Portafiltro Lelit senza fondo serie EM 57 mm – portafiltro bottomless per LELIT57
Sotto il portafiltro si raccoglie una goccia scura, diventa un filo, e per qualche secondo guardi nascere l'espresso.
È proprio questa la differenza rispetto a un portafiltro chiuso. Manca il fondo, il filtro è a vista, e ciò che di solito avviene dietro il metallo accade apertamente davanti a te. Il caffè esce prima da più punti, si raccoglie e poi scorre come un unico flusso, uniformemente scuro. Se in un punto resta un getto chiaro o schizza di lato, lì l'acqua ha trovato una via più rapida: l'acqua prende sempre la via di minor resistenza, e granulometria e uniformità determinano quanto caffè arriva davvero in tazza.
Il portafiltro senza fondo non misura nulla, mostra soltanto. Cosa farne sta a te: regolare la macinatura, distribuire prima il macinato in modo più uniforme, oppure lasciare tutto così perché è buono. Nessuna legge dell'espresso, nessuna polizia dell'espresso. La nostra opinione è una tra tante.
A questo si aggiunge il percorso breve verso la tazza, perché non ci sono beccucci di mezzo. Il filtro in acciaio inox incluso è pensato per due tazze da 18 a 21 grammi. Dato che la scelta del filtro cambia radicalmente il profilo aromatico, questo filtro è un punto di partenza e non di arrivo. Si calcola in base al rapporto di peso e non solo al tempo: maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2.
L'impugnatura appartiene alla linea classica di Lelit, nera e sobria. A decidere la compatibilità è il gruppo: 57 millimetri, quindi LELIT57. È il gruppo di Anna e Anita. Le macchine con LELIT58 richiedono un altro portafiltro: le due misure non sono intercambiabili.
In sintesi
| Versione |
Senza fondo, senza beccuccio |
| Gruppo |
LELIT57 |
| Diametro |
57 mm |
| Impugnatura |
Linea classica, nera |
| Filtro incluso |
Acciaio inox, 2 tazze, 18–21 g |
| Macchine compatibili |
Lelit Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM, Anita PL042TEMD |
| Codice articolo |
PLA570S |
| Origine |
Lelit, Italia |
Per chi è pensato
Per chi ha una Lelit Anna o Anita e vuole vedere cosa succede davvero tra filtro e tazza. E per chi vuole un secondo portafiltro, per non dover risciacquare dopo ogni estrazione. Entrambi i motivi sono validi: nessuno ha bisogno di questo portafiltro, lo si desidera.
Che tu faccia espresso da dieci anni o dalla settimana scorsa non ha importanza. Il portafiltro senza fondo non presuppone conoscenze, le fornisce. Trovi altri modelli per entrambi i gruppi Lelit nella collezione Portafiltri e portafiltri senza fondo, e le macchine adatte tra le macchine espresso Lelit.
Cosa si abbina
Un portafiltro senza fondo mostra soprattutto una cosa con chiarezza: quanto uniforme è stata la macinatura. Per chi vuole un macinacaffè accessibile e preciso, il Varia VS3 o, come macinino manuale, il Comandante C40 sono una buona strada. Se vuoi di più, la trovi con il Varia VS6, il Weber Workshops EG-1 o l'Option-O Lagom. Tutti uno accanto all'altro nella collezione Macinacaffè.
E dato che l'espresso si basa sul rapporto di peso, ci vuole anche una bilancia. Accessibile e precisa con Normcore, con app, indicazione del flusso e Bluetooth da Acaia, entrambe nella collezione Bilance da caffè. Altri filtri per questo formato si trovano tra i filtri di precisione e cestelli filtro.
Domande frequenti
Questo portafiltro è compatibile con la mia Lelit?
È compatibile con tutte le macchine Lelit con gruppo LELIT57: Anna PL41EM, Anna PL41TEM, Anita PL042EM e Anita PL042TEMD. Le macchine con gruppo LELIT58, come MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Victoria o Kate, non lo accettano. I due gruppi non sono compatibili tra loro.
Cosa offre un portafiltro senza fondo?
Visibilità. Vedi se il caffè esce in modo uniforme o se l'acqua si apre da qualche parte una via più rapida. Inoltre, senza beccucci, l'espresso cade direttamente dal filtro nella tazza.
È incluso un filtro?
Sì, è incluso un filtro in acciaio inox per due tazze da 18 a 21 grammi. Se vuoi un altro volume o un'altra foratura, trovi altri filtri in questo formato a parte.
Posso fare il backflush con un portafiltro senza fondo?
Per quello ti serve un portafiltro chiuso con filtro cieco. Il risciacquo quotidiano si fa senza detergente, ogni 50 estrazioni o ogni due settimane con detergente, e dura circa cinque minuti. Il portafiltro senza fondo si sciacqua semplicemente con acqua calda e si asciuga.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. La consegna in Svizzera e nel Liechtenstein richiede 2–5 giorni lavorativi.
Dalla torrefazione
Sul portafiltro senza fondo le tostature dense si leggono particolarmente bene, perché il flusso scorre calmo e scuro. Cozy Chocolate e Nutty Delight danno corpo, dolcezza e cioccolato, e perdonano molto. Se cerchi il massimo del corpo senza alcuna acidità, scegli Very Nutty. Per un'esperienza fruttata c'è Wild Peach, una scoperta a margine. È il nostro consiglio, uno tra tanti: qualsiasi altro chicco funziona altrettanto bene.
