Hario Slow Drip Brewer Shizuku – cold drip en aproximadamente una hora
El agua fría gotea de forma uniforme a través del lecho de café y se recoge en la jarra de vidrio. Tras aproximadamente una hora hay unos 600 ml de cold brew listos, sin que tengas que regular la velocidad de goteo.
El Shizuku (artículo SBS-5B) es el cold dripper compacto de Hario: recipiente superior y jarra de vidrio Hario resistente al calor, colador de acero inoxidable, tapa y soportes de silicona. Como distribuidores de Hario lo ofrecemos en nuestra colección Hario, con envío a toda Suiza.
Cómo funciona el Shizuku
Según Hario, en el colador de acero inoxidable se ponen 50 g de café recién molido, de tueste oscuro y molienda media-fina. El café molido se humedece con un poco de agua y se remueve con un palo largo hasta que esté todo mojado. Encima se coloca un filtro de papel que reparte el agua de forma uniforme.
Después se coloca el recipiente superior de vidrio, se llena con agua fría hasta la marca (aprox. 600 ml) y se cierra la tapa. La pieza de goteo marca una velocidad constante que no se puede ajustar. Al cabo de aproximadamente una hora, el café está listo.
Remover brevemente antes de servir. Con la tapa puesta, según Hario el cold brew se conserva unos tres días en la nevera. Jarra, recipiente superior, tapa, soportes y colador son aptos para lavavajillas; solo la jarra es apta para microondas. Según Hario, el Shizuku también sirve para té preparado en frío (20–30 g de hojas de té).
De un vistazo
| Método | Cold drip (goteo lento con agua fría) |
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| Número de artículo | SBS-5B, color negro |
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| Volumen de preparación | 600 ml |
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| Dosis de café | 50 g, molienda media-fina |
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| Tiempo de preparación | aprox. 1 hora |
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| Velocidad de goteo | constante, no ajustable |
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| Medidas | 116 × 116 × 356 mm |
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| Peso | aprox. 900 g con embalaje |
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| Material | Recipiente superior y jarra: vidrio resistente al calor; tapa, soporte exterior e interior: silicona; colador: acero inoxidable; pieza de goteo: polipropileno |
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| Contenido | 50 filtros de papel (CF-WDC-6) |
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| Limpieza | Piezas de vidrio, tapa, soportes y colador aptos para lavavajillas |
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| Origen | Piezas de vidrio, soporte interior, pieza de goteo y filtros de Japón; colador, tapa y soporte exterior de China; montado en Japón |
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Para quién está hecho el Shizuku
Para todos los que quieren preparar cold drip en casa sin ajustar un grifo: poner el café, añadir el agua, esperar una hora. 600 ml dan para unos cuantos vasos. Quien quiera controlar la intensidad mediante un grifo ajustable encontrará el Hario Water Dripper, más grande, en nuestra colección cold brew. Nuestra opinión es una de muchas: cualquier forma de hacer café es válida, siempre que te guste.
Para la molienda media-fina encajan molinillos manuales como Comandante o Timemore. Si prefieres moler con un molinillo eléctrico: Varia o Weber Workshops. Para los 50 g de café, una báscula: compacta y precisa de Normcore, con app y flow rate de Acaia. Nuestra herramienta de asesoramiento te ayuda a elegir.
Puedes ver el Shizuku en persona en nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b). Envío en 2–4 días laborables a toda Suiza y Liechtenstein, click & collect en Berna y Zúrich. Preguntas a [email protected].
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cold brew prepara el Hario Shizuku?
Unos 600 ml por preparación. Hario recomienda 50 g de café para ello.
¿Qué molienda necesita el Hario Shizuku?
Hario recomienda café de tueste oscuro y molienda media-fina.
¿Cuánto dura una preparación?
Aproximadamente una hora. La velocidad de goteo es fija y no hace falta ajustarla.
¿Incluye filtros el Hario Shizuku?
Sí, incluye 50 filtros de papel (CF-WDC-6). Además, el colador de acero inoxidable.
¿Puedo ver el Shizuku antes de comprarlo?
Sí, en nuestros showrooms de Berna y Zúrich. Escríbenos antes a [email protected] y comprobaremos si está expuesto en ese momento.
Consejo de la tostadora: Hario recomienda café de tueste oscuro para el Shizuku. En la infusión en frío, los granos achocolatados y con notas de frutos secos como Cozy Chocolate y Nutty Delight aportan mucho cuerpo y dulzor. Aún más intenso y sin acidez: Very Nutty. Si te gusta lo afrutado, con Wild Peach descubres otra faceta. Es nuestra recomendación, una de muchas.
