ECM Mechanika VI Slim – Machine à double circuit avec E61
Seulement 25 centimètres de large, et pourtant une machine à double circuit complète : la Mechanika VI Slim se glisse dans les cuisines étroites et fournit néanmoins de la vapeur et de l'eau de brassage simultanément. Trois températures sélectionnables et une pré-infusion commutable la rendent étonnamment polyvalente – de la part d'ECM, un fabricant allemand basé à Bammental près de Heidelberg, qui fabrique à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est partenaire d'ECM en Suisse. À l'achat d'une machine ECM, un cours de barista dans notre torréfaction à Berne ou dans le showroom de Zurich Oerlikon est inclus – en allemand ou en anglais. Garantie suisse et support après l'achat inclus.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Technique compacte à double circuit
Avec ses 25 cm de large, c'est l'une des machines à double circuit E61 les plus minces. Le double circuit permet de servir du café et de faire mousser du lait simultanément.
Trois températures et pré-infusion
Via un interrupteur à bascule, vous choisissez entre 120, 124 et 128 °C de température de chaudière. La pré-infusion peut être activée et désactivée, ainsi qu'un mode ECO.
Groupe d'infusion ECM E61
Le groupe d'infusion breveté ECM E61 avec cloche en acier inoxydable maintient la température stable. Une vanne d'expansion accessible permet un réglage fin de la pression d'infusion.
Chaudière, eau et construction
Chaudière en acier inoxydable de 2,2 litres, réservoir d'eau fraîche d'environ 2,8 litres, accessible via le plateau à tasses amovible. De plus, deux porte-filtres coudés avec une répartition équilibrée du poids. Dimensions : 250 × 445 × 395 mm.
En un coup d'œil
| Système |
Double circuit |
| Groupe d'infusion |
ECM E61 avec cloche en acier inoxydable |
| Températures |
120 / 124 / 128 °C sélectionnables |
| Pré-infusion |
commutable |
| Chaudière |
Acier inoxydable, 2,2 L |
| Réservoir d'eau |
env. 2,8 L |
| Largeur |
25 cm |
| Temps de chauffe |
environ 20 minutes |
Pour qui elle est
La Mechanika VI Slim convient si l'espace est limité, mais que vous ne voulez pas renoncer à la préparation simultanée de café et à l'émulsion de lait. Ceux qui préparent régulièrement des boissons lactées et aiment jouer avec la température trouveront ici beaucoup de marge de manœuvre sur un petit espace.
Ce qui s'accorde avec
Un moulin à café uniforme, tel que de la série Eureka, constitue la base. À cela s'ajoutent un tamper et des grains frais comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Plus d'ECM se trouve dans la collection ECM.
Questions fréquentes
La Mechanika VI Slim est-elle une machine à double circuit ou à double chaudière ?
Une machine à double circuit avec pompe vibrante. L'espresso et la vapeur peuvent être préparés simultanément, la température d'infusion est contrôlée par la chaudière.
Puis-je la connecter au réseau d'eau ?
Non. Elle fonctionne avec le réservoir de 2,8 litres et n'est pas préparée pour une connexion directe au réseau d'eau. Ceux qui souhaitent une connexion directe devraient plutôt se tourner vers la Mechanika MAX.
Combien de temps dure le préchauffage ?
Prévoyez environ 20 minutes – le groupe d'infusion E61 a besoin de ce temps pour atteindre une température stable.
Puis-je la voir avant l'achat ?
Volontiers. À Berne et Zurich Oerlikon, vous pouvez la voir en direct. Toutes les machines ne sont pas toujours sur place – faites-nous savoir à l'avance, nous la tiendrons prête.
Le cours de barista est-il inclus ?
Oui, à l'achat d'une machine ECM, le cours à Berne ou Zurich est inclus.
Conseil du torréfacteur
Utilisez consciemment les trois niveaux de température : le niveau le plus bas atténue l'amertume des torréfactions foncées, le plus élevé fait ressortir davantage de fruité et de douceur des grains clairs. Réglez le niveau en fonction du grain et prenez le temps d'expérimenter. C'est notre recommandation, parmi tant d'autres.
