Portafiltro Lelit Iconic senza fondo Zebrano – portafiltro senza fondo per LELIT58
La prima goccia si raccoglie sotto il filtro, si appesantisce e cade. Sopra vedi tutto ciò che di solito resta nascosto nell'acciaio.
Un portafiltro senza fondo ti toglie il fondo e in cambio ti dà la vista. Vedi l'estrazione aprirsi: prima scura e lenta, poi un flusso che si unisce e prende colore. Se la distribuzione nel filtro è irregolare, si vede subito – in un punto che schiarisce prima, in un flusso che scappa di lato. A dire il vero: mostra di più, non rende nulla automaticamente migliore. Cosa fai con ciò che hai visto resta una tua decisione.
Cosa distingue questo portafiltro
Lelit definisce questa serie «a forma di gemma» – nel commercio di lingua tedesca è nota come Iconic. L'impugnatura ha una sezione circolare e un'anima metallica appesantita, ed è sagomata in modo che inserirla e agganciarla richieda meno forza. Il peso sta dove lavora il tuo polso, non all'estremità esterna.
Sopra c'è il legno di zebrano, un legno esotico con una venatura marcata e striata. Ogni pezzo è diverso. Che materiale e sensazione al tatto influenzino il piacere prima ancora del primo sorso non è poesia, è misurabile: recipiente, colore e superficie cambiano il modo in cui valutiamo aroma e corpo. Un'impugnatura che si sente calda e pesante colora il momento in cui la prendi in mano.
In dotazione c'è un filtro in acciaio inox per due porzioni da 18 a 21 grammi, nato in collaborazione con IMS. La scelta del filtro cambia profondamente il profilo aromatico – foratura e resistenza al flusso contribuiscono a decidere quali composti si sciolgono e quando. Descriviamo sempre l'estrazione in base al rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza, quindi 18 grammi dentro e 36 grammi fuori. Mai solo in base al tempo.
Nessuna legge dell'espresso, nessuna polizia dell'espresso: non c'è giusto né sbagliato, il caffè deve essere buono. La nostra opinione è una tra tante.
In sintesi
| Versione |
Senza fondo, impugnatura a forma di gemma (Iconic / gem-shaped) |
| Materiale dell'impugnatura |
Legno di zebrano, anima metallica appesantita, sezione circolare |
| Gruppo |
LELIT58 |
| Filtro incluso |
Acciaio inox, 2 porzioni (18–21 g), in collaborazione con IMS |
| Macchine compatibili |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Codice articolo |
PLA5801Z |
| Origine |
Lelit, Castegnato (BS), Italia – progettato e prodotto in Italia |
Per chi è fatto
Per chi ha una macchina Lelit con gruppo LELIT58 e vuole vedere cosa succede nel filtro. E per chi vuole semplicemente un'impugnatura più bella in mano. Sono due buone ragioni. Nessuno ha bisogno di questo portafiltro – lo si vuole, oppure no, e vanno bene entrambe le cose.
È adatto a chi prepara un espresso al giorno tanto quanto a chi ne prepara sei. Nessuno shot è replicabile: chicco, umidità dell'aria e persona cambiano ogni giorno. Non è un limite, è il bello della cosa.
Le macchine espresso Lelit mostrano con quale macchina si abbina. Altri modelli senza fondo e classici sono nella collezione Portafiltri e portafiltri senza fondo.
Cosa si abbina
Un portafiltro senza fondo mostra senza pietà le differenze di distribuzione, per questo valgono la pena due strumenti prima. Per chi vuole uno strumento WDT e un tamper accessibili e precisi: gli strumenti da barista Normcore con lo strumento WDT Normcore e lo Spring-Loaded Tamper. Chi vuole di più trova da Weber Workshops il Moonraker e il Weber Tamper.
E poiché l'espresso si misura in base al rapporto di peso, per le bilance vale lo stesso principio: Normcore per la via accessibile e precisa, le bilance da caffè Acaia per app, indicazione del flusso e Bluetooth. Quale macchina fa per te te lo aiuta a capire il nostro strumento di confronto e consulenza.
Domande frequenti
Su quali macchine Lelit si adatta il portafiltro?
Su tutte le macchine Lelit con gruppo LELIT58: MaraX e MaraX3, Bianca, Elizabeth ed Elizabeth3, Victoria e Victoria3 e Kate. I modelli Anna e Anita lavorano con il gruppo LELIT57 – lì non si adatta.
Quale filtro è incluso?
Un filtro in acciaio inox per due porzioni da 18 a 21 grammi, sviluppato in collaborazione con IMS. Altre misure di filtro si possono aggiungere separatamente e cambiano sensibilmente il profilo aromatico.
Cosa offre un portafiltro senza fondo nell'uso quotidiano?
Visibilità. Vedi se il caffè scorre in modo uniforme o se in un punto si forma una via più veloce. Mostra di più, non rende nulla automaticamente migliore – il miglioramento viene da ciò che cambi dopo in macinatura e distribuzione.
Come mi prendo cura dell'impugnatura in legno?
L'impugnatura non va in lavastoviglie ed è meglio tenerla asciutta. La parte in metallo si pulisce come sempre. Il legno è un materiale naturale, ogni venatura è diversa e cambia negli anni.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. Se acquisti online in Svizzera: la consegna in Svizzera e nel Liechtenstein richiede 2-4 giorni lavorativi.
Dalla torrefazione
Un portafiltro senza fondo mostra molto, e con un chicco denso e rotondo il quadro si legge meglio. Cozy Chocolate e Nutty Delight scorrono tranquilli e restituiscono corpo, caramello e cioccolato. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità sceglie Very Nutty. E chi è curioso di vedere come appare una tostatura più chiara sotto il filtro aperto prova Wild Peach – fruttato, vivace, una scoperta ai margini. È il nostro consiglio, uno dei tanti; qualsiasi altro chicco funziona altrettanto bene.
