Nueve milímetros que mantienen la presión en el portafiltro
La junta de grupo es la pieza de una máquina de espresso que antes se desgasta y más efecto tiene. Se encuentra entre el grupo y el portafiltro y, en cada extracción, mantiene la presión donde debe estar. Cuando se endurece, parte de la presión se escapa por los lados, y eso se nota en la taza antes de verlo.
Esta junta es la versión antigua de 9 mm de grosor, referencia del fabricante H.3.002. No es lo mismo que la versión de 8 mm que llevan la GS3 y las máquinas profesionales. Si colocas el grosor equivocado, lo notas enseguida en el mango del portafiltro: o queda demasiado a la derecha o apenas se puede encajar.
Cuándo toca cambiarlo
- Durante la extracción sale agua por el lateral del portafiltro.
- Tienes que girar el mango cada vez más para que selle.
- La junta está dura, brillante, agrietada o quemada.
- El portafiltro solo se suelta con mucha fuerza.
- Después de la extracción el grupo sigue goteando, aunque la ducha esté limpia.
De un vistazo
| Tipo |
Junta de grupo, 9 mm, versión antigua |
| Posición de montaje |
Entre el grupo y el portafiltro |
| Compatible con |
Grupos La Marzocco con asiento de junta de 9 mm. La documentación no menciona ningún modelo concreto: lo que cuenta es la referencia H.3.002. |
| Contenido |
Una junta. La ducha y el tamiz de la ducha no están incluidos. |
| Referencia del fabricante |
H.3.002 |
| Versión |
Recambio original, 9 mm |
| Marca |
La Marzocco |
No confundir
La Marzocco tiene varias juntas de grupo y se parecen muchísimo. Esta es la versión antigua de 9 mm. La junta de 8 mm para la GS3 y las máquinas profesionales es otro artículo, igual que las juntas para Linea Mini, Linea Mini R y Micra, para la LEVA y para la KB90. Mide tu junta vieja o envíanos el número de serie y te diremos cuál encaja.
Para quién es
Para propietarias y propietarios de grupos La Marzocco antiguos que cambian la junta ellos mismos, y para talleres que necesitan tener en stock ambos grosores para el mantenimiento.
Qué combina
La versión de 8 mm es la junta de grupo para GS3 y máquinas profesionales LM. Para el cierre está el anillo de bayoneta para el grupo. Encontrarás limpiadores adecuados en Puly Caff Plus y en la sección Limpieza de máquinas y molinillos.
Desde nuestro taller en Berna y Zúrich: Cambiamos la junta de grupo según el número de extracciones, no a ojo. En un bar, para nosotros eso significa dos veces al año; en casa, aproximadamente una. Quien espera a que salpique por los lados lleva semanas trabajando con poca presión y buscando la causa en el molinillo. Es nuestra rutina, no una indicación del fabricante. Tras el cambio volvemos a ajustar, a ser posible con el Nutty Delight o el Cozy Chocolate, y para bebidas con leche intensas con el Very Nutty. Todo en nuestros cafés en grano.
Devolución excluida
Los recambios están excluidos de cambio y devolución. Se piden específicamente para cada pedido y, una vez montados o probados en la máquina, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de pedir, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina, o escríbenos y aclaramos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de producto defectuoso no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿9 mm u 8 mm? ¿Cuál necesito?
Mide la junta vieja o busca la referencia en tu documentación de servicio. Esta es la H.3.002 de 9 mm; la otra versión tiene 8 mm. Si tienes dudas, envíanos el número de serie y lo comprobamos de antemano.
¿Qué significa «versión antigua»?
Así denomina La Marzocco esta junta en su documentación. Está prevista para grupos antiguos que todavía tienen el asiento de 9 mm. Allí no pone nada más, y nosotros no añadimos nada que no podamos demostrar.
¿Cada cuánto debería cambiarla?
Depende del volumen de uso. En un bar, normalmente cada seis meses; en casa, más o menos una vez al año. Si se endurece o salpica por los lados, ha llegado el momento de todas formas.
¿Tengo que cambiar también la ducha?
No necesariamente. Si el grupo ya está abierto, vale la pena echar un vistazo: una ducha obstruida resta más calidad de extracción que una junta cansada.
¿Puedo ver la pieza en vuestra tienda?
Sí. En Gerberngasse 44 en Berna y en Hagenholzstrasse 50b en Zúrich medimos tu junta vieja y te enseñamos ambos grosores.
¿Dudas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected]. Entregamos en toda Suiza y en Liechtenstein en 2-4 días laborables.
