Perché il macinato cada in modo pulito invece di attaccarsi
Il cono di espulsione si trova nel punto in cui il caffè macinato lascia la camera di macinatura. La sua forma determina se la polvere scende in un flusso morbido oppure resta attaccata alla parete, si accumula e più tardi scivola giù a grumi. Questo componente si vede raramente, ma lo si nota ogni giorno nel modo in cui esce la dose.
Se la superficie è opaca, graffiata o scheggiata, cambia il modo in cui scorre il macinato. Tipicamente i primi grammi esitano e poi arrivano di colpo, oppure dopo la macinatura resta più residuo nella camera di prima. In un macinacaffè che deve lavorare grammo per grammo, non è un difetto estetico, ma una variazione nella tazza.
Quando va sostituito
Il macinato resta attaccato all'uscita e cade in ritardo. Il cono è graffiato, deformato o crepato. Dopo una pulizia con spazzole dure la superficie è diventata ruvida. Oppure stai facendo la manutenzione completa del macinacaffè e sostituisci le parti del percorso di uscita insieme alle macine.
In breve
| Tipo |
Cono di espulsione dell'estrusore |
| Posizione di montaggio |
Percorso di uscita della camera di macinatura, all'interno dell'apparecchio |
| Compatibile con |
La Marzocco SWAN. Scrivici il numero di serie del tuo macinacaffè e verificheremo la compatibilità. |
| Contenuto della fornitura |
1 cono di espulsione |
| Codice produttore |
F.1.178.02 |
| Montaggio |
Montaggio da parte di un tecnico qualificato consigliato |
| Specifiche |
Singolo componente, senza anello, senza magneti e senza macine |
| Marca |
La Marzocco |
Importante per il montaggio
Il cono si trova all'interno dell'apparecchio, vicino all'azionamento. Non forniamo istruzioni passo passo per questo intervento: il macinacaffè deve essere scollegato dalla rete elettrica e la posizione del componente influisce sul dosaggio. È un lavoro per un tecnico qualificato o per la nostra officina.
A chi è destinato
A torrefazioni e caffetterie con un SWAN il cui dosaggio è diventato irregolare, e ai tecnici che rinnovano l'intero percorso di uscita durante la sostituzione delle macine.
Abbinamenti
I ricambi per macinacaffè si trovano in Accessori e ricambi macinacaffè, tutte le parti di servizio in Parti di servizio. Si abbina all'anello estrusore con magneti. Per la pulizia della camera di macinatura trovi i prodotti in Pulizia macchine e macinacaffè. Altri ricambi La Marzocco in Accessori e ricambi La Marzocco.
La nostra routine a Berna e Zurigo, espressamente nostra e non un'indicazione del produttore: dopo ogni intervento sul percorso di uscita maciniamo 100 grammi e pesiamo cinque singole dosi. Solo quando i cinque valori sono molto vicini tra loro rimettiamo in servizio il macinacaffè. Per la pesata usiamo di proposito un caffè che conosciamo bene, per esempio Nutty Delight o Cozy Chocolate; per bevande a base di latte intense il Very Nutty. La selezione si trova in Caffè in grani.
Reso escluso
Le parti di servizio sono escluse da cambio e reso. Vengono procurate appositamente per ogni ordine e, una volta montate o provate sull'apparecchio, non possono essere rimesse in vendita. Prima di ordinare verifica quindi modello, anno di fabbricazione e numero di serie della tua macchina – oppure scrivici brevemente e chiariremo insieme la compatibilità. I tuoi diritti in caso di merce difettosa restano invariati.
Domande frequenti
Le macine sono incluse?
No. Viene fornito solo il cono di espulsione. Macine e anelli sono articoli separati.
È compatibile solo con lo SWAN?
Il codice F.1.178.02 lo abbiniamo allo SWAN. Su altri macinacaffè non affermiamo nulla che non possiamo dimostrare. Scrivici il tuo modello e lo verificheremo.
Un cono nuovo aiuta contro i grumi nel macinato?
Se i grumi vi restano attaccati, sì. Se derivano dal caffè stesso, per esempio con una tostatura molto fresca o chiara, il risultato resta simile.
Posso sostituirlo da solo?
Consigliamo un tecnico qualificato, perché il componente si trova all'interno dell'apparecchio e influisce sul dosaggio. Non forniamo istruzioni di montaggio.
Posso ritirare il componente nel vostro showroom?
Sì. Berna, Gerberngasse 44 e Zurigo, Hagenholzstrasse 50b. Avvisaci e lo terremo pronto.
Domande sulla compatibilità? Scrivici a [email protected]. Consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
