Mahlkönig Sync Scale – la báscula para Grind-by-Sync
La báscula se coloca bajo la taza, mide el peso y el tiempo de la extracción y envía ambos datos al molino. El molino ajusta por sí mismo el grado de molienda para el siguiente shot.
La Sync Scale es el elemento de medición del sistema Grind-by-Sync de Mahlkönig. Transmite los datos por Wi-Fi al molino a través de la Mahlkönig Cloud. El molino compara la extracción con el valor objetivo guardado y ajusta la distancia entre las muelas mediante un motor. Como la báscula mide lo que llega a la taza, funciona con cualquier máquina de espresso.
Ningún shot es igual a otro: el grano, la humedad del aire y tu estado del día cambian a diario. La Sync Scale compensa parte de ello automáticamente. Extraemos según la proporción de peso, 1:2 como punto de partida, nunca solo según el tiempo. Lo decisivo es lo que saboreas. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Función |
mide peso y tiempo, envía los datos al molino Grind-by-Sync |
| Molinos compatibles |
Mahlkönig E64 WS, E65W GbS, E80W GbS |
| Conexión |
Wi-Fi 2,4 GHz, a través de Mahlkönig Cloud |
| App |
Mahlkönig Sync (iOS, Android) |
| Capacidad |
2000 g |
| Resolución |
0,1 g |
| Unidades |
g, oz |
| Batería |
Li-ion 3,7 V, 1850 mAh, carga por USB-C |
| Autonomía |
aprox. 13 h con Wi-Fi, aprox. 17 h sin Wi-Fi |
| Dimensiones |
106 × 160 × 16 mm |
| Peso |
264 g |
| Carcasa |
aluminio con recubrimiento en polvo, pantalla bajo vidrio resistente al calor |
| Protección contra el agua |
protegida contra salpicaduras, no impermeable |
| Contenido |
alfombrilla resistente al calor, cable USB-C de 80 cm, peso de calibración de 100 g |
Para quién está hecha
Para quienes tienen un Mahlkönig E64 WS, E65W GbS o E80W GbS y ya no quieren ajustar la molienda a mano. Los molinos también funcionan sin la Sync Scale con Grind-by-Weight; la báscula añade el ajuste automático de la molienda. Encontrarás todos los modelos en la Mahlkönig Collection y en nuestros molinos de café.
Para quienes no tienen un molino Grind-by-Sync: las básculas barista de Normcore son compactas, precisas y fiables. Si quieres app, Bluetooth e indicador de caudal, elige Acaia. Encontrarás la máquina adecuada en nuestras máquinas de café, y la herramienta de asesoramiento acota la elección.
Como partner de Mahlkönig, enviamos a toda Suiza y a Liechtenstein en 2–4 días laborables, con Click & Collect en Bern y Zürich. Puedes comparar molinos y máquinas uno junto a otro en el taller comparativo en el showroom, una posibilidad, no un requisito.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace exactamente la Mahlkönig Sync Scale?
Mide el peso y el tiempo de cada extracción y envía los datos por Wi-Fi al molino Grind-by-Sync. El molino compara la extracción con el valor objetivo y ajusta automáticamente la molienda para el siguiente shot.
¿Con qué molinos funciona la Sync Scale?
Con los molinos Mahlkönig E64 WS, E65W GbS y E80W GbS. La configuración se realiza a través de la Mahlkönig Sync App.
¿Funciona con cualquier máquina de espresso?
Sí. La báscula mide lo que llega a la taza. La máquina de espresso no necesita estar conectada.
¿Necesito sí o sí la Sync Scale?
No. Los molinos mencionados también funcionan sin la Sync Scale con Grind-by-Weight. La Sync Scale añade el ajuste automático de la molienda.
¿Puedo ver la Sync Scale antes de comprarla?
Puedes ver los molinos Mahlkönig en persona en el showroom Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). No todos los modelos están siempre allí; avísanos con antelación del modelo que te interesa en [email protected].
Consejo de la tostaduría: Grind-by-Sync muestra cuánto reacciona un grano a la humedad y a la frescura. Desde nuestra tostaduría de café recomendamos para ello Cozy Chocolate y Nutty Delight: con mucho cuerpo, con chocolate y frutos secos. Si buscas el máximo cuerpo, elige Very Nutty. Para los curiosos, Wild Peach es el complemento afrutado. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
