Timemore Millab M01 – Molinillo manual con muelas cónicas Pineapple de 44 mm
Pesa y se siente fresca en la mano, la rueda de ajuste gira con suavidad, como el anillo de enfoque de un objetivo. Una resistencia firme y tranquila al girar la manivela, y el café molido cae de forma uniforme en el recipiente.
La M01 es el desarrollo conjunto de Millab y Timemore – un molinillo manual que pone la técnica y la sensación táctil en primer plano y cubre desde espresso hasta French Press. Coffee Coaching Club distribuye Timemore en Suiza.
Las muelas Pineapple
En el centro se encuentran unas muelas cónicas de 44 milímetros de acero inoxidable SUS420 con la característica geometría Pineapple. La idea detrás: llevar la uniformidad de unas muelas planas a un cono. Gracias al recorrido de molienda alargado – comparable con unas muelas planas de 64 milímetros – se logra una distribución de partículas muy estrecha con poca proporción de finos, con un giro agradablemente ligero. El resultado son tazas claras y limpias, desde espresso hasta filtro.
Ajuste como en un objetivo
El tamaño de molienda se ajusta mediante una rueda externa numerada que funciona como el anillo de enfoque de una cámara – 100 clics de 0,0125 milímetros cada uno. Ves exactamente en qué punto estás y encuentras una receta en cualquier momento. La distancia de las muelas comienza en 0,0725 milímetros, el valor más fino de un molinillo manual Timemore hasta ahora. Rodamientos de bolas de grado P7 con un desvío radial de menos de 3 micrómetros garantizan un giro suave y uniforme.
Material y manejo
El cuerpo de aluminio con superficie mate texturizada se agarra bien y se siente de calidad en la mano; con unos 1,1 kilogramos, el molinillo se asienta con firmeza. El recipiente de recolección tiene una capacidad de unos 50 gramos y se acopla mediante un cierre de encaje sin rosca – acceso rápido, limpieza sencilla. Una base de goma la mantiene en su sitio durante la molienda.
De un vistazo
| Muelas |
Cónicas, Pineapple, 44 mm |
| Material de las muelas |
acero inoxidable SUS420 |
| Recorrido de molienda |
alargado (comparable a 64 mm planas) |
| Ajuste del tamaño de molienda |
rueda externa, 100 clics, 0,0125 mm/clic |
| Distancia de las muelas |
desde 0,0725 mm |
| Rodamientos |
P7 personalizado, desvío radial < 3 µm |
| Recipiente de recolección |
~50 g, cierre de encaje sin rosca |
| Cuerpo |
Aluminio, textura mate |
| Ámbito de preparación |
Espresso hasta French Press |
| Peso |
ca. 1100 g |
| Contenido de la entrega |
Molinillo, recipiente de recolección, manivela, pomo, cepillo de limpieza, manual |
| Desarrollo |
Millab & Timemore |
Para quién es
Para todos los que muelen a mano y quieren una herramienta que trabaje con precisión y se sienta de calidad al usarla – de espresso a pour-over con un solo aparato. Nadie necesita tanta técnica en un molinillo manual; se quiere. Quien prefiera algo más ligero y compacto encuentra alternativas en nuestros molinillos Timemore o en molinillos manuales.
Pedir directamente online
Click and Collect en Berna, Gerberngasse 44 o Zúrich, Hagenholzstrasse 50b – escríbenos y comprobamos si el molinillo está expuesto allí en este momento.
Qué combina bien
Para espresso a mano, va bien una máquina de palanca de la colección Flair-Espresso, para filtro un filtro manual de la colección Hario o la Aeropress. Una báscula redondea el flujo de trabajo – asequible de la línea Normcore o con app e indicador de flow rate de la colección Acaia. Además, granos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las muelas Pineapple?
Unas muelas cónicas de 44 mm de acero inoxidable SUS420 con una geometría que lleva el recorrido de molienda alargado de unas muelas planas a un cono. Esto da como resultado una distribución de partículas estrecha con poca proporción de finos y un giro ligero.
¿Es adecuada la M01 para espresso?
Sí. Con la rueda externa de 100 clics de 0,0125 milímetros cada uno ajustas desde muy fino para espresso hasta grueso para French Press. La fina distancia de las muelas desde 0,0725 milímetros favorece ajustes precisos para espresso.
¿Qué incluye la entrega?
El molinillo, el recipiente de recolección, la manivela y el pomo, un cepillo de limpieza y el manual.
¿Puedo ver la Timemore Millab M01 en directo antes de comprarla?
Depende de si la Millab M01 está expuesta en este momento. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: es demasiado grande y la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si la Millab M01 se encuentra ahora mismo en el showroom.
Consejo del tostadero
Con la M01, un perfil achocolatado y con notas a fruto seco despliega una hermosa profundidad – elige Cozy Chocolate o Nutty Delight, 1:2 como punto de partida para espresso. Gracias a su perfil de molienda fino, también realza granos claros y afrutados como Wild Peach en pour-over. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
