Portafiltro Lelit senza fondo serie EM 57 mm – portafiltro bottomless per LELIT57
Sotto il portafiltro si raccoglie una goccia scura, diventa un filo, e per qualche secondo guardi nascere l'espresso.
È proprio questa la differenza rispetto a un portafiltro chiuso. Manca il fondo, il filtro è a vista, e ciò che di solito avviene dietro il metallo accade apertamente davanti a te. Il caffè esce prima da più punti, si raccoglie e poi scorre come un unico flusso, uniformemente scuro. Se in un punto resta un getto chiaro o schizza di lato, lì l'acqua ha trovato una via più rapida: l'acqua prende sempre la via di minor resistenza, e granulometria e uniformità determinano quanto caffè arriva davvero in tazza.
Il portafiltro senza fondo non misura nulla, mostra soltanto. Cosa farne sta a te: regolare la macinatura, distribuire prima il macinato in modo più uniforme, oppure lasciare tutto così perché è buono. Nessuna legge dell'espresso, nessuna polizia dell'espresso. La nostra opinione è una tra tante.
A questo si aggiunge il percorso breve verso la tazza, perché non ci sono beccucci di mezzo. Il filtro in acciaio inox incluso è pensato per due tazze da 18 a 21 grammi. Dato che la scelta del filtro cambia radicalmente il profilo aromatico, questo filtro è un punto di partenza e non di arrivo. Si calcola in base al rapporto di peso e non solo al tempo: 18 grammi dentro, circa 36 grammi fuori, il classico 1:2.
L'impugnatura appartiene alla linea classica di Lelit, nera e sobria. A decidere la compatibilità è il gruppo: 57 millimetri, quindi LELIT57. È il gruppo di Anna e Anita. Le macchine con LELIT58 richiedono un altro portafiltro: le due misure non sono intercambiabili.
In sintesi
| Versione |
Senza fondo, senza beccuccio |
| Gruppo |
LELIT57 |
| Diametro |
57 mm |
| Impugnatura |
Linea classica, nera |
| Filtro incluso |
Acciaio inox, 2 tazze, 18–21 g |
| Macchine compatibili |
Lelit Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM, Anita PL042TEMD |
| Codice articolo |
PLA570S |
| Origine |
Lelit, Italia |
Per chi è pensato
Per chi ha una Lelit Anna o Anita e vuole vedere cosa succede davvero tra filtro e tazza. E per chi vuole un secondo portafiltro, per non dover risciacquare dopo ogni estrazione. Entrambi i motivi sono validi: nessuno ha bisogno di questo portafiltro, lo si desidera.
Che tu faccia espresso da dieci anni o dalla settimana scorsa non ha importanza. Il portafiltro senza fondo non presuppone conoscenze, le fornisce. Trovi altri modelli per entrambi i gruppi Lelit nella collezione Portafiltri e portafiltri senza fondo, e le macchine adatte tra le macchine espresso Lelit.
Cosa si abbina
Un portafiltro senza fondo mostra soprattutto una cosa con chiarezza: quanto uniforme è stata la macinatura. Per chi vuole un macinacaffè accessibile e preciso, il Varia VS3 o, come macinino manuale, il Comandante C40 sono una buona strada. Se vuoi di più, la trovi con il Varia VS6, il Weber Workshops EG-1 o l'Option-O Lagom. Tutti uno accanto all'altro nella collezione Macinacaffè.
E dato che l'espresso si basa sul rapporto di peso, ci vuole anche una bilancia. Accessibile e precisa con Normcore, con app, indicazione del flusso e Bluetooth da Acaia, entrambe nella collezione Bilance da caffè. Altri filtri per questo formato si trovano tra i filtri di precisione e cestelli filtro.
Domande frequenti
Questo portafiltro è compatibile con la mia Lelit?
È compatibile con tutte le macchine Lelit con gruppo LELIT57: Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM e Anita PL042TEMD. Le macchine con gruppo LELIT58, come MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Victoria o Kate, non lo accettano. I due gruppi non sono compatibili tra loro.
Cosa offre un portafiltro senza fondo?
Visibilità. Vedi se il caffè esce in modo uniforme o se l'acqua si apre da qualche parte una via più rapida. Inoltre, senza beccucci, l'espresso cade direttamente dal filtro nella tazza.
È incluso un filtro?
Sì, è incluso un filtro in acciaio inox per due tazze da 18 a 21 grammi. Se vuoi un altro volume o un'altra foratura, trovi altri filtri in questo formato a parte.
Posso fare il backflush con un portafiltro senza fondo?
Per quello ti serve un portafiltro chiuso con filtro cieco. Il risciacquo quotidiano si fa senza detergente, circa ogni 50 estrazioni con detergente, e dura circa cinque minuti. Il portafiltro senza fondo si sciacqua semplicemente con acqua calda e si asciuga.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. La consegna in Svizzera e nel Liechtenstein richiede 2-4 giorni lavorativi.
Dalla torrefazione
Sul portafiltro senza fondo le tostature dense si leggono particolarmente bene, perché il flusso scorre calmo e scuro. Cozy Chocolate e Nutty Delight danno corpo, dolcezza e cioccolato, e perdonano molto. Se cerchi il massimo del corpo senza alcuna acidità, scegli Very Nutty. Per un'esperienza fruttata c'è Wild Peach, una scoperta a margine. È il nostro consiglio, uno tra tanti: qualsiasi altro chicco funziona altrettanto bene.
