Comprare tazze e bicchieri da gustare in Svizzera – Specialty, studio di design e classico

La tazza è l'ultimo passo nel flusso di lavoro del caffè – e allo stesso tempo il primo che il piacere ha in mano. Incide sulla percezione dell'aroma (tensione della crema, camera aromatica sul bordo superiore), sulla stabilità della temperatura (spessore della parete, doppia parete), sulla visibilità della latte art (colore interno) e sull'esigenza di design del setup del bancone. Coffee Coaching Club propone circa 25 tazze e bicchieri attivi di dieci marche – dall'economica Timemore Tasting Cup (CHF 3.95) al classico set da 6 Rocket o La Marzocco (CHF 79).

Questa collezione è la variante orientata al piacere con bicchieri e tazze per tutte le occasioni di erogazione. Per la selezione quasi identica con focus su espresso/cappuccino/latte art: Tazze — Espresso, Cappuccino & Latte Art.

Le marche del cluster

Quale tazza per quale erogazione

Volume della tazza ed erogazione dell'espresso – la misura giusta

Tazze da espresso 60–80 ml: per espresso classico (25–35 ml) o doppio (40–60 ml). La tazza dovrebbe avere un chiaro spazio per la crema – né troppo stretta (la crema si rompe) né troppo larga (la crema si distribuisce troppo sottile).

Tazze da cappuccino 150–200 ml: 25–30 ml di espresso + 100–150 ml di latte montato. Importante per la latte art: la tazza dovrebbe essere conica verso l'alto, con un po' di ritenzione della crema sul bordo superiore.

Tazze da flat white 180–200 ml: simili al cappuccino, ma con una maggiore proporzione di espresso e meno microfoam. La Loveramics Egg 200 ml è la scelta standard.

Bicchieri o tazze da latte macchiato 280–300 ml: per bevande al latte più lunghe. Qui dominano i bicchieri trasparenti da latte macchiato, in cui gli strati di espresso e latte restano visibili.

Assistenza in Svizzera

Per Acaia, Varia, Normcore siamo l'importatore svizzero esclusivo. Per Loveramics, La Marzocco, Rocket, MHW-3BOMBER, Hario, Club House, Timemore abbiamo canali di assistenza tramite il produttore o portiamo la gamma in acquisto diretto. Spedizione gratuita in Svizzera e nel Liechtenstein da CHF 60.

Negli showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puoi provare le tazze in mano – spessore della parete, ergonomia e forma interna sono percepibili direttamente. Per setup specialty proviamo anche direttamente con il chicco che desideri e diverse tipologie di tazza.

Cosa si abbina

Per macchine espresso adatte: macchine espresso italiane, La Marzocco, doppia caldaia. Per macinacaffè: macinacaffè espresso elettrici. Per il setup del latte: montalatte, lattiere da barista. Per gli strumenti: tamper, strumenti WDT. Per le pagine marca: Loveramics, La Marzocco, Rocket Espresso, Acaia, Varia, Normcore. Per chicchi dalla torrefazione propria: tostature proprie CCC.

Domande frequenti

Loveramics Egg – perché così popolare nello specialty?

Tre motivi: ergonomia (la forma Egg sta perfetta in mano), tensione della crema (la forma ovale del fondo conserva la crema) e standard specialty (in quasi un caffè di terza onda su tre in tutto il mondo si vede la tazza Egg). Per CHF 16–29 a tazza ottieni una forma straordinariamente ben studiata.

Tazza da espresso da 80 o 120 ml?

80 ml (Loveramics Egg): per il single shot classico da 25–30 ml. Formato standard per l'espresso specialty. 120 ml (MHW-3BOMBER Winter, Acaia Double-Insulated): per doppio (40–60 ml) o erogazioni più lunghe.

Cappuccino 200 o latte 250–300 ml?

Cappuccino classico: 25–30 ml di espresso + 130–150 ml di latte = 200 ml. Flat white: simile, un po' più espresso. Caffè latte: 250 ml. Latte macchiato: 280–300 ml nel bicchiere.

Doppia parete o ceramica classica?

Bicchiere a doppia parete (Varia SIP, MHW, Acaia): mantiene la temperatura più a lungo, sicuro al tatto all'esterno, moderno. Ceramica classica (Loveramics, La Marzocco, Rocket): forma classica, tattilmente più calda, adatta alla latte art con interno bianco. Entrambe hanno la loro ragion d'essere.

Quale tazza per la latte art?

Ideale: colore interno bianco, conica verso l'alto, bordo poco panciuto. Scelta migliore: Loveramics Egg 200 ml Cappuccino/Flat White (CHF 24.95). Inoltre funziona benissimo anche il set tazze da cappuccino La Marzocco Linea Micra (CHF 45.95).

Tazze La Marzocco o Rocket?

Coerenza di marca con la tua macchina. Set La Marzocco per setup Linea Micra/Mini/GS3. Set Rocket per macchine Rocket (Appartamento, Mozzafiato, R Cinquantotto). Funzionalmente entrambe di alta qualità.

Servono tazze diverse per erogazioni diverse?

Per l'esigenza specialty: sì. L'espresso richiede tazze da 60–80 ml, il cappuccino 200 ml, il latte 250–300 ml. Un bicchiere tuttofare attenua l'ottimo aromatico. Per i setup domestici classici bastano 2–3 misure di tipologia.

Cosa distingue questa collezione dall'altra collezione di tazze?

Di fatto, le collezioni Tazze e bicchieri da gustare e Tazze — Espresso, Cappuccino & Latte Art condividono la stessa gamma attiva. Entrambe offrono la stessa panoramica con un diverso focus nel titolo.

Posso provare le tazze prima dell'acquisto?

Sì, negli showroom di Bern e Zürich Oerlikon. Percepisci spessore della parete, ergonomia e comportamento della crema direttamente.