Hario
Comprar HARIO en Suiza – Cultura pour-over japonesa desde 1921
HARIO es una manufactura de vidrio japonesa fundada en 1921 en Tokio. El nombre se traduce como "Glass King" – la empresa comenzó como fabricante de vidrio de borosilicato resistente al calor para laboratorio e industria. A lo largo de décadas, HARIO ha marcado la cultura pour-over y con el V60 Dripper (introducido en 2004) ha creado un estándar mundial de café de filtro. Coffee Coaching Club ofrece las principales líneas HARIO para pour-over, cold brew, sifón y té.
Qué hace inconfundible a HARIO
Tres características definen la marca. Primero, el vidrio de borosilicato: HARIO produce vidrio resistente al calor de alta calidad – modelos V60 de vidrio, jarras de cold brew, componentes de sifón. Segundo, la tradición pour-over: el V60 redefinió el movimiento del café de filtro – con su característica espiral de 60 grados y su gran orificio central permite un control total sobre el flow rate y la extracción. Tercero, la amplitud de producto: HARIO cubre casi todos los métodos de preparación alternativos – pour-over, cold brew, sifón, cafeteras de filtro, hervidores, básculas, herramientas de té.
Las principales familias de producto HARIO
V60 Pour-Over Dripper
El icónico método de café de filtro de Japón. V60 en vidrio, cerámica, plástico, metal, soporte de madera – tamaños 01 (1–2 tazas) y 02 (2–4 tazas). Para máxima claridad aromática en tuestes specialty como nuestro Wild Peach o Bright Cassis.
V60 SWITCH – inmersión y pour-over combinados
V60 SWITCH con interruptor integrado – puedes dejar el agua en el dripper (fase de inmersión) y "liberarla" cuando quieras (fase pour-over). Método de preparación híbrido que ha crecido con fuerza desde 2021.
Cafeteras de filtro V60
Cafeteras de filtro V60 automáticas – flujo de trabajo pour-over sin manejo manual. Para oficina, familia o setups de varias tazas.
Mizudashi Cold Brew
La icónica jarra de cold brew con inserto de filtro de acero inoxidable. Llenar de café, añadir agua fría, dejar reposar 8–12 horas en la nevera, decantar por el filtro. Café de verano suave y bajo en acidez.
Hervidor Buono
Clásica tetera de cuello de cisne (gooseneck) para un pour-over preciso. Modelos para fogón o con calentamiento eléctrico sobre base. Algunos con control de temperatura al grado.
Jarras de sifón
HARIO es el estándar japonés del sifón – teatro visual con vacuum brewing. Para escaparate de cafetería o ritual de disfrute en casa.
V60 Drip Scale
Báscula específica para pour-over con temporizador integrado y detección automática del inicio de la preparación. Para flujos de trabajo V60 sin deriva en la ratio.
Largo Tea Dripper y Chacha Kyusu
Teteras con inserto de filtro de acero inoxidable integrado, de vidrio de borosilicato. Para té verde, té blanco, oolong, té negro.
¿Qué HARIO para qué método?
| Método | Producto HARIO | Flujo de trabajo |
|---|---|---|
| Pour-over clásico | V60 02 cerámica o vidrio | 5–7 min |
| Híbrido inmersión/pour-over | V60 SWITCH | 5–8 min |
| Café de filtro automático | Cafetera de filtro V60 | 4–5 min |
| Cold brew de verano | Mizudashi 600/1000 ml | 8–12 h |
| Vacuum brewing con sifón | Sifón HARIO | 5–7 min |
| Pour gooseneck preciso | Hervidor Buono | listo para usar |
| Té con té a granel | Largo Tea Dripper, Chacha Kyusu | 2–5 min |
Para quién es HARIO
Baristas caseros y cafeterías que quieren montar un setup completo de pour-over y filtro – con la clásica calidad de manufactura japonesa. Entusiastas del specialty coffee que buscan la máxima claridad aromática en tuestes claros. Amantes del té que quieren preparar correctamente el té a granel. Todos los que aprecian el vidrio de borosilicato como material de alta calidad, resistente al calor y visualmente atractivo.
Qué combina con esto
Para drippers pour-over alternativos: Chemex, Weber Workshops BIRD. Para AeroPress: colección AeroPress. Para molinillos manuales: Comandante, Timemore, 1Zpresso. Para hervidores al grado con control de temperatura: Brewista Artisan, Varia AURA. Para básculas premium: Acaia Pearl. Para granos de tueste propio: tuestes propios CCC con Wild Peach y Bright Cassis como perfiles de filtro specialty claros, Cozy Chocolate y Nutty Delight para un flujo de trabajo de filtro clásico.
Preguntas frecuentes
¿V60 en qué material?
Cerámica: mejor retención de calor, clásica, pesada. Vidrio: visualmente visible, resistente al calor, transparente. Plástico: ligero, apto para viaje, económico. Metal (cobre, acero inoxidable): elegante, óptica premium. La extracción es comparable con los cuatro – el precalentamiento de los materiales marca la diferencia fina.
¿V60 o V60 SWITCH?
V60 clásico: pour-over continuo, control manual total, clara separación aromática. V60 SWITCH: híbrido con fase de inmersión, algo más corpóreo, más indulgente con los errores. Ambos son válidos.
¿Qué molienda para el V60?
Media-fina – aproximadamente entre espresso y filtro. Con Comandante C40: típico 18–23 clics. Ajustar según el tiempo de preparación: demasiado rápido = moler más fino, demasiado lento = moler más grueso.
¿Qué temperatura del agua para el V60?
92–96 °C para tuestes clásicos y medios. Para tuestes especialmente claros se puede subir hasta 96–98 °C. Dejar reposar el agua fresca 30 segundos tras hervir.
¿Puedo ver HARIO en vivo antes de comprar?
Sí – según disponibilidad en los showrooms de Bern y Zürich Oerlikon.
¿Cuánto tarda la entrega?
2–4 días laborables en toda Suiza y hacia Liechtenstein. Click and Collect Bern y Zürich Oerlikon. A partir de CHF 60, envío gratuito.
Consejo de la tostadora
Para pour-over en el V60 02 recomendamos nuestros tuestes specialty claros: 15 g Wild Peach o Bright Cassis por 250 ml de agua, 95 °C, 30 segundos de bloom con 40 ml de agua, luego el resto en dos o tres vertidos. Tiempo total de preparación 3:30–4:00. La espiral del V60 y la gran apertura central llevan el melocotón o el cassis sin filtrar a la taza.
Asesoramiento personal: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showrooms: Bern, Gerberngasse 44 | Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Entrega: 2–4 días laborables · Click and Collect · Envío gratis a partir de CHF 60
