De lunes a sábado en horario de apertura. O escribe a [email protected] – respondemos el mismo día.
Si la Micra está expuesta ahora mismo en Berna o en Zúrich, lo comprobamos con gusto por ti: solo tienes que escribirnos. Para todo excepto el precio – color, molinillo a juego, conexión directa de agua o depósito – también responde Jackson, nuestro asesor de IA, las 24 horas.
CHF 1.00 = consulta personal de asesoramiento y configuración, no el precio de la máquina.
La Marzocco Linea Micra – Máquina de espresso de doble caldera compacta de Florencia
El paddle roza tus dedos. Lo empujas hacia la izquierda, despacio, y sientes cómo arranca la bomba rotativa – no como un sonido, sino como una fina vibración en las yemas de los dedos, casi imperceptible. La cocina está en silencio. Son las seis y media, la luz apenas empieza a asomar sobre los tejados, y del portafiltro sin fondo se desprende la primera gota. Color miel. Espesa. Cae en la taza precalentada y deja tras de sí un hilo fino, y en ese momento ya lo sabes: este va a estar bueno. Lo hueles – chocolate, caramelo, algo de fruto seco que solo se abre cuando la crema se asienta. El primer sorbo es cálido, suave y denso, y detrás llega esa dulzura que solo aparece cuando la temperatura, la presión y el grano se encuentran como deben.
La Micra ha tardado cinco minutos. Desde que la enciendes hasta este momento. En esos cinco minutos has molido los granos y el aroma se ha extendido por la cocina como una invitación silenciosa. Has repartido el café, lo has tampado, has enganchado el portafiltro – y ahora estás aquí, con una taza en la mano que es mejor que lo que sirven la mayoría de las cafeterías. No porque tú seas mejor que un barista. Sino porque la máquina que tienes en tu encimera se construyó en Scarperia, cerca de Florencia, con la misma tecnología de extracción que funciona en las mejores cafeterías del mundo. Solo que lo bastante pequeña para tu casa.
Grupo de infusión saturado – por qué el primer shot es tan bueno como el tercero
Lo que saboreas en la taza empieza dentro de la máquina. Y aquí la Micra hace algo que la diferencia fundamentalmente de la mayoría de las máquinas de este tamaño. En un grupo E61 – el estándar en Rocket, ECM, Profitec – el agua caliente circula por un cabezal metálico pesado. Eso lleva tiempo. Veinte minutos, a veces más, hasta que la temperatura es realmente estable. El primer shot de la mañana suele saber distinto que el tercero, porque el metal todavía no se ha calentado de forma uniforme.
En la Micra, la caldera de café y el cabezal del grupo se funden en un único bloque, calentado eléctricamente. La Marzocco lo llama «integrated grouphead» – el mismo principio que en sus máquinas para hostelería, solo que más compacto. El resultado lo notas de inmediato: el primer shot de la mañana tiene el mismo cuerpo, la misma dulzura, la misma claridad que el tercero. Sin adivinar, sin purgar en vacío, sin eso de «la máquina todavía tiene que calentarse». Cinco minutos después de encenderla, ya estás donde quieres estar. ¿Qué significa esto para el sabor? El café contiene más de 800 compuestos, y cuáles de ellos llegan a tu taza depende de lo uniforme que fluya el agua a través del puck de café. Variaciones de temperatura de uno o dos grados deciden si un shot resulta redondo y dulce, o plano e indefinido. El grupo de infusión saturado te da esa estabilidad. Y tú la saboreas. En nuestro tostadero observamos que los grupos saturados ofrecen un perfil aromático más refinado que el E61 – ya sea de caldera única, con intercambiador de calor o de doble caldera. Otros lo ven de otra manera, y eso también está bien. Nuestra opinión es solo una entre muchas.
Bomba rotativa – silencio por la mañana
A las seis y media de la mañana, cuando la casa todavía duerme, marca la diferencia que tu máquina zumbe o traquetee. La bomba de vibración que llevan la mayoría de las máquinas de esta categoría suena como un pequeño taladro. La bomba rotativa de la Micra apenas se oye. Lo que sientes es la presión – uniforme, lineal, sin oscilaciones. El agua entra en el puck con calma, lo empapa de manera uniforme y libera los aromas capa a capa. La extracción se vuelve más clara, el cuerpo más denso, la taza más limpia. Es física que se puede saborear – aunque no te interese por qué.
Lo bastante compacta para cocinas reales
29 cm de ancho. 34 cm de alto. La Micra cabe bajo armarios de cocina ante los que otras máquinas de doble caldera tendrían que agacharse. La Marzocco ha puesto el depósito de agua en la parte delantera en lugar de arriba – dos litros, accesibles simplemente por delante, sin tener que mover ni levantar la máquina. Suena como un detalle técnico, pero en el día a día decide si una máquina pasa a formar parte de tu mañana o si te estorba. 19 kilos – lo bastante pesada para mantenerse estable cuando enganchas el portafiltro, lo bastante ligera para llevarla entre dos personas a la cocina. Ocho colores: blanco, negro, gris, Brushed Steel, crema, rojo, amarillo y azul. Y sí – el color importa. Porque esta máquina está en tu encimera, todos los días, y porque la sensación que provoca forma parte de la experiencia. Nadie compra un Bentley porque vaya más rápido que un Mercedes. Con la Micra pasa algo parecido: no es solo la técnica. Es lo que hace con el espacio en el que se encuentra.
La app – más control que cualquier mando
La app La Marzocco Home controla todo lo que la Micra puede hacer. Temperatura de extracción con precisión de grado – un grado más realza el cuerpo, el chocolate, el caramelo. Un grado menos abre notas afrutadas, acidez, complejidad. Presión de la caldera de vapor en tres niveles. Preinfusión. Y la programación horaria: configuras la app para que la máquina se caliente antes de que suene tu despertador. Te levantas, y ya está lista. Sin esperas. El chute de dopamina de la anticipación – saber que el café está a punto de llegar – empieza ya de camino a la cocina.
Lo que deberías saber: la temperatura solo se ajusta desde la app, no en la propia máquina. No hay pantalla, ni mando giratorio. Para quienes les gustan las apps, esto es elegante. Para quienes prefieren girar un mando en la propia máquina, es un punto que conviene conocer de antemano. Si quieres sentirlo tú mismo antes de decidir, escríbenos y comprobamos si la Micra está expuesta ahora mismo en uno de nuestros showrooms.
De un vistazo
Tipo de máquina
Doble caldera con grupo de infusión saturado
Caldera de café
0.25 L
Caldera de vapor
1.6 L
Bomba
Bomba rotativa (silenciosa, aumento de presión lineal)
Portafiltro
58 mm, convertible 3 en 1 (individual / doble / sin fondo)
Tiempo de calentamiento
~5 minutos
Medidas (An × Al × P)
29 × 34 × 39 cm (cuerpo), ~46 cm de profundidad con portafiltro
Peso
19 kg
Depósito de agua
2 L (acceso frontal)
Conexión directa de agua
Opcional (kit disponible por separado)
Control
Doble PID vía app La Marzocco Home (iOS / Android, Wi-Fi)
Nadie necesita una La Marzocco. Es importante decirlo. Hay máquinas maravillosas por menos dinero que hacen un espresso excelente – una ECM Classika, una Rocket Appartamento, una Flair 58+2. La Micra es una decisión, no una necesidad. Y eso es precisamente lo que la define.
Quien quiere una Micra, sabe por qué. Puede que sea la técnica – doble caldera, grupo saturado, bomba rotativa, todo en un cuerpo que cabe en cualquier encimera. Puede que sea el ritual – el paddle, el aroma, el silencio de la bomba rotativa, esos tres minutos de la mañana que son solo tuyos. Puede que sea la sensación que surge cuando entras en la cocina y ves esta máquina ahí – la luz cae sobre el acero inoxidable, las líneas son claras y serenas, y lo sabes: esto es mío. Esta es mi mañana. Eso basta como razón. Quien la quiere, sabe por qué.
Proceso de pedido personalizado
La Linea Micra la pedimos personalmente contigo – no es un carrito de compra, es una conversación. Color, configuración, molinillo a juego, conexión directa de agua o depósito, entrega o recogida – todo aclarado de antemano. El precio lo recibes de antemano a través de la solicitud de precio de arriba, por teléfono o en nuestros showrooms. Escríbenos a [email protected] o llámanos en horario comercial. Somos partner de La Marzocco y tostadero de café a la vez – conocemos la máquina por dentro, y tostamos los granos que le van bien.
Si la Micra está expuesta ahora mismo en nuestros showrooms de Berna, Gerberngasse 44 y Zúrich, Hagenholzstrasse 50b – para sentir el peso, pulsar el paddle, experimentar el flujo de trabajo –, lo comprobamos con gusto por ti: solo tienes que escribirnos. Click and Collect en ambos locales. O te la enviamos a toda Suiza y a Liechtenstein, bien empaquetada, en 2–4 días laborables. Se puede reservar por separado un curso privado de barista. Financiación disponible a través de Heylight.
Qué combina bien
El molinillo lo decide todo. El café premolido pierde en minutos lo que el grano ha ido construyendo durante meses – más de 800 compuestos volátiles que se disipan rápidamente tras la molienda. Lo que define tu experiencia aromática retronasal – ese momento en el que tragas y los compuestos suben por la garganta hasta la mucosa olfativa – empieza en el molinillo. Para quienes quieren un molinillo fiable y asequible: molinillos Varia – los importamos directamente a Suiza. Quien quiera la máxima precisión: Weber Workshops u Option-O. La extracción según proporción de peso (1:2 como punto de partida, no como ley) da los resultados más fiables. Para eso, una báscula – asequible: Normcore. Con app e indicador de flujo: Acaia. Más información de fondo sobre la sensórica de presión, temperatura y grado de molienda en nuestro mundo sensorial. O echa un vistazo a la comparativa Micra vs. Mini R vs. GS3.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta la La Marzocco Linea Micra?
No publicamos el precio de la Linea Micra. Lo recibes de inmediato y sin compromiso: por correo electrónico a través de la solicitud de precio de arriba, por teléfono en el 076 789 15 79, por correo a [email protected] o en nuestros showrooms de Berna y Zúrich. El importe de CHF 1.00 de esta página corresponde a la consulta personal de asesoramiento y configuración, no al precio de la máquina.
¿Cómo pido la Linea Micra?
De forma personal – por correo electrónico a [email protected], por teléfono en horario comercial, o en nuestros showrooms de Berna y Zúrich. Aclaramos juntos el color, la configuración y la entrega.
¿Puedo ver la La Marzocco Linea Micra en directo antes de comprarla?
Depende de si la Linea Micra está expuesta en este momento. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: es demasiado grande y la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si la Linea Micra se encuentra ahora mismo en el showroom.
¿Necesito un molinillo aparte?
Sí. Recién molido es la mayor diferencia que puedes marcar. Te asesoramos con gusto – desde la Varia VS3 hasta la Weber EG-1, según lo que te importe y lo que te atraiga.
¿Cuánto tarda la entrega en Suiza?
2–4 días laborables, a toda Suiza y a Liechtenstein. Click and Collect en Berna y Zúrich disponible en todo momento.
¿Dónde puedo comprar la La Marzocco Linea Micra en Suiza?
En Coffee Coaching Club – partner de La Marzocco y tostadero de café. A través de coffeecoachingclub.ch, en nuestros showrooms de Berna y Zúrich, o por teléfono. Asesoramiento personal, entrega a toda Suiza.
Consejo del tostadero
Cuando encendemos la Micra en el showroom, solemos ir a por nuestra Cozy Chocolate. Hay un momento en el primer sorbo – la taza está caliente, la crema acaba de asentarse, y entonces llega ese chocolate denso con una dulzura que se extiende lentamente por la lengua. No es casualidad: la estabilidad térmica del grupo de infusión saturado extrae de los tuestes medios justo los compuestos que generan cuerpo y calidez. La Nutty Delight queda maravillosa con leche espumada – a fruto seco, aterciopelada, redonda, como si estuviera hecha para eso. Y para quien tenga ganas de descubrir algo: la Wild Peach aporta una acidez viva que, con el control preciso de temperatura de la Micra, resulta realmente divertida – afrutada, viva, un shot que sorprende. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
Asesor de máquinas
¿Es la adecuada para ti?
Unas preguntas sobre tu gusto, tu ritual matutino y tu estilo, y descubres las máquinas que encajan contigo. Nada es correcto o incorrecto: solo cuenta tu gusto. (Por ahora en alemán.)
Compras directamente en nuestra tienda online. Si tienes preguntas, te ayudamos online o en persona, con la experiencia de nuestra tostadora, cafeterías y showrooms.
Curso de barista gratis incluido*
Al comprar una cafetera nueva desde CHF 1'500, te regalamos un curso privado de introducción al barismo de 60 minutos, en Berna, Zúrich o en línea.
* El curso de iniciación es para un máximo de dos personas del mismo hogar o de la misma empresa que asistan juntas. Ponte en contacto con nosotros y buscaremos juntos una fecha. El curso se realiza en el plazo de un mes desde la entrega de la máquina; pasado ese plazo, el derecho caduca.
Fundadora y propietaria, coaching, equipo y procesos
Certificado federal suizo de formadora de adultos, CAS Coaching en Organizaciones (FHNW), más de 10 años en formación de adultos y coaching. Con nosotros es la anfitriona de nuestras cafeterías, dirige al equipo y lo acompaña como coach, coordina los procesos y cuida la colaboración con fundaciones.
Yalcin Akpinar
Cofundador, equipamiento y análisis sensorial
Químico alimentario titulado por la Universidad de Hamburgo, más de 15 años en la industria internacional de los aromas, patentes en tecnología de aromas. Con nosotros es responsable de los perfiles de tueste, la selección del café en grano y la elección de máquinas y molinos.
