Eureka Mignon Specialita negro mate – molinillo de espresso compacto con muelas de acero de 55 mm
En la pantalla táctil programas tu dosis, colocas el portafiltro en la horquilla hands-free regulable en altura y pulsas start – la Specialità muele en silencio y se detiene sola al alcanzar el tiempo programado. La carcasa metálica pesada e insonorizada mantiene el ruido de molienda amortiguado, y el sistema ACE deja caer el café molido suelto y sin grumos estáticos en el portafiltro.
La Mignon Specialità es el molinillo de espresso doméstico más vendido de Eureka – compacto, silencioso y pensado para espresso con portafiltro. Coffee Coaching Club distribuye la gama Eureka; Eureka fabrica a mano en Florencia, Italia, desde 1920. Este modelo está disponible en negro mate; la Specialità también está disponible en cromado y blanco.
Muelas de acero de 55 mm y regulación continua
Las muelas planas de 55 mm de acero templado muelen rápido y de forma homogénea. La regulación micrométrica continua – patentada por Eureka y guiada a través de la muela inferior – permite ajustes finos de espresso a filtro, sin topes fijos. El mantenimiento se puede realizar sin perder el ajuste de molienda.
Pantalla táctil y Grind by Time
En la pantalla táctil programas dos tiempos de dosificación en pasos de 0,1 segundos, además de una molienda manual continua. Una pausa barista te permite interrumpir la molienda y continuarla más tarde – el molinillo termina automáticamente el tiempo restante. La horquilla hands-free, regulable en altura y forrada de goma, se adapta a todos los portafiltros, incluidos los sin fondo.
Silent Technology y ACE
La carcasa metálica insonorizada con soportes de goma amortigua notablemente el ruido de molienda – más silenciosa que los molinillos convencionales. El sistema ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) reduce los grumos y la carga estática, de modo que el café molido cae suelto y de forma constante en el portafiltro.
De un vistazo
| Muelas |
55 mm, planas, acero templado |
| Motor |
260 W, 1350 RPM (transmisión directa) |
| Dosificación |
Grind by Time, pantalla táctil, 2 programas + manual (pasos de 0,1 s) |
| Regulación |
continua, micrométrica (patentada por Eureka) |
| Velocidad de molienda |
aprox. 1,4–1,8 g/s espresso · 1,9–2,5 g/s filtro |
| Tolva de granos |
300 g |
| Sistema |
ACE antigrumos y antiestático, horquilla hands-free |
| Carcasa |
metal insonorizado, Silent Technology |
| Dimensiones |
350 × 120 × 180 mm (Al × An × Pr) |
| Peso |
5,6 kg |
| Color |
Negro mate |
| Fabricación |
Florencia, Italia |
Para quién es
Para quienes buscan en casa un molinillo de espresso compacto y silencioso con dosificación por tiempo y muelen a diario desde la tolva. Las muelas de acero de 55 mm y la regulación continua cubren desde espresso hasta filtro – en una carcasa esbelta que cabe en cualquier encimera.
Quien busque muelas de 65 mm más grandes, mayor velocidad o una construcción totalmente metálica, encontrará los modelos adecuados en la colección de molinillos Eureka.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Recogida en tienda (Click and Collect) en Berna, Gerberngasse 44 o en Zúrich, Hagenholzstrasse 50b – allí puedes descubrir el molinillo en directo. Financiación disponible a través de Heylight. Preguntas sobre el color o tu flujo de trabajo: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina bien
La Specialità combina con cualquier máquina de portafiltro de 58 mm – como la La Marzocco Linea Micra o modelos de la colección ECM y Profitec. Para preparar el puck, una herramienta WDT de la gama Normcore, y para un agua de café precisa, Apax Labs. Visualmente, la Specialità se puede personalizar con paneles magnéticos de madera en roble, nogal u olivo (disponibles por separado, en la colección Eureka). Además, granos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Preguntas frecuentes
¿Existe la Specialità en otros colores?
Este modelo está disponible en negro mate. La Specialità también está disponible en cromado y blanco – las muelas y la tecnología son idénticas.
¿Es adecuada para single dosing?
La Specialità muele desde una tolva de 300 g con dosificación por tiempo. Las dosis individuales son posibles, pero la retención es mayor que en un molinillo single dose dedicado. Quien cambie de grano constantemente estará mejor servido con un molinillo single dose.
¿Cuánto ruido hace?
Gracias a la carcasa metálica insonorizada y a Silent Technology, es notablemente más silenciosa que los molinillos convencionales. La mejor forma de hacerte una idea real es escucharla en el showroom.
¿Puedo verla antes de comprarla?
Con gusto. En Berna y Zúrich Oerlikon puedes descubrir el molinillo en directo. Puedes traer tus propios granos.
Consejo de la tostadora
Las muelas de acero de 55 mm ofrecen un espresso limpio y equilibrado. Para un perfil redondo, achocolatado y a frutos secos, prueba Cozy Chocolate o Nutty Delight. Quien busque el máximo cuerpo sin nada de acidez puede probar Very Nutty. Acércate a tu ajuste en pasos pequeños. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
