Lelit Kate PL82T – Macchina espresso con macinacaffè integrato e macine coniche da 38 mm

Lelit Kate PL82T – Macchina espresso con macinacaffè integrato e macine coniche da 38 mm

Un apparecchio sul piano invece di due: a sinistra la tramoggia, a destra il gruppo, e in mezzo un solo gesto e il panello è nel portafiltro.

La Kate pone una domanda che molte cucine si fanno da tempo: perché due apparecchi, se ne basta uno? Il macinacaffè sta nella stessa scocca della macchina, lavora con macine coniche da 38 millimetri di diametro e si regola in modo micrometrico e continuo tramite una manopola laterale. La tramoggia contiene 350 grammi e si trova all'esterno, così i chicchi non vengono riscaldati dalla macchina – il calore fa sfuggire più in fretta gli aromi volatili, e ciò che si perde prima della macinatura non arriva più nella tazza. I tempi di macinatura sono regolabili, così la tua dose abituale arriva premendo un tasto.

I macinacaffè sono come i motori delle auto: soggettivi, e non esiste il migliore. Le macine coniche danno spesso più volume e rotondità, quelle piatte tendono a disegnare un profilo più nitido. Ciò che conta in entrambi i casi è l'uniformità delle particelle – meno particelle fuori misura ci sono nella macinatura, più tranquilla è l'estrazione. E poiché il caffè appena macinato perde i suoi composti volatili nel giro di pochi minuti, il breve tragitto dal macinacaffè al portafiltro vale più di quanto sembri.

A scaldare è una caldaia caffè in ottone da 300 millilitri – una monocaldaia. Significa: espresso e vapore arrivano uno dopo l'altro, non contemporaneamente. Chi pensa che una monocaldaia sia solo per chi beve espresso non ha mai visto con quanta calma ci si prepara un cappuccino, una volta presa la mano con l'ordine. Prima estrarre, poi montare il latte, fatto.

La Kate si comanda tramite l'LCC, il Lelit Control Center, con display OLED ad alta risoluzione e funzione PID. Vedi la temperatura di caffè, acqua e vapore e il tempo di erogazione in corso, attivi la preinfusione, lo stand-by e il ciclo di pulizia. Davanti c'è il gruppo LELIT58 con elettrovalvola a tre vie, che asciuga il panello dopo l'estrazione. In più un manometro retroilluminato, tasti in acciaio inox retroilluminati, un ampio scaldatazze, una lancia vapore e acqua calda multidirezionale e una scocca in acciaio inox spazzolato.

In sintesi

Per chi è pensata la Kate

Per le cucine in cui manca lo spazio per due apparecchi, ma non la cura per la tazza. Per chi al mattino vuole un percorso breve: chicchi dentro, premere il tasto, pressare, estrarre. E per chi vuole iniziare con una macchina senza dover scegliere allo stesso tempo un macinacaffè – puoi sempre aggiungerne uno più avanti, e la Kate non resterà ferma per questo. Nessun budget è solo un inizio, e ogni strada verso il caffè è valida.

Se più avanti vuoi aggiungere un macinacaffè separato, tra i macinacaffè trovi il Varia VS3 e il Comandante C40 accanto al Varia VS6, al Weber Workshops EG-1 e all'Option-O Lagom. Per dosare a peso valgono la pena le bilance da caffè: Normcore se cerchi qualcosa di compatto e affidabile, Acaia per app e indicazione del flusso. Dato che qui ci sarà molto latte in gioco, nelle lattiere trovi il Normcore Pitcher così come le lattiere di Rhino e Weber Workshops. E se sei indeciso sul sistema di riscaldamento, il nostro strumento di confronto e consulenza ti accompagna passo dopo passo nella scelta.