Buscador de cestillos: ¿qué cestillo para tu espresso?
Otra cesta, otro espresso
La cesta es la pieza más barata de tu máquina, y una de las que más efecto tiene: el patrón de orificios y la altura cambian cómo fluye el agua a través del café. Aquí, en siete preguntas, sitúas qué cestas de precisión encajan con tu portafiltro, tu dosis y tu gusto.
Los controles: siete campos de selección: diámetro del portafiltro en mm, dosis en gramos, tueste, objetivo de sabor, portafiltro sin fondo, presupuesto en CHF, ducha.
Los resultados: un orden derivado de un indicador de ajuste de nuestro modelo: ni veredicto de prueba, ni resultado de medición, ni ranking por calidad.
La base: datos del fabricante sobre patrón de orificios, rango de dosis y altura, más nuestra experiencia en el showroom y los cursos. Sin garantía; detalles justo debajo de la herramienta.
En detalle: selección, conjunto de datos, precios y fuentes
Los controles en detalle: Diámetro del portafiltro 51, 54 o 58 mm: es el diámetro exterior de la cesta de tu portafiltro, medido en milímetros (Sage/Breville: 54 mm; DeLonghi: normalmente 51 mm; la mayoría de los demás: 58 mm). Dosis en gramos de café (7–9 g single, 14–16, 17–18, 20–22 o 24–28 g): por peso, no a ojo. Tueste claro, medio, oscuro. Objetivo de sabor dulzor, equilibrio, claridad o cuerpo. Portafiltro sin fondo sí o no. Presupuesto menos de CHF 35, CHF 35–60 o más de CHF 60. Ducha estándar o de precisión.
El conjunto de datos: la herramienta te muestra en el campo de resultados cuántas cestas y marcas están registradas; la cifra se cuenta a partir del conjunto de datos, no se teclea (a fecha 16.10.2026: 36 cestas de seis marcas, todas comprobadas mediante consulta a la tienda; algunas cestas son variantes del mismo artículo). El orden es un indicador de ajuste a partir de tus respuestas y de las propiedades de cada cesta: puntos por el objetivo de sabor, por el rango de dosis adecuado, por el presupuesto; descuento si no recomendamos el patrón de orificios para tu tueste. Una cesta más abajo puede ser, aun así, la correcta para ti.
Sobre los precios: los importes en CHF están registrados en la herramienta a fecha 16.10.2026 y se vuelven a leer de la tienda al abrirla; si no lo consigue, ves el estado registrado. Sirven para que la selección de presupuesto tenga sentido. Lo determinante es siempre el precio en la página del producto en la tienda.
La figura: dos cestas en corte transversal, esquemáticas. La altura del puck sigue tu dosis (no en milímetros). A la izquierda, los orificios terminan antes de la pared: el borde recibe menos agua y está dibujado más claro; a la derecha llegan hasta la pared. El efecto de borde procede de una serie de mediciones de Stéphane Ribes (marzo de 2020, Decent DE1, 12 g: fuera aproximadamente 13 %, centro aproximadamente 25 % de rendimiento); un setup, una serie de mediciones, no comprobada por nosotros.
La base en detalle: datos del fabricante sobre patrón de orificios, rango de dosis, altura y diámetro, más nuestros valores de experiencia del showroom y los cursos. Para esta herramienta no hemos hecho mediciones propias de flujo ni de extracción: clasifica, no mide. Los datos del fabricante no los hemos comprobado, y nuestros valores de experiencia están valorados sensorialmente, no medidos en laboratorio.
Nota de corrección (16.10.2026): la versión anterior hablaba de «nueve marcas» y cifraba el rendimiento de la Weber Unibasket en «22 % en menos de 20 s»; ninguna de las dos cosas pudo demostrarse y se sustituyeron (las marcas ahora se cuentan; sobre la Unibasket figura el dato del fabricante sobre la superficie de orificios). Los precios de las cestas La Marzocco (ahora CHF 31.79) y la disponibilidad del set de 51 mm estaban desactualizados. Dos enlaces (análisis sensorial, showroom) no llevaban a ninguna parte.
El buscador de cestas se está cargando… Si no aparece nada, recarga la página o mira directamente todas las cestas de precisión.
Esto es un simulador. Calcula con un modelo simplificado y te muestra relaciones: no son mediciones ni una garantía. Lo que acabe en tu taza depende de tu máquina, tu agua, tu café y tu forma de trabajar.
Nuestras recomendaciones son valores de experiencia procedentes de la asesoría, los cursos y el showroom. No son vinculantes y se ofrecen sin garantía. No asumimos responsabilidad por daños derivados de su aplicación. En caso de duda, prevalece lo que indica tu fabricante en el manual de instrucciones.
EstimaciónDirecto al resultado de arriba: el orden sale de un indicador de ajuste de nuestro modelo: estimado, no medido. Y «cesta adecuada» significa: así lo clasificamos desde el showroom y los cursos. Es una propuesta desde nuestra experiencia, no un veredicto de prueba ni un resultado de medición en tu máquina.
Qué importa en una cesta
Primero el tamaño: la cesta tiene que encajar en tu portafiltro: 51, 54 o 58 mm. Después la dosis: cada cesta está hecha para un rango en gramos; una cesta demasiado pequeña choca con la ducha, una demasiado grande deja el puck demasiado plano. Por último, el patrón de orificios: más superficie de orificios hasta el borde hace trabajar todo el puck; los patrones concentrados hacia el centro (Big Bang) acentúan dulzor y cuerpo; los orificios muy finos (low-flow) frenan el flujo para una extracción lenta y tranquila: nuestro camino en el tostadero, pero no el único. Como siempre: dosis que entra y rendimiento que sale, en gramos; el ratio como punto de partida; decide el sabor.
FabricanteLos rangos de dosis, el número y el tamaño de los orificios en esta herramienta son datos del fabricante (IMS, La Marzocco, Weber Workshops, Normcore, Flair, MHW-3BOMBER), no comprobados por nosotros. Medición de la comunidadEfecto de borde: S. Ribes, «Radial uniformity of espresso extractions» (marzo de 2020), documentado en Decent Espresso, enlace, consultado el 16.10.2026.
Más herramientas interactivas las encuentras reunidas en nuestras herramientas de café, o echa un vistazo directamente a las cestas de precisión. Las preguntas sobre tu cesta te las responde Jackson, nuestro asesor de IA.
