Nove millimetri che mantengono la pressione nel portafiltro
La guarnizione del gruppo è il componente di una macchina espresso che si usura più in fretta e che ha il maggiore effetto. Si trova tra il gruppo e il portafiltro e a ogni erogazione mantiene la pressione dove deve stare. Quando si indurisce, parte della pressione sfugge lateralmente – e lo senti nel gusto prima di vederlo.
Questa guarnizione è la versione precedente da 9 mm di spessore, codice produttore H.3.002. Non è la stessa cosa della versione da 8 mm montata sulla GS3 e sulle macchine professionali. Se monti lo spessore sbagliato, te ne accorgi subito dall'impugnatura del portafiltro: o finisce troppo a destra o si aggancia a fatica.
Quando va sostituito
- Durante l'erogazione l'acqua esce lateralmente dal portafiltro.
- Devi ruotare l'impugnatura sempre di più perché tenga.
- La guarnizione è dura, lucida, crepata o bruciata.
- Il portafiltro si sgancia solo con molta forza.
- Dopo l'erogazione il gruppo continua a gocciolare, anche se la doccetta è pulita.
In sintesi
| Tipo |
Guarnizione del gruppo, 9 mm, versione precedente |
| Posizione di montaggio |
Tra il gruppo e il portafiltro |
| Compatibile con |
Gruppi La Marzocco con sede guarnizione da 9 mm. La documentazione non indica un modello specifico – fa fede il codice H.3.002. |
| Contenuto della confezione |
Una guarnizione. Doccetta e filtro doccetta non sono inclusi. |
| Codice produttore |
H.3.002 |
| Versione |
Ricambio originale, 9 mm |
| Marca |
La Marzocco |
Da non confondere
La Marzocco ha diverse guarnizioni del gruppo, e si somigliano moltissimo. Questa è la versione precedente da 9 mm. La guarnizione da 8 mm per GS3 e macchine professionali è un altro articolo, così come le guarnizioni per Linea Mini, Linea Mini R e Micra, per la LEVA e per la KB90. Misura la tua vecchia guarnizione o scrivici il numero di serie, e ti diremo quale va bene.
A chi è destinato
A chi possiede gruppi La Marzocco più vecchi e cambia la guarnizione da sé, e alle officine che per l'assistenza hanno bisogno di una scorta di entrambi gli spessori.
Cosa abbinare
La variante da 8 mm è la guarnizione del gruppo per GS3 e macchine professionali LM. Per il bloccaggio c'è l'anello a baionetta per il gruppo. Trovi detergenti adatti da Puly Caff Plus e nella sezione Pulizia macchine e macinacaffè.
Dalla nostra officina di Berna e Zurigo: Cambiamo la guarnizione del gruppo in base al numero di erogazioni, non a sensazione. In un bar per noi significa due volte l'anno, a casa circa una. Chi aspetta che spruzzi di lato lavora già da settimane con troppa poca pressione – e cerca la causa nel macinacaffè. È la nostra routine, non un'indicazione del produttore. Dopo la sostituzione regoliamo di nuovo, volentieri con il Nutty Delight o il Cozy Chocolate, e per bevande al latte intense con il Very Nutty. Tutto tra i nostri caffè in grani.
Reso escluso
I ricambi sono esclusi da cambio e reso. Vengono procurati appositamente per ogni ordine e, una volta montati o provati sulla macchina, non possono più essere rivenduti. Prima di ordinare verifica quindi modello, anno di fabbricazione e numero di serie della tua macchina – oppure scrivici due righe e chiariamo insieme la compatibilità. I tuoi diritti in caso di merce difettosa restano invariati.
Domande frequenti
9 mm o 8 mm – quale mi serve?
Misura la vecchia guarnizione o cerca il codice nella tua documentazione di assistenza. Questa è la H.3.002 da 9 mm, l'altra versione è da 8 mm. Nel dubbio scrivici il numero di serie e lo verifichiamo in anticipo.
Che cosa significa «versione precedente»?
È così che La Marzocco indica questa guarnizione nella sua documentazione. È prevista per gruppi più vecchi che hanno ancora la sede da 9 mm. Lì non c'è scritto altro – e noi non aggiungiamo nulla che non possiamo documentare.
Ogni quanto dovrei cambiarla?
Dipende dal volume di lavoro. In un bar di solito ogni sei mesi, a casa circa una volta l'anno. Se si indurisce o spruzza di lato, il momento è comunque arrivato.
Devo cambiare anche la doccetta?
Non necessariamente. Se il gruppo è comunque aperto, vale la pena dare un'occhiata: una doccetta intasata toglie più qualità all'estrazione di una guarnizione stanca.
Posso vedere il pezzo da voi in negozio?
Sì. In Gerberngasse 44 a Berna e in Hagenholzstrasse 50b a Zurigo misuriamo la tua vecchia guarnizione e ti mostriamo entrambi gli spessori.
Domande sulla compatibilità? Scrivici a [email protected]. Consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
