleichmässigere Extraktion mit weniger Channeling-Risiko, oft etwas höhere und konsistentere Extraktionsraten; (2) sauberere Brühgruppe, weil weniger Mahlgut nach dem Bezug an der Dusche kleben bleibt. Beide Effekte sind im Specialty-Workflow spürbar – nicht spektakulär, aber konsistent. Für Heim-Setups und Café-Workflow inzwischen Standard-Tool. Coffee Coaching Club führt rund 16 aktive Puck-Screen-Modelle, dominant in der Normcore-Range.

Die Marken im Cluster

Welche Grösse für welche Maschine

0.2 mm vs. 0.8 mm – was ist der Unterschied?

0.2 mm (Ultra-Slim): sehr dünn, geringer Headroom-Verlust im Siebträger, fast nicht spürbar beim Tampen. Optimal für Setups, in denen jeder Millimeter im Mahlbett zählt (besonders bei voller Füllung).

0.8 mm (Standard-Slim): etwas dicker, robuster im Daily-Use, weniger anfällig für Verbiegung. Aktuell der häufigere Standard. Reicht in 95 % der Setups.

Für Heim-Setups ohne Spezial-Anspruch: 0.8 mm-Standard. Für Specialty-Setups mit knapp dosierten Bezugs-Profilen: 0.2 mm Ultra-Slim sinnvoll.

Titanium-PVD-Coating – wann sinnvoll?

Die Titanium-PVD-Beschichtung (Schwarz oder Gold) ist eine sehr dünne, harte Beschichtung, die ein Anhaften des Mahlsatzes reduziert. Praktischer Effekt: das Sieb klebt weniger am Mahlbett nach dem Bezug, lässt sich einfacher abklopfen oder abspülen. Ob das CHF 2–3 Aufpreis wert ist, hängt von deinem Workflow-Empfinden ab. Für Heim-Setups, in denen Aufräumzeit zählt: ja, lohnt sich.

Service in der Schweiz

Schweizer Service über CCC. Normcore-Puck-Screens kommen direkt aus unserem Lager. Gratis Versand in der Schweiz und Liechtenstein ab CHF 60.

In den Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir dir den Workflow mit Puck Screen – wie du ihn einlegst, wie er sich beim Tampen anfühlt, wie das Brühergebnis aussieht. Für Specialty-Workflow-Einsteiger ist die Showroom-Vorführung der schnellste Weg, das Tool zu verstehen.

Was dazu passt

Für den passenden Siebträger: Siebträger & Bottomless Portafilter. Für Präzisionssiebe: IMS Baristapro Nanotech. Für WDT-Tools (wichtigster Workflow-Begleiter zu Puck Screens): WDT Tools, Normcore WDT. Für Leveler und Distribution Tools: Leveler-Kollektion. Für Tamper: Tamper-Kollektion. Für Dosing Cups: Dosing Cups. Für Espressomaschinen: italienische und deutsche Espressomaschinen. Für Mühlen: Single Dose Espressomühlen. Für Reinigung der Brühgruppe: Urnex Cafiza. Für Bohnen aus eigener Rösterei: CCC-Eigenröstungen.

Häufige Fragen

Was bringt ein Puck Screen überhaupt?

Zwei Effekte: (1) gleichmässigere Extraktion durch besseren Wasser-Verteilungs-Effekt auf das Mahlbett, weniger Channeling-Risiko. (2) sauberere Brühgruppe nach dem Bezug, weil weniger Mahlgut nach oben in die Dusche gedrückt wird. Für Heim-Setups mit Specialty-Anspruch ein günstiges Standard-Tool (ca. CHF 20–25).

Welche Grösse für E61-Maschinen?

58.5 mm – der Standard für alle E61-Maschinen (Bezzera, Rocket, ECM, Profitec, Lelit, Quick Mill, Olympia Cremina ist anders) und für La Marzocco, Victoria Arduino. Im Detail messen Siebkorb-Innen-Durchmesser – viele Premium-Siebe liegen knapp über 58 mm.

Normcore 0.2 mm oder 0.8 mm Puck Screen?

Beide Bauarten funktionieren gut. 0.2 mm Ultra-Slim: sehr dünn, kein Headroom-Verlust, fast unsichtbar im Mahlbett. 0.8 mm Standard-Slim: dicker, robuster im Daily-Use. Für Standard-Heim-Setups: 0.8 mm reicht. Für Specialty-Setups mit dichter Füllung: 0.2 mm sinnvoll.

Wie pflege ich einen Puck Screen?

Nach jedem Bezug abklopfen oder abspülen. Einmal pro Woche in Wasser oder Brühgruppe-Reinigungslösung (Urnex Cafiza, BioCaf) einlegen. Edelstahl-Modelle können in den Geschirrspüler (Top-Rack) – Titanium-PVD-beschichtete besser per Hand reinigen, damit die Beschichtung lange hält.

Was ist der Vorteil eines Aufbewahrungs-Ständers?

Puck Screens sind dünn und biegsam – ohne Ständer verkratzen oder verbiegen sie auf der Arbeitsfläche. Normcore Premium mit Ständer (CHF 36, 2 Stück inkl. Ständer) ist der sinnvolle Komplett-Kauf. Normcore Espresso Filter Halter (CHF 44) für separate Aufbewahrungs-Lösung.

Brauche ich auch einen Papierfilter?

Manche Specialty-Workflows kombinieren Puck Screen mit Papierfilter (z. B. unten zwischen Sieb und Mahlbett, oder oben über dem Puck). Das verstärkt den Filter-Effekt und kann den Tassen-Charakter klarer machen. Bei CCC führen wir entsprechende Papierfilter – die Kombi ist aber für Specialty-Experimente, nicht Pflicht.

Was ist der Weber Workshops Puck Saver?

Weber Workshops Puck Saver (CHF 29) ist eine spezielle Bauart mit verstärkter Anti-Kratz-Bauweise. Engineering-Detailgenauigkeit von Weber. Für Heim-Setups mit Weber-EG-1-Mühle oder BIRD-Pour-Over die natürliche Ergänzung der Weber-Designsprache.

Kann ich Puck Screens vor dem Kauf testen?

Ja, in den Showrooms in Bern und Zürich Oerlikon. Wir zeigen den Workflow mit deiner Wunsch-Bohne und unterschiedlichen Puck-Screen-Bauarten. Termin vorher kurz absprechen.