Lelit Svizzera – Macchine espresso prosumer italiane da Castegnato

Appoggi la mano sull'accento in legno del paddle Flow Control della Bianca V3. Sei minuti di tempo di riscaldamento, la doppia caldaia si è stabilizzata, il gruppo di erogazione termosifone L58E è in temperatura. Avvii lo shot con la leva: pressione bassa, l'LCC mostra la pre-infusione, il puck si satura. Poi ruoti lentamente il paddle e il Needle Valve libera il flusso. Sul manometro la pressione sale a 9 bar; nel portafiltro senza fondo si stacca la prima goccia: scura, viscosa, con una crema che si forma come il miele. Questa è la Lelit Bianca: artigianato italiano con pieno controllo del Flow-Profiling, costruita per barista domestici che vogliono governare da soli ogni parametro.

Lelit è stata fondata nel 1985 da Edoardo Epis a Castegnato (provincia di Brescia), Italia. In origine l'azienda operava nel settore dei sistemi di stiratura. Dal 2002 è iniziata l'espansione nel mondo delle macchine espresso. Da allora Lelit è passata da marchio di nicchia a uno dei produttori più innovativi nel segmento prosumer. Nel 2017 la Bianca ha debuttato al Milan HOST Expo; nel 2018 è entrata in vendita a livello globale e ha ridefinito, con il Flow Control Paddle e il Lelit Control Center (LCC), il significato dell'espresso domestico. Nel 2022 Lelit è stata acquisita dall'australiana Breville Group per circa 113 milioni di euro, ma resta operativa con il proprio team di ingegneria a Castegnato. Coffee Coaching Club è partner di Lelit in Svizzera: il portfolio attuale direttamente disponibile, consegna in pochi giorni, showroom a Berna e Zurigo.

Cosa contraddistingue Lelit

Tre cose. Primo: tradizione artigianale italiana. Ogni Lelit viene costruita a mano a Castegnato (provincia di Brescia). Secondo: strategia di modelli consapevole. Lelit copre l'intero spettro prosumer, dallo scambiatore di calore compatto Anna PL 41 EM fino all'ammiraglia a doppia caldaia Bianca V3 con Flow Control. A differenza dei marchi che perfezionano un unico concetto, Lelit costruisce una macchina dedicata per ogni passo della curva di apprendimento. Terzo: innovazione tecnologica. La Mara X con E61 gestito in temperatura e tre temperature di erogazione regolabili, la Bianca con Flow Control a Needle Valve e LCC: sono concetti tecnici arrivati presso altri produttori solo anni dopo.

Tutte le macchine espresso Lelit a partire dalla Mara X utilizzano portafiltri da 58 mm, standard di settore, compatibili con cestelli di precisione IMS e di altri marchi.

La famiglia Lelit in sintesi

Lelit Anna PL 41 EM

L'ingresso nel mondo Lelit. Scambiatore di calore (a due circuiti), footprint compatto, meccanica classica senza la complessità del PID. Per barista domestici che vogliono immergersi nel mondo dell'espresso italiano con un budget contenuto. La Anna è uno dei modelli più antichi e curati con continuità nel portfolio Lelit. Erogare e montare il latte contemporaneamente grazie all'architettura a scambiatore di calore.

Lelit Anna PL 41 TEM

La variante TEM (Total Electronic Management) porta la regolazione della temperatura PID nel concetto della Anna. Così la temperatura di erogazione viene mantenuta costante con precisione, rilevante per chi sperimenta con tostature chiare o cambia consapevolmente tra i chicchi. Per il resto architettonicamente vicina alla PL 41 EM, ma con molto più controllo.

Lelit PL 42 EMI Anita

La Anita è la Anna con macinacaffè integrato: un setup all-in-one per cucine compatte in cui un macinacaffè separato non trova spazio. Per chi vuole entrare nel mondo Lelit e al tempo stesso cerca una soluzione di macinatura semplice.

Lelit PL 41 PLUS Glenda

La Glenda amplia la piattaforma PL 41 con funzioni di comfort aggiuntive. Architettura a scambiatore di calore, classicamente italiana, posizionata leggermente sopra il livello della Anna. Per barista domestici che cercano qualcosa in più del puro ingresso.

Lelit PL 42 TEMD

Il modello sorella maggiore della Anita, con macinacaffè integrato e controllo elettronico (TEMD). Scambiatore di calore con regolazione della temperatura PID, zona di macinatura integrata, footprint compatto nonostante l'architettura all-in-one. Per chi vuole combinare il concetto integrato con un controllo preciso della temperatura.

Lelit Mara X

Il moderno scambiatore di calore E61 e una delle macchine espresso domestiche più discusse degli ultimi anni. Ciò che rende diversa la Mara X: una sonda di temperatura direttamente sul gruppo di erogazione E61 regola attivamente il sistema di riscaldamento, invece di controllare solo la pressione della caldaia. Tre profili di temperatura di erogazione regolabili (circa 92 °C per tostature più scure, 94 °C per blend classici, 96 °C per tostature chiare) si cambiano con un interruttore. Tempo di riscaldamento nettamente più breve rispetto alle architetture E61 classiche. Per chi vuole la tradizione E61 con un controllo moderno della temperatura, senza passare alla classe a doppia caldaia. Disponibile in diverse varianti di colore.

Lelit PL 62-W

Il modello maggiore a scambiatore di calore, con capacità di caldaia ampliata e un formato di carrozzeria di rappresentanza. Per barista domestici che preparano regolarmente più bevande a base di latte una dopo l'altra o che cercano l'architettura a scambiatore di calore di Lelit in un formato un po' più generoso.

Lelit Bianca V3 – l'ammiraglia con Flow Control

L'ammiraglia a doppia caldaia e, per molti, la macchina che definisce il segmento prosumer. Doppia caldaia in acciaio inox: caldaia di erogazione da 0.8 L, caldaia vapore da 1.5 L, entrambe regolate da PID e regolabili separatamente. Gruppo di erogazione termosifone L58E con manometro direttamente sul gruppo. Pompa rotativa: silenziosa, collegabile all'acqua di rete o tramite il serbatoio dell'acqua estraibile da 2.5 L. Portafiltro da 58 mm in formato professionale.

La funzione distintiva: il Flow Control Paddle con Needle Valve. A differenza dei sistemi di pressure profiling puramente digitali, con il paddle della Bianca controlli in tempo reale il flusso d'acqua attraverso il puck: pre-infusione lunga, pieno carico rapido, deflusso morbido, come vuoi. Il Lelit Control Center (LCC) consente temperatura di erogazione e vapore programmabile a passi di un decimo di grado, fasi di pre-brew con durata definita, riduzione della pressione nell'estrazione tardiva e memoria dei profili. Accenti in legno sul paddle, sulle manopole, sui piedini e sull'impugnatura del portafiltro. Carrozzeria in acciaio inox con legno di noce (variante in acciaio inox) o legno d'acero (varianti di colore). Tempo di riscaldamento di circa 6 minuti grazie al sistema di riscaldamento ottimizzato. L'Economy Mode disattiva la caldaia vapore quando si estrae solo espresso. Disponibile in diverse varianti di colore.

Per chi è Lelit

Lelit è adatta a tutti coloro che vogliono combinare l'artigianato italiano con una moderna tecnologia dell'espresso. Per i principianti che vogliono iniziare con un footprint compatto e il concetto classico a scambiatore di calore: Anna PL 41 EM o TEM. Per setup con macinacaffè integrato: Anita o PL 42 TEMD. Per la tradizione E61 con sonda di temperatura moderna: Mara X. Per il massimo controllo del Flow-Profiling e la stabilità a doppia caldaia: Bianca V3.

Chi preferisce la tradizione italiana del portafiltro con cromatura e meccanica a vista: Rocket Espresso. Chi cerca l'ingegneria tedesca dell'E61: ECM o Profitec. Chi vuole gruppo di erogazione saturo e controllo via app: La Marzocco. Chi cerca l'estrazione manuale a leva senza elettronica: Flair Espresso. Lo decidi tu.

Cosa si abbina

Una Lelit richiede un macinacaffè all'altezza. Per iniziare: Varia VS3 o VS4 (VS4 con il SCA Best New Product Award 2026, importatore esclusivo svizzero) come ingresso onesto. Per setup ammiraglia con la Bianca V3: Weber Workshops EG-1 o Option-O Lagom P80. Per i classici macinacaffè italiani Mignon: Eureka Mignon Specialita o Libra. Per il Grind-by-Weight: Mahlkönig E64 WS o X64 SD per il Single-Dose.

Per la bilancia: Acaia Lunar con indicazione del flow rate oppure una soluzione conveniente dalla collezione Normcore. Per la puck prep: Normcore nel quotidiano, Weber Workshops per la fascia premium. Per la conservazione ermetica dei chicchi: Airscape (importatore esclusivo svizzero). Per un'acqua di preparazione precisa: Apax Labs (importatore esclusivo svizzero).

Domande frequenti

Quale macchina Lelit fa per me?

Per principianti con budget compatto: Anna PL 41 EM (CHF 569.95). Per principianti con regolazione della temperatura PID: Anna PL 41 TEM. Per all-in-one con macinacaffè integrato: Anita o PL 42 TEMD. Per la tradizione E61 con sonda di temperatura moderna e tre profili di temperatura di erogazione: Mara X. Per un workflow a scambiatore di calore più grande: PL 62-W o PL 41 PLUS Glenda. Per la stabilità a doppia caldaia con paddle Flow Control e LCC: Bianca V3.

Cos'è la Lelit Bianca e cosa la rende speciale?

La Bianca V3 è l'ammiraglia a doppia caldaia di Lelit. Combina un gruppo di erogazione termosifone L58E (imparentato con l'E61, con manometro direttamente sul gruppo) e pompa rotativa con due innovazioni essenziali: il Flow Control Paddle con Needle Valve, con cui controlli il flusso d'acqua in tempo reale a mano (simile al flow profiling in stile Slayer, solo per l'ambito domestico), e il Lelit Control Center (LCC), che consente temperatura di erogazione/vapore programmabile a passi di 0.1 °C, profili di pre-brew e riduzione della pressione nell'estrazione tardiva.

Cosa distingue la Mara X da una macchina E61 classica?

La Mara X ha una sonda di temperatura direttamente sul gruppo di erogazione E61 che regola attivamente il sistema di riscaldamento. Così puoi scegliere tre profili di temperatura di erogazione regolabili (tipicamente circa 92 / 94 / 96 °C) e rispondere in modo mirato al grado di tostatura: le tostature chiare beneficiano di temperature più alte, quelle scure di temperature più basse. Le architetture E61 classiche senza sonda regolano solo tramite la pressione della caldaia. La Mara X inoltre riduce il tempo di riscaldamento rispetto ai setup E61 tradizionali.

Lelit Bianca V3 vs. Rocket R Nine One – cosa cambia?

Entrambe offrono flow o pressure profiling manuale in ambito domestico. La Bianca (Lelit) utilizza un gruppo termosifone L58E con paddle Flow Control (Needle Valve) che regola il flusso d'acqua. La R Nine One (Rocket Espresso) utilizza un gruppo di erogazione saturo con paddle di pressure profiling e memoria dei profili per fino a cinque curve di pressione programmate. Bianca: Flow Control con programmazione LCC. R Nine One: pressure profiling con record-and-playback. Entrambi gli approcci sono legittimi: la decisione dipende dal fatto che tu scelga il flusso o la pressione come parametro di profiling primario.

Lelit è cambiata dopo l'acquisizione da parte di Breville?

Nel 2022 Lelit è stata acquisita dall'australiana Breville Group per circa 113 milioni di euro. Lelit continua a essere gestita operativamente da Castegnato (provincia di Brescia), il team di ingegneria resta, le macchine continuano a essere costruite in Italia. La Bianca V3, la Mara X e gli attuali modelli Anna restano sviluppi propri di Lelit: finora Breville non ha modificato la strategia di modelli.

Quale macchina Lelit è adatta alle tostature chiare?

Per le tostature chiare, un controllo preciso della temperatura è decisivo. Nella gamma Lelit questo significa: Anna PL 41 TEM (PID a livello di ingresso), Mara X (tre temperature di erogazione regolabili tramite la sonda dell'E61) o Bianca V3 (temperatura di erogazione programmabile nell'LCC a passi di 0.1 °C, più Flow Control per una pre-infusione prolungata). I modelli classici senza PID raggiungono prima i loro limiti con le tostature chiare.

Posso vedere le macchine Lelit prima dell'acquisto?

Sì. Negli showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) sono presenti diversi modelli Lelit. Portare i propri chicchi è benvenuto. Il peso del paddle Flow Control della Bianca, la logica d'uso della Mara X con l'interruttore di temperatura, la sensazione al tatto di una Anna in una cucina compatta: non si trasmette tramite foto. Non tutte le varianti sono presenti contemporaneamente in entrambi gli showroom; basta una breve richiesta.

Come vengono consegnate le macchine Lelit in Svizzera?

Spedizione standard in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Berna e Zurigo. Per macchine come la Bianca V3 è possibile prenotare su richiesta, con supplemento, un setup on-site con montaggio, consulenza sul collegamento all'acqua di rete e introduzione in loco; basta una breve richiesta. Finanziamento possibile tramite Heylight.

Consulenza personale: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch
Showroom: Berna, Gerberngasse 44 | Zurigo Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Consegna: 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera · Click and Collect · Spedizione gratuita a partire da CHF 60