La superficie de la GB5 X sobre la que se trabaja todo el día
La rejilla de goteo es la superficie más utilizada de toda la máquina. Sobre ella se colocan las tazas, se golpean los portafiltros, se apoyan las jarras de leche, y todo lo que se derrama pasa por aquí. En hostelería, eso supone a lo largo de los años cientos de miles de movimientos sobre una pieza de acero inoxidable.
Con el tiempo se nota. La superficie pierde el brillo, los bordes se vuelven cortantes y una rejilla que se ha deformado se tambalea con cada taza.
Cuándo toca cambiarla
Hay que cambiarla cuando la rejilla está deformada y cojea sobre la bandeja, cuando se han levantado las esquinas, cuando los bordes se han vuelto cortantes y ya nadie quiere pasar la mano cerca, o cuando la superficie está tan desgastada que sigue manchada pese a la limpieza.
De un vistazo
| Tipo |
Rejilla de goteo, recambio |
| Ubicación de montaje |
Bandeja de goteo bajo los grupos |
| Compatible con |
La Marzocco GB5 X, de 2 grupos en versión AV |
| Contenido del envío |
una rejilla, sin bandeja de goteo |
| Referencia del fabricante |
C.1.482.2 |
| Versión |
de 2 grupos |
| Marca |
La Marzocco |
Para quién es
Para cafeterías y restaurantes con una GB5 X de 2 grupos que trabajan a diario sobre esta superficie y, tras años, le regalan una nueva – visualmente, la mayor diferencia visible con un esfuerzo comparativamente pequeño.
Qué combina con ella
Para recipientes más altos existe el suplemento para la rejilla de goteo GB5, de 2 grupos, y para máquinas más grandes el suplemento para máquinas de 4 grupos. Para la GB5 también encajan la chapa de cubierta sobre el pie y el pie elevado para Linea Classic y GB5 X. Todo lo demás en Accesorios y recambios La Marzocco y Recambios originales.
Consejo de nuestro taller
Una rejilla que cojea casi nunca es solo cosa de la rejilla – normalmente hay en el fondo de la bandeja un borde de posos de café que la levanta. Por eso, en nuestros locales de Berna y Zúrich sacamos la rejilla cada noche, enjuagamos la bandeja y solo entonces valoramos su estado. Es nuestra rutina, no una indicación del fabricante. La primera extracción de la mañana siguiente se hace con Nutty Delight, Cozy Chocolate para notas de chocolate o Very Nutty para dar cuerpo. Todos los tuestes en Granos de café.
Devolución excluida
Los recambios están excluidos de cambio y devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y, tras su montaje o una prueba de ajuste en la máquina, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de hacer el pedido, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina – o escríbenos brevemente y aclararemos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de mercancía defectuosa no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿Se incluye la bandeja de goteo?
No. Solo se entrega la rejilla.
¿Sirve también para una máquina de 3 grupos?
No. Esta rejilla es para la versión de 2 grupos. Para otros números de grupos hay piezas específicas.
¿Puedo meterla en el lavavajillas?
Nosotros la lavamos a mano. El detergente del lavavajillas es agresivo y, con el tiempo, deja sin brillo las superficies de acero inoxidable.
Mi rejilla cojea – ¿tengo que cambiarla?
Primero vacía y limpia la bandeja. Muy a menudo es solo un borde de posos lo que levanta la rejilla.
¿Puedo ver la pieza en el showroom?
Sí, en Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) puedes verla en persona.
¿Preguntas? Escribe a [email protected]. Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2-4 días laborables.
