Junta de portafiltro 58 mm – para Breville / Sage the Dual Boiler
El portafiltro vuelve a encajar con firmeza en el grupo y el agua toma el único camino que cuenta: a través del café. Una junta de portafiltro es una pieza de desgaste. Con los meses se endurece, pierde su capacidad de recuperación y en algún momento el agua empieza a salir por el lateral durante la extracción.
Esta versión está fabricada en silicona blanca y mide 70,8 mm de diámetro exterior, 48 mm de diámetro interior y 8,8 mm de altura. La silicona se mantiene elástica en un rango de temperatura más amplio que el caucho clásico y absorbe menos olores – es lo que observamos en el taller, y otros lo ven de otra manera.
De un vistazo
| Tipo de producto |
Junta de portafiltro (junta del grupo de erogación) |
| Tamaño del portafiltro |
58 mm |
| Diámetro exterior |
70,8 mm |
| Diámetro interior |
48 mm |
| Altura |
8,8 mm |
| Material |
Silicona |
| Color |
Blanco |
| Compatible con |
Breville / Sage the Dual Boiler |
| Peso |
10 g |
| Contenido del envío |
1 junta |
Comprobar la compatibilidad
Según los datos del proveedor está confirmada la Breville the Dual Boiler. Breville y Sage son el mismo fabricante: el grupo australiano Breville Group vende sus aparatos en Europa bajo el nombre Sage, porque aquí el nombre Breville ya estaba registrado por otra empresa. Las máquinas son idénticas en construcción, los números de modelo solo se diferencian en el prefijo – BES en ultramar, SES en Europa.
Aun así, el nombre de la marca nunca basta por sí solo para una asignación segura. Mide tu junta actual y compara el diámetro exterior, el diámetro interior y la altura. Justo en los grupos de 58 mm existen muchas variantes con medidas parecidas, pero no idénticas.
Para quién está pensada
Para todas las personas que mantienen su máquina en forma por sí mismas y, a la primera gota en el sitio equivocado, saben qué hacer. El cambio es un solo movimiento con un destornillador estrecho y algo de paciencia – sin taller, sin herramienta especial. Da igual si tu grupo está en una máquina de unos cientos o de unos miles de francos: un grupo estanco es un grupo estanco.
Si ya estás trabajando en el grupo de erogación, en nuestra limpieza de máquinas y molinos encuentras cepillos de grupo y polvo limpiador para el backflush. A diario haces el retrolavado sin producto, cada unos 50 shots con polvo limpiador – son unos cinco minutos y mantienen limpio el asiento del grupo, lo que alarga la vida de cualquier junta.
A juego con el grupo de 58 mm tenemos además filtros de precisión IMS para una extracción más uniforme, y tampers en dos direcciones. Para quienes quieren prensar de forma precisa y asequible: el tamper con regulación de presión de la Normcore Collection. Quien quiere material, tacto y acabado en otro nivel lo encuentra en Weber Workshops. Ambos te llevan al objetivo – la decisión es tuya, y los dos caminos valen igual. Más herramientas para la extracción están en Barista Equipment.
Preguntas frecuentes
¿Esta junta encaja en cualquier máquina Breville o Sage?
No. Está confirmada la the Dual Boiler con grupo de 58 mm. Los modelos de 54 mm como Barista Express, the Infuser, Bambino Plus o Duo-Temp necesitan la versión más pequeña, con 65 mm por fuera y 49 mm por dentro. Antes de comprar, compara siempre las medidas de tu junta antigua.
¿Qué medidas tiene exactamente la junta?
El diámetro exterior es de 70,8 mm, el diámetro interior de 48 mm y la altura de 8,8 mm. El material es silicona blanca y el peso ronda los 10 gramos.
¿Cómo reconozco que toca cambiar la junta?
Lo típico es que salga agua por el lateral durante la extracción, que el portafiltro se deje girar cada vez más hacia la izquierda hasta que asienta, y que la junta se note dura en lugar de elástica. Posos de café en el borde del grupo después de la extracción son otra señal.
¿Cómo se cambia la junta?
Apaga la máquina y déjala enfriar, suelta la ducha, haz palanca con un destornillador estrecho para sacar la junta antigua, cepilla a fondo el asiento del grupo y coloca la junta nueva de forma uniforme. Enganchar un portafiltro vacío ayuda a asentarla limpia y plana.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
Sí. Nos encuentras en Berna, en Gerberngasse 44, y en Zúrich, en Hagenholzstrasse 50b, en Zúrich con la exposición más grande y el tostadero. Si pides online, entregamos en 2–4 días laborables en toda Suiza y en Liechtenstein.
¿Tienes dudas de si las medidas encajan en tu grupo? Escríbenos a [email protected] o llámanos en horario comercial – lo miramos juntos. Todo lo demás lo encuentras en coffeecoachingclub.ch.
Desde el tostadero
Una junta nueva cambia de forma perceptible cómo sube la presión – un buen momento para volver a ajustar la receta. Nosotros lo hacemos por la relación de peso, 1:2 como punto de partida, nunca solo por el tiempo. Para la gran mayoría, Cozy Chocolate y Nutty Delight son los acompañantes densos y con cuerpo para eso. Quien busca el máximo cuerpo sin nada de acidez elige Very Nutty. Y quien tiene curiosidad por una experiencia afrutada la encuentra en Wild Peach. Esta es nuestra recomendación, una de muchas – cualquier grano funciona.
