WPM ZP-1 – Molinillo de café Single Dose con muelas planas de 64 mm
La superficie fresca y mate bajo los dedos. El clic magnético del vaso dosificador que encuentra su posición con precisión. Y luego un zumbido aterciopelado – controlado, potente, casi silencioso. Ese es el momento en que te das cuenta de que aquí pasa más que solo moler.
La ZP-1 es el molinillo con el que WPM ha entrado en el segmento Single-Dose. Muelas planas de 64 mm fabricadas en Italia, un motor DC sin escobillas con diez niveles de RPM, ajuste de molienda continuo. Un molinillo que muestra sus puntos fuertes en la taza – no en la ficha técnica.
Muelas planas de 64 mm fabricadas en Italia
Las muelas vienen de Italia y ofrecen un patrón de molienda uniforme en todo el espectro – desde el espresso fino hasta la French Press gruesa. Un tamaño de partícula uniforme significa una extracción uniforme. El agua encuentra menos desvíos, la ventana aromática se abre con más limpieza, el cuerpo se construye de forma más estable. Esto no es magia, es geometría y dinámica de fluidos. Las muelas son como los motores de los coches – algo subjetivo, no existe la mejor. Nuestra observación: las muelas planas de este tamaño ofrecen una claridad en filtro y una aromática definida en espresso que a mucha gente le encanta.
Ajuste de molienda continuo y diez niveles de RPM
La ZP-1 prescinde de clics y muescas. Giras el anillo de ajuste y las muelas se mueven de forma continua – sin saltos, sin zonas muertas. Esto abre correcciones muy finas para espresso y convierte el salto a Pour Over o French Press en un simple giro.
A esto se suma un motor DC sin escobillas con diez niveles de RPM seleccionables entre 600 y 1300 revoluciones por minuto. Una velocidad más alta tiende a generar más cuerpo, una velocidad más baja cuida los compuestos sensibles y puede revelar más complejidad. Qué ajuste te gusta más lo decide tu paladar – no un diagrama. Entender la presión y la velocidad es un proceso de aprendizaje, no un botón para la perfección.
Al final del proceso de molienda, el Booster-Button genera un breve impulso de RPM que empuja las últimas migas a través de la cámara de molienda. Combinado con el Chute Knocker, la retención se mantiene muy baja. Quien quiera optimizar aún más el flujo de trabajo puede añadir un Bellow como accesorio opcional – de WPM o universal.
Flujo de trabajo sin guerra de migas
El vaso dosificador encuentra su posición magnéticamente y encaja directamente en portafiltros de 58 mm. El Chute Knocker golpea las últimas partículas fuera de la salida. La tecnología Anti-Static reduce la formación de grumos y la estática sobre la encimera. Cambio de grano con un esfuerzo de limpieza mínimo – así es como se concibió el Single Dose.
El desmontaje sin herramientas mantiene la limpieza breve. Sacas la muela superior, cepillas la cámara, la vuelves a colocar. Sin llaves Allen, sin tornillos, sin miedo a desajustar las muelas.
Compatible con SSP – ruta de mejora incluida
La ZP-1 viene preparada de fábrica con un Burr Holder independiente que permite el cambio a muelas SSP. Quien más adelante quiera explorar otro perfil aromático – Multi-Purpose, Cast, High-Uniformity – puede cambiar las muelas sin abandonar el molinillo. Un detalle que se rentabiliza en meses, pero que conserva su valor durante años. El Burr Holder correspondiente está incluido en el suministro.
De un vistazo
| Muelas |
Muelas planas de 64 mm, Italia |
| Ajuste de molienda |
continuo |
| Motor |
DC sin escobillas, 300 W, 10 niveles |
| Rango de RPM |
600–1300 U/min |
| Métodos de preparación |
De espresso a French Press |
| Flujo de trabajo |
Vaso dosificador magnético, Chute Knocker, Booster-Button |
| Limpieza |
sin herramientas |
| Mejora de muelas |
Compatible con SSP, Burr Holder incluido |
| Capacidad de la tolva |
40 g |
| Voltaje |
220–240 V / 50–60 Hz |
| Potencia |
140–155 W |
| Carcasa |
Aluminio mate, negro o plata |
| Medidas (Profundidad × Anchura × Altura) |
277 × 138 × 330 mm |
| Peso |
ca. 7.5 kg |
| Portafiltro |
Compatible con 58 mm |
| Contenido del envío |
Molinillo, tapa de la tolva, vaso dosificador (58 mm), Burr Holder para muelas SSP, cepillo de limpieza, tapa de silicona para el vaso dosificador, extensión de silicona para la salida |
Para quién está pensada la ZP-1
La ZP-1 es para todos los que quieren tomarse en serio el Single Dose sin entrar en una franja de precio boutique. Para personas que en casa alternan entre espresso, V60 y French Press y quieren un molinillo capaz de las tres cosas – sin que el esfuerzo y el desperdicio se disparen. Ningún presupuesto es solo un punto de partida, y un equipo caro no es automáticamente mejor. La ZP-1 se sitúa en un punto en el que aterrizan muchos amantes del café: serios, curiosos, pero pragmáticos. Nadie la necesita. Quien la quiere, sabe por qué.
Perteneces al Coffee Coaching Club en cuanto compras este molinillo con nosotros. No como cliente, sino como parte de una comunidad que comparte café – experiencias, observaciones, granos. Nuestra opinión es una entre muchas, y nos alegra conocer la tuya.
Qué combina bien
La ZP-1 despliega toda su fuerza dentro de un setup. En el lado de las máquinas, encajan modelos de nuestra Colección de Máquinas de Café – desde el mundo de las monocalderas de Máquinas de espresso ECM pasando por las Máquinas Profitec hasta los dual boiler portugueses de la Colección Arkel. Quien quiera dar el salto al grupo saturado, puede pasarse por La Marzocco también.
En cuanto a las básculas: para todos los que quieran empezar con precisión y a un precio asequible, la Colección Normcore es el lugar adecuado. Quien quiera indicador de flow rate e integración con app, recurre a la Colección Acaia.
Para la preparación del puck rige la misma lógica. Asequible y bueno: Normcore en tamper, herramienta WDT, Puck Screen, Tamping Station y Dosing Cup. Quien busca el máximo acabado: Weber Workshops. Ambos caminos son legítimos. Nadie necesita lo más caro – lo quieres o no.
Quien todavía busque claridad sobre la máquina adecuada, la encuentra en nuestro Comparador de Máquinas de Café.
Preguntas frecuentes
¿Puedo ver la WPM ZP-1 antes de comprarla?
Depende de si la WPM ZP-1 está expuesta en este momento. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: es demasiado grande y la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si la WPM ZP-1 se encuentra ahora mismo en el showroom.
¿Qué muelas tiene la ZP-1?
La ZP-1 trabaja con muelas planas de 64 mm fabricadas en Italia. El patrón de molienda es uniforme y sirve para toda la gama, de espresso a French Press.
¿Sirve la ZP-1 solo para espresso?
No. El ajuste continuo y los diez niveles de RPM cubren todos los métodos de preparación habituales – espresso, moka, AeroPress, V60, Chemex, French Press. La ZP-1 es un molinillo Single-Dose para todo el hogar, no solo para un cesto en concreto.
¿Cuál es la diferencia entre la ZP-1 Black y la Silver?
Funcionalmente son idénticas. Mismas muelas, mismo motor, mismo flujo de trabajo, mismas medidas. La diferencia es puramente estética: negro mate o plata mate. La elección es una cuestión de tu cocina y de tu gusto.
¿Se incluye un Bellow en el suministro?
No. En el suministro se incluyen el molinillo, la tapa de la tolva, un vaso dosificador (58 mm), el Burr Holder para muelas SSP, un cepillo de limpieza, así como la tapa de silicona y la extensión de silicona para la salida. Un Bellow se puede añadir como accesorio para quien quiera optimizar aún más el flujo de trabajo.
¿Puedo instalar muelas SSP más adelante?
Sí. La ZP-1 es compatible con SSP, y el Burr Holder necesario para ello está incluido en el suministro. Puedes cambiar las muelas en cuanto quieras seguir desarrollando tu perfil aromático.
¿Cuánto ruido hace la ZP-1 en el día a día?
La ZP-1 funciona con un motor DC sin escobillas. Por su propia naturaleza técnica, los motores DC sin escobillas funcionan de forma más silenciosa que los motores AC clásicos con escobillas de carbón. Cómo se percibe esto en tu cocina depende de la ubicación, la superficie y la sensibilidad personal – lo mejor es que lo vivas en persona con nosotros en Bern o Zürich.
¿Cómo compro la ZP-1?
Directamente online en la tienda web, con entrega en toda Suiza y Liechtenstein en dos a cuatro días laborables. Click & Collect en Bern y Zürich es posible. Financiación posible. Si tienes preguntas, puedes contactarnos por correo a [email protected] o a través de coffeecoachingclub.ch, o por teléfono en horario comercial.
Consejo de la tostadora
La ZP-1 despliega su claridad y su cuerpo de forma especialmente bonita con perfiles más oscuros y equilibrados. De nuestra propia tostadora: Cozy Chocolate y Nutty Delight para la gran mayoría que adora las tazas densas, con notas de chocolate y frutos secos. Quien busque el máximo cuerpo sin ninguna acidez, recurre a Very Nutty. Y quien tenga ganas de una experiencia viva y afrutada, descubre Wild Peach – no como recomendación principal, sino como un descubrimiento para los curiosos. Qué te sabe mejor a ti solo lo descubres con el paladar. Esa es la parte bonita.
