WPM ZP-1 – Molino de café Single Dose con muelas planas de 64mm
La superficie fría y mate bajo los dedos. El clic magnético del vaso dosificador que encuentra su posición con precisión. Y luego un zumbido aterciopelado – controlado, potente, casi silencioso. Ese es el momento en que notas que aquí pasa más que un simple molido.
La ZP-1 es el molino con el que WPM se adentró en el segmento Single-Dose. Muelas planas de 64mm fabricadas en Italia, un motor DC sin escobillas con diez niveles de RPM, ajuste de molienda sin escalones. Un molino que muestra sus fortalezas en la taza – no en la ficha técnica.
Muelas planas de 64mm fabricadas en Italia
Las muelas vienen de Italia y ofrecen una molienda uniforme en todo el espectro – desde el espresso fino hasta la French Press más gruesa. Un tamaño de partícula uniforme significa una extracción uniforme. El agua encuentra menos desvíos, la ventana aromática se abre con más limpieza, el cuerpo se construye de forma más estable. Esto no es magia, es geometría y dinámica de fluidos. Los mecanismos de molienda son como los motores en los coches – algo subjetivo, no existe el mejor. Nuestra observación: las muelas planas de este tamaño ofrecen una claridad en el filtro y una aromática definida en el espresso que a mucha gente le encanta.
Ajuste de molienda sin escalones y diez niveles de RPM
La ZP-1 prescinde de clics y muescas. Giras el anillo de ajuste y las muelas se mueven de forma continua – sin saltos, sin zonas muertas. Esto abre correcciones finísimas para el espresso y convierte el salto al pour-over o a la French Press en un simple giro.
A esto se suma un motor DC sin escobillas con diez niveles de RPM seleccionables entre 600 y 1300 revoluciones por minuto. Una velocidad más alta tiende a generar más cuerpo, una velocidad más baja preserva compuestos delicados y puede revelar más complejidad. Qué ajuste te gusta más lo decide tu paladar – no un diagrama. Entender la presión y la velocidad es un proceso de aprendizaje, no un botón para la perfección.
Al final del proceso de molienda, un Booster-Button proporciona un breve impulso de RPM que empuja las últimas partículas a través de la cámara de molienda. Combinado con el Chute Knocker, la retención se mantiene muy baja. Quien quiera optimizar aún más el flujo de trabajo puede añadir un Bellow como accesorio opcional – de la propia WPM o universal.
Flujo de trabajo sin guerra de migas
El vaso dosificador encuentra su posición magnéticamente y encaja directamente en portafiltros de 58mm. El Chute Knocker golpea las últimas partículas fuera de la salida. Una tecnología Anti-Static reduce la formación de grumos y la estática sobre la barra. Cambio de café con un esfuerzo de limpieza mínimo – así se entiende el Single Dose.
El desmontaje sin herramientas mantiene la limpieza breve. Sacas la muela superior, cepillas la cámara y la vuelves a colocar. Sin llaves Allen, sin tornillos, sin miedo a desajustar las muelas.
Compatible con SSP – ruta de mejora incluida
La ZP-1 viene preparada de fábrica para un Burr Holder independiente que permite el cambio a muelas SSP. Quien más adelante quiera explorar otro perfil aromático – Multi-Purpose, Cast, High-Uniformity – puede cambiar las muelas sin dejar el molino. Un detalle que se paga solo a lo largo de meses, pero que conserva su valor durante años. El Burr Holder correspondiente está incluido en el suministro.
De un vistazo
| Mecanismo de molienda |
Muelas planas de 64mm, Italia |
| Ajuste de molienda |
sin escalones |
| Motor |
DC sin escobillas, 300W, 10 niveles |
| Rango de RPM |
600–1300 U/min |
| Métodos de preparación |
De espresso a French Press |
| Flujo de trabajo |
Vaso dosificador magnético, Chute Knocker, Booster-Button |
| Limpieza |
sin herramientas |
| Mejora de muelas |
Compatible con SSP, Burr Holder incluido |
| Capacidad de la tolva |
40 g |
| Voltaje |
220–240 V / 50–60 Hz |
| Potencia |
140–155 W |
| Carcasa |
Aluminio mate, negro o plateado |
| Medidas (P × A × Al) |
277 × 138 × 330 mm |
| Peso |
ca. 7.5 kg |
| Portafiltro |
Compatible con 58mm |
| Contenido del envío |
Molino, tapa de la tolva, vaso dosificador (58mm), Burr Holder para muelas SSP, cepillo de limpieza, tapa de silicona para el vaso dosificador, extensión de silicona para la salida |
Para quién está pensada la ZP-1
La ZP-1 es para todos los que quieren tomarse en serio el Single Dose sin deslizarse hacia una gama de precios boutique. Para personas que en casa alternan entre espresso, V60 y French Press y quieren un molino que sepa hacer las tres cosas – sin que el esfuerzo y el desperdicio se disparen. Ningún presupuesto es solo un punto de partida, y el equipo caro no es automáticamente mejor. La ZP-1 se sitúa en un punto donde aterrizan muchos amantes del café: serios, curiosos, pero pragmáticos. Nadie la necesita. Quien la quiere, sabe por qué.
Perteneces al Coffee Coaching Club en cuanto compras este molino con nosotros. No como cliente, sino como parte de una comunidad que comparte café – experiencias, observaciones, granos. Nuestra opinión es una entre muchas, y nos alegra conocer la tuya.
Qué combina bien
La ZP-1 despliega toda su fuerza dentro de un setup. Del lado de las máquinas, encajan modelos de nuestra Colección de máquinas de café – desde el mundo de las monocalderas de la máquinas de espresso ECM pasando por las máquinas Profitec hasta los dual boiler portugueses de la Colección Arkel. Quien quiera dar el salto al grupo saturado, puede visitar La Marzocco directamente.
En cuanto a las básculas: para todos los que quieren empezar con precisión y a un precio asequible, la Colección Normcore es el lugar adecuado. Quien quiera indicador de flow rate e integración con app, puede optar por la Colección Acaia.
Para la preparación del puck rige la misma lógica. Asequible y bueno: Normcore en Tamper, herramienta WDT, Puck Screen, Tamping Station y Dosing Cup. Quien busca el procesamiento máximo: Weber Workshops. Ambos caminos son legítimos. Nadie necesita lo más caro – lo quieres o no.
Quien todavía busque claridad sobre la máquina adecuada, la encuentra en nuestro Comparativa de máquinas de café.
Preguntas frecuentes
¿Puedo ver la WPM ZP-1 antes de comprarla?
Sí. Encuentras la ZP-1 en nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b) – para vivirla en persona, tenerla en la mano, descubrir el flujo de trabajo. No todas las variantes están siempre disponibles in situ, pero por lo general la disponibilidad se puede organizar en uno a tres días.
¿Qué mecanismo de molienda tiene la ZP-1?
La ZP-1 trabaja con muelas planas de 64mm fabricadas en Italia. La molienda es uniforme y sirve para toda la gama, de espresso a French Press.
¿La ZP-1 solo sirve para espresso?
No. El ajuste sin escalones y los diez niveles de RPM cubren todos los métodos de preparación habituales – espresso, moka, AeroPress, V60, Chemex, French Press. La ZP-1 es un molino Single-Dose para todo el hogar, no para un solo filtro.
¿Cuál es la diferencia entre la ZP-1 Black y Silver?
Funcionalmente idénticas. Las mismas muelas, el mismo motor, el mismo flujo de trabajo, las mismas medidas. La diferencia es puramente estética: negro mate o plateado mate. La elección es una cuestión de tu cocina y tu gusto.
¿El Bellow está incluido en el suministro?
No. En el suministro están el molino, la tapa de la tolva, un vaso dosificador (58mm), el Burr Holder para muelas SSP, un cepillo de limpieza, así como la tapa de silicona y la extensión de silicona para la salida. Un Bellow se puede añadir como accesorio para quien quiera optimizar aún más el flujo de trabajo.
¿Puedo instalar más adelante muelas SSP?
Sí. La ZP-1 es compatible con SSP, y el Burr Holder necesario para ello está incluido en el suministro. Puedes cambiar las muelas en cuanto quieras seguir desarrollando tu perfil aromático.
¿Qué tan ruidosa es la ZP-1 en el día a día?
La ZP-1 funciona con un motor DC sin escobillas. Por su diseño técnico, los motores DC sin escobillas funcionan de forma más silenciosa que los motores AC clásicos con escobillas de carbón. Cómo se percibe esto en tu cocina depende de la ubicación, la superficie y la sensibilidad personal – lo mejor es que lo experimentes en persona con nosotros en Bern o Zürich.
¿Cómo compro la ZP-1?
Directamente online en la tienda web, con entrega en toda Suiza y en Liechtenstein en dos a cuatro días laborables. Click & Collect en Bern y Zürich es posible. Financiación posible. Si tienes preguntas, puedes escribirnos por correo a office@coffeecoachingclub.ch o a través de coffeecoachingclub.ch, por teléfono en horario comercial.
Consejo de la tostadora
La ZP-1 despliega su claridad y su cuerpo de forma especialmente bonita con perfiles más oscuros y equilibrados. De nuestra propia tostadora: Cozy Chocolate y Nutty Delight para la gran mayoría, a quienes les encantan las tazas densas, de chocolate y frutos secos. Quien busque el máximo cuerpo sin ninguna acidez, puede optar por Very Nutty. Y quien tenga ganas de una experiencia viva y afrutada, descubre Wild Peach – no como recomendación principal, sino como un descubrimiento para los curiosos. Lo que mejor te sabe a ti solo lo descubres con el paladar. Esa es la parte bonita.
