Timemore Chestnut C5 Pro – Handkaffeemühle mit 42-mm-Mahlwerk
Ein paar ruhige Kurbelumdrehungen, ein gleichmässiges Mahlbild im Becher und in der Tasse mehr Klarheit und Süsse. Die Timemore C5 Pro kaufen in der Schweiz, live in Bern und Zürich.
Die Chestnut C5 Pro ist eine Handmühle aus Edelstahl und Aluminium mit dem neuen 42-mm-Konusmahlwerk S2C-042-III. Timemore legt sie für Pour-Over aus, gelegentlicher Espresso ist ebenfalls möglich. Diese Ausführung ist die C5 Pro in Schwarz mit geätzter, texturierter Oberfläche. Coffee Coaching Club ist Partner von Timemore.
Was ist neu an der Chestnut C5?
Grösseres Mahlwerk S2C-042-III
Die C5 ersetzt das 38-mm-Mahlwerk der C3 durch ein neues 42-mm-Mahlwerk mit sieben Schneiden und Allzweck-Geometrie. Laut Timemore ergibt das ein schärferes Mahlprofil, mehr Klarheit und einen gleichmässigeren Geschmack, auch wenn die Tasse abkühlt. Gegenüber der C3S nennt Timemore ein 19 Prozent grösseres Mahlwerk, einen 16,23 Prozent längeren Mahlweg und eine 5 Prozent gleichmässigere Mahlung. Dafür wurde der Innenaufbau neu konstruiert und der Körper leicht verbreitert, ohne dass die Mühle ihre kompakte, reisetaugliche Form verliert.
Neu konstruierte Mahlgradverstellung
Die Verstellung wurde komplett neu gebaut und rastet mit klaren, spürbaren Klicks ein. Bei der C5 Pro deckt eine Umdrehung alle Stufen ab: 48 Klicks mit je 0,031 Millimeter. Die feinste nutzbare Einstellung ist Stufe 3, weil ein Puffer von drei Klicks als praktischer Nullpunkt das Mahlwerk vor Beschädigung schützt.
Im Labor geprüft
Laut Timemore hat die C5 die engsten Fertigungstoleranzen aller Mühlen der C-Serie. Das engere Mahlprofil erweitert den Spielraum bei der Extraktion, für mehr Klarheit und Süsse. Technischer Berater von Timemore ist Matt Winton, Weltmeister im World Brewers Cup 2021.
Die Details im Alltag
Grössere Einfüllöffnung
Eine ausgestellte Öffnung und ein etwas höherer Körper machen das Einfüllen der Bohnen einfacher.
Schlanker Körper
Mit 53 Millimeter Durchmesser liegt die Mühle gut in der Hand.
Metallkonstruktion
Das Gehäuse ist aus einem Stück gefertigt und gibt beim Mahlen nicht nach.
Auffangbehälter für 25 g
Der Behälter fasst 25 Gramm Kaffeemehl und reicht damit für zwei volle Tassen. Die Mahlkammer nimmt 30 Gramm Bohnen auf.
Griffiger Silikonfuss
Der weiche Silikonfuss sorgt für sicheren Stand auf der Arbeitsfläche.
Auf einen Blick
| Modell |
Timemore Chestnut C5 Pro, Schwarz (geätzt) |
| Mahlwerk |
S2C-042-III, 42 mm Konus, sieben Schneiden, Allzweck-Geometrie |
| Mahlgradverstellung |
48 Klicks, 16 Hauptstufen pro Umdrehung, eine Umdrehung deckt alle Stufen ab |
| Schrittweite |
0,031 mm pro Klick |
| Feinste Einstellung |
Stufe 3 (3 Klicks Puffer als Nullpunkt) |
| Mahlkammer |
30 g |
| Auffangbehälter |
25 g |
| Material |
Edelstahl, Aluminium |
| Kurbel |
einklappbar (Pull-to-Fold) |
| Masse |
Körper Ø 53 × 172 mm, Kurbel ausgeklappt 167 mm |
| Gewicht |
ca. 640 g |
| Ausgelegt für |
Pour-Over, gelegentlich Espresso |
| Lieferumfang |
Mühle, einklappbare Kurbel, Reinigungsbürste, Anleitung |
Für wen sie gemacht ist
Für alle, die von Hand mahlen und ein gleichmässiges, wiederholbares Mahlbild für Filterkaffee suchen, zu Hause oder unterwegs. Wer vor allem Espresso mahlt und feinere Schritte möchte, findet bei Timemore die C5 ESP Pro mit 0,015 Millimeter pro Klick. Mahlwerke sind wie Motoren: subjektiv, ein objektiv bestes gibt es nicht. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Weitere Modelle findest du in den Handmühlen und allen Kaffeemühlen. Unser Beratungstool hilft beim Eingrenzen. Im Vergleichs-Workshop kannst du Mühlen in Zürich nebeneinander testen, eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Ein kostenloser Beratungstermin ist ebenfalls möglich.
Was dazu passt
Für Filterkaffee, erschwinglich und präzise: ein Handfilter von Hario oder die AeroPress. Wer einen besonderen Brewer will: der BIRD von Weber Workshops. Für alle, die Waagen erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App und Flow-Rate-Anzeige will: Acaia. Für Espresso von Hand passt eine Hebelmaschine von Flair Espresso.
Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Fragen: [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Häufige Fragen
Was ist das S2C-042-III-Mahlwerk?
Das S2C-042-III ist das 42-mm-Konusmahlwerk der C5-Serie mit sieben Schneiden und Allzweck-Geometrie. Es ersetzt das 38-mm-Mahlwerk der C3 und ist laut Timemore 19 Prozent grösser, mit einem 16,23 Prozent längeren Mahlweg.
Worin unterscheiden sich C5 Pro und C5 ESP Pro?
In der Mahlgradverstellung: Die C5 Pro hat 48 Klicks mit je 0,031 Millimeter, eine Umdrehung deckt alle Stufen ab. Die C5 ESP Pro arbeitet mit 0,015 Millimeter pro Klick und braucht drei Umdrehungen für alle Stufen. Timemore legt die C5 Pro für Pour-Over aus, die C5 ESP Pro für Espresso.
Eignet sich die C5 Pro für Espresso?
Laut Timemore eignet sich die C5 Pro gut für Pour-Over und gelegentlichen Espresso. Wer regelmässig Espresso mahlt und sehr feine Schritte will, ist mit der C5 ESP Pro besser bedient.
Wie viel Kaffee fasst die C5 Pro?
Die Mahlkammer nimmt 30 Gramm Bohnen auf, der Auffangbehälter 25 Gramm Kaffeemehl.
Kann ich die Timemore Chestnut C5 vor dem Kauf live sehen?
Das hängt davon ab, ob die Timemore Chestnut C5 gerade ausgestellt ist. In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected], dann prüfen wir, ob die Timemore Chestnut C5 aktuell vor Ort steht.
Tipp aus der Rösterei: Das gleichmässige Mahlbild der C5 bringt dichte, schokoladig-nussige Profile gut zur Geltung, etwa Cozy Chocolate oder Nutty Delight. Für maximalen Körper ohne Azidität passt Very Nutty, für einen fruchtigen Pour-Over zur Entdeckung Wild Peach. Für Espresso mahlen wir fein, beginnen bei 14,5 g und arbeiten uns hoch, meist bis 17 g, bei einem Verhältnis unter 1:2. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
