Estación de prensado Profitec con inserto de anillo – hormigón o aluminio
Un sonido breve y rotundo cuando el portafiltro se desliza en la muesca, y tienes las dos manos libres para prensar.
Un lugar fijo para el momento antes de la extracción
Al prensar, lo decisivo no es la fuerza, sino la rectitud. Si el portafiltro está torcido o se tambalea, la presión llega de forma desigual al puck, y después el agua busca el camino más fácil. El tamaño de partícula y la uniformidad determinan la calidad de la extracción, y la uniformidad empieza por la estabilidad. Esta estación le da al portafiltro una muesca donde apoyarse, y el inserto de plástico de la pared interior lo mantiene quieto.
Hay dos versiones para elegir. La estación negra es de aluminio anodizado, se apoya sobre un anillo de goma y lleva en Profitec la referencia AC500009-01. La versión de hormigón procede de la Customization Line Concrete y repite la misma forma en un material mate y mineral. Ambas miden 9,5 centímetros de diámetro y 7 centímetros de altura, y ambas pueden usarse también simplemente como soporte para el portafiltro.
Una estación de prensado no hace automáticamente mejor el espresso; hace el proceso más repetible. De todos modos, ningún shot es idéntico al de ayer, porque el grano, la humedad del aire y la persona cambian, y eso es lo bonito. No hay correcto ni incorrecto. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Versiones |
Hormigón, negro (aluminio anodizado) |
| Diámetro |
9,5 cm |
| Altura |
7 cm |
| Pared interior |
Inserto de anillo de plástico |
| Soporte |
Muesca para el portafiltro |
| Base |
Anillo de goma (versión negra) |
| Referencia |
AC500009-01 (versión negra) |
| EAN |
4260347831590 (hormigón), 4260347831132 (negro) |
| Fabricante |
Profitec GmbH, Bammental, Alemania |
Para quién está hecha
Para quienes quieren una altura fija al prensar en lugar de una barra que reacciona distinto cada vez. Para quienes tienen poco espacio, porque la estación es redonda y ocupa poca superficie. Y para quienes quieren continuar de forma coherente las piezas de hormigón de su máquina.
Las máquinas, molinillos y demás accesorios a juego están en la colección Profitec. En Berna y Zúrich puedes sentir en persona la diferencia entre hormigón y aluminio en la mano, pero si quieres comprar una estación de prensado en Suiza, también puedes conseguirla con nosotros directamente online.
Qué combina bien
Sin tamper, la estación se queda en un simple soporte. Para quienes quieren un tamper asequible y preciso: el Normcore Spring-Loaded Tamper con punto de presión definido, de la colección Normcore. Para quienes quieren más peso y una fabricación más elaborada: los tampers de Weber Workshops.
Antes está el molinillo, y ahí está de todos modos la palanca más grande. Para quienes quieren un molinillo de café asequible y preciso: el Varia VS3, o el Comandante C40 como molinillo manual. Para quienes quieren muelas más grandes: el Varia VS6, el Weber Workshops EG-1 o un Option-O Lagom. Las muelas son como los motores de los coches, algo subjetivo, y ningún presupuesto es solo un comienzo.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencian las dos versiones?
En el material y en el peso. La estación negra es de aluminio anodizado y se apoya sobre un anillo de goma, referencia AC500009-01. La versión de hormigón pertenece a la Customization Line Concrete y tiene un aspecto mate y mineral. Las medidas, el inserto de anillo y la muesca son iguales en ambas.
¿Cabe cualquier portafiltro?
La estación es redonda, mide 9,5 centímetros de diámetro y 7 centímetros de altura, y tiene un inserto de plástico en la pared interior. Está pensada para los portafiltros Profitec. Si quieres usarla con otra marca, escríbenos brevemente qué portafiltro tienes.
¿Necesito un tamper concreto?
No. La estación le da al portafiltro una base firme; el tamper lo eliges libremente. Más importante que el modelo es que presiones recto y de forma uniforme.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
Sí. En nuestros showrooms de Berna, en la Gerberngasse 44, y de Zúrich, en la Hagenholzstrasse 50b, puedes ver las dos versiones en persona. La compra online sigue siendo la vía normal, y este texto te da todo lo necesario para ello.
¿Con qué rapidez se entrega y adónde?
Enviamos en un plazo de 2 a 4 días laborables a toda Suiza y a Liechtenstein. La forma más rápida de resolver tus dudas es por correo electrónico a [email protected] o por teléfono en horario comercial.
De nuestro tostadero
Cuando el proceso se vuelve más tranquilo, el grano se nota con más claridad. De nuestro tostadero te recomendamos la Cozy Chocolate y la Nutty Delight: densas, aromáticas y con cuerpo, con caramelo, chocolate y frutos secos.
Para quienes buscan cuerpo sin ninguna acidez, la Very Nutty es la elección clara, y para los curiosos, la Wild Peach aporta una nota afrutada y viva. Es nuestra recomendación, una entre muchas, y cualquier otro grano que te guste también funciona.
¿Preguntas sobre la compatibilidad o el pedido? Escríbenos a [email protected] o visítanos en coffeecoachingclub.ch. Los showrooms de Berna, en la Gerberngasse 44, y de Zúrich, en la Hagenholzstrasse 50b, abren en horario comercial.
