La Marzocco Filtro ciego para KB90 (Straight-In) – Recambio original
Sin café molido, sin salida – solo un filtro macizo y ciego que cierra completamente el portafiltro. Exactamente eso es lo que se necesita para la rutina diaria de retrolavado de la KB90, esa máquina construida para un ritmo alto y jornadas largas.
La KB90 trabaja con un inserto de portafiltro recto, el llamado sistema Straight-In, pensado para reducir los movimientos de muñeca y acelerar el flujo de trabajo detrás de la barra. El filtro ciego está fabricado exactamente para esta versión y solo puede usarse con el portafiltro Straight-In correspondiente.
Por qué una simple pieza de metal es tan importante
Durante el retrolavado, la máquina empuja el agua hacia atrás a través del grupo de erogación en lugar de hacia adelante – un proceso que solo funciona con un filtro cerrado. Sin un filtro ciego intacto, el agua simplemente fluiría hacia abajo por el portafiltro abierto en lugar de recorrer el grupo de erogación y las válvulas.
En una máquina como la KB90, que en cafeterías concurridas suele retrolavarse varias veces al día, un filtro ciego que asiente plano y no esté deformado forma parte de la rutina diaria de mantenimiento – no es un extra, es equipo básico.
De un vistazo
| Compatible con |
La Marzocco KB90 (portafiltro Straight-In) |
| Función |
Filtro ciego para el retrolavado |
| Material |
Acero inoxidable |
| Origen |
La Marzocco, Florencia, Italia |
Para quién es
Para todos los que usan una KB90 en el día a día y cuyo filtro ciego está deformado, ya no asienta plano o simplemente necesitan una unidad de recambio para la rutina diaria. Una herramienta sencilla pero imprescindible para el cuidado de la máquina.
Complementos ideales
Para la limpieza completa de la KB90 quedan perfectos nuestros productos de limpieza. Para el molinillo de al lado vale la pena echar un vistazo a nuestras molinillos de café – desde la Varia VS3 hasta la Weber Workshops EG-1. Para la dosificación quedan perfectas nuestras básculas de café de Normcore a Acaia. Más sobre la KB90 lo encuentras en nuestra colección La Marzocco.
Preguntas frecuentes
¿Este filtro ciego también encaja en otras máquinas La Marzocco?
No, este filtro ciego está fabricado específicamente para el portafiltro Straight-In de la KB90. Las máquinas con portafiltro clásico necesitan su propio filtro ciego.
¿Para qué se necesita un filtro ciego?
Cierra completamente el portafiltro y permite así el retrolavado del grupo de erogación – una parte fija de la limpieza diaria y periódica de la máquina.
¿Cómo sé que el filtro ciego debe sustituirse?
Si ya no asienta plano en el portafiltro o muestra deformaciones visibles, vale la pena sustituirlo.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
Sí, en nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) puedes descubrir el recambio original en vivo.
El consejo de la tostadora
Una máquina que está en uso a diario merece granos que convenzan de forma constante. Nuestra recomendación principal: Cozy Chocolate y Nutty Delight, densos, aromáticos, con mucho cuerpo. Para un cuerpo máximo sin nada de acidez: Very Nutty. Para quienes quieran descubrir una experiencia afrutada: Wild Peach, vivo y siempre un descubrimiento. Nuestra recomendación desde la tostadora, una entre muchas.
