Ducha La Marzocco con logotipo para la KB90 – para que el agua vuelva a llegar por igual a todas partes
La ducha distribuye el agua de extracción sobre toda la superficie de la pastilla de café. Mientras está libre, se aprecia en un patrón uniforme en el portafiltro sin fondo. Si se obstruye, se forma un canal, y un único chorro claro delata que un lado recibe más agua que el otro.
En la KB90, con su portafiltro straight-in, se nota especialmente, porque por lo demás la máquina funciona de forma extremadamente constante.
Primero limpiar, luego sustituir
Una ducha obstruida suele estar simplemente tapada por aceite de café y cal. Desmóntala, déjala en remojo toda la noche en una solución de Puly Caff Plus polvo de limpieza, cepíllala y revísala a contraluz: cuando todos los orificios vuelvan a verse igual de claros, puede volver a montarse. Más información en la gama de limpieza para máquina y molino. Deberías sustituirla si la superficie está deformada o corroída, o si algún orificio está desgarrado.
De un vistazo
| Tipo |
Ducha (tamiz difusor), pieza de desgaste |
| Particularidad |
con logotipo La Marzocco grabado en relieve |
| Lugar de montaje |
Grupo, encima del portafiltro |
| Compatible con |
La Marzocco KB90 |
| Contenido del envío |
una ducha |
| Versión |
Recambio original La Marzocco |
| Marca |
La Marzocco |
Para quién está pensada
Para negocios con KB90 y un gran volumen de trabajo: allí la ducha es una de las piezas que envejecen más rápido. Y para todos los que, tras el retrolavado, ven un patrón irregular en el portafiltro sin fondo.
Qué combina con ella
En la misma operación conviene renovar también la junta del cabezal del grupo con placas antichoque y las juntas tóricas para LEVA y KB90. Para el retrolavado necesitas el filtro ciego para KB90 junto con la goma para el filtro ciego. Todo lo demás en Accesorios y recambios La Marzocco.
Consejo de nuestro café
Una vez al mes fotografiamos el patrón en el portafiltro sin fondo. Si pones las fotos una al lado de otra, ves la canalización progresiva mucho antes de que el espresso tenga un sabor llamativo, y limpias la ducha antes de que se asienten malos hábitos con la molienda. Es nuestra rutina de barra en Berna y Zúrich, no una indicación del fabricante. Para ajustar después usamos Nutty Delight, Cozy Chocolate para notas de chocolate y Very Nutty para el máximo cuerpo. Todos los tuestes en Café en grano.
Devolución excluida
Los recambios están excluidos de cambio y devolución. Se adquieren por encargo y, una vez montados o probados en la máquina, no pueden volver a ponerse a la venta. Por eso, antes de hacer el pedido, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina, o escríbenos y aclaramos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de productos defectuosos no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que sustituir la ducha o basta con limpiarla?
Normalmente basta con limpiarla. Hay que sustituirla si la superficie está deformada, hay orificios desgarrados o corrosión.
¿Con qué frecuencia debería desmontarla?
En una cafetería, revísala visualmente cada semana durante el retrolavado y desmóntala y ponla en remojo una vez al mes.
¿Para qué sirve el logotipo?
A nivel visual, nada durante el uso: identifica la pieza original. A nivel funcional, lo que cuenta es la distribución de los orificios.
¿Es compatible con la Linea o la GS3?
Esta ducha está indicada para la KB90. Para otras series tenemos versiones propias; escríbenos.
¿Puedo ver la pieza en el showroom?
Sí, en Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) puedes verla en persona.
¿Preguntas? Escribe a [email protected]. Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2-4 días laborables.
