Modbar NEW Pour Over Module: la base tecnica sotto il bancone
Il modulo Pour-Over è il cuore del nuovo sistema Modbar Pour-Over: il trattamento dell'acqua, la stabilità della temperatura e il controllo dell'estrazione scompaiono sotto il bancone, mentre sopra restano visibili solo gli eleganti Tap.
Il sistema è stato progettato per concept di bancone aperto. Mantiene la superficie di lavoro ordinata, rende il processo di preparazione visibile agli ospiti e offre ai baristi un controllo preciso su temperatura, volume e workflow.
Modulare ed espandibile
Un modulo può alimentare due Tap Pour-Over oppure un Tap Pour-Over più un rubinetto di acqua calda. Così puoi adattare la configurazione al tuo bancone, al tuo volume e al tuo modo di lavorare.
In sintesi
| Cos'è |
Modulo sotto il bancone per il sistema Modbar Pour-Over |
| Funzione |
Riscaldare l'acqua, stabilizzare la temperatura, controllare i parametri di estrazione |
| Configurazione |
fino a due Tap Pour-Over o un Tap più un rubinetto di acqua calda |
| Temperatura |
controllo preciso per un'estrazione costante |
| Pressione / Flusso |
pompa esterna per una pressione dell'acqua e un flusso stabili |
| Misure modulo (L/P/A) |
40,6 × 35,6 × 21,5 cm |
| Peso modulo |
22 kg |
| Marca |
La Marzocco / Modbar |
Per chi è
Per caffetterie, bar e showroom che vogliono integrare il Pour Over in modo preciso, ripetibile e visibile in un concept di bancone aperto. Se pianifichi il modulo come parte di un setup da bancone più ampio, trovi integrazioni adatte nella nostra collezione La Marzocco.
Domande frequenti
Ho bisogno anche di un Tap?
Sì. Il modulo è la base sotto il bancone e viene combinato con uno o due Tap Pour-Over, oppure con un Tap più un rubinetto di acqua calda.
Posso espandere il sistema in un secondo momento?
Sì. Il concept modulare consente configurazioni flessibili, in base alla struttura scelta.
Quanto spazio richiede il modulo sotto il bancone?
Con 40,6 × 35,6 × 21,5 cm e 22 kg di peso, il modulo si integra nella maggior parte dei vani sotto il bancone, senza che sul bancone stesso si veda altro che gli eleganti Tap.
Come viene garantita un'estrazione uniforme?
La pompa esterna mantiene stabili pressione dell'acqua e flusso, mentre il controllo preciso della temperatura assicura un'estrazione costante, indipendentemente dall'ora del giorno o dal volume.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Sì. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) puoi vedere dal vivo il sistema Modbar Pour-Over e osservare direttamente sul posto come lavorano insieme modulo e Tap.
Consiglio della torrefazione
Se con il modulo Pour-Over punti su un'estrazione precisa e riproducibile, puoi mettere la stessa cura anche nella scelta dei chicchi. Il nostro consiglio principale per la grande maggioranza: Cozy Chocolate e Nutty Delight, densi, aromatici e corposi.
Per chi cerca il massimo corpo senza acidità: Very Nutty. Per un'esperienza fruttata, come nota a margine per i curiosi: Wild Peach.
Il nostro consiglio è uno tra tanti: alla fine conta ciò che ha un buon sapore al tuo bancone.
