Portafiltro Lelit senza fondo in legno di zebrano – portafiltro da 58 mm con filtro IMS
Striature nel legno, chiaro contro scuro, ogni pezzo diverso. Sotto, acciaio aperto e un filtro che sta per iniziare a gocciolare.
Lo zebrano è un legno dell'Africa occidentale con una venatura che non si ripete. Lelit lo usa sulla serie di impugnature classica – quella dalla forma snella e leggermente conica, che da anni si vede sulle macchine. È una linea diversa dalla serie Iconic a forma di gemma, con la sua impugnatura rotonda e appesantita. Stesso gruppo, altra firma.
Senza fondo significa: niente beccuccio, niente acciaio tra te e il filtro. Vedi l'inizio dell'estrazione, il primo scuro, il riunirsi in un unico getto e il punto in cui diventa più chiaro. Se il macinato è distribuito in modo irregolare nel filtro, l'acqua cerca la via più rapida, ed è proprio lì che si schiarisce per primo. A dire il vero, il fondo aperto non migliora nulla da solo. Mostra. Cosa ne fai – macinare più fine, distribuire meglio, pressare diversamente – sta a te.
In dotazione c'è un filtro in acciaio inox per due porzioni da 18 a 21 grammi, nato in collaborazione con IMS. La scelta del filtro cambia profondamente il profilo aromatico: foratura, numero di fori e resistenza al flusso contribuiscono a decidere quali degli oltre 800 composti del caffè si sciolgono e in quale momento. Per questo descriviamo sempre l'estrazione in base al rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza – 18 grammi dentro, 36 grammi fuori – e mai solo in base al tempo.
Nessuna legge dell'espresso, nessuna polizia dell'espresso. Non c'è giusto né sbagliato, il caffè deve essere buono. La nostra opinione è una tra tante.
In sintesi
| Versione |
Senza fondo, senza beccuccio |
| Serie |
Serie di impugnature classica con impugnatura in legno |
| Materiale dell'impugnatura |
Legno di zebrano |
| Gruppo |
LELIT58 |
| Filtro incluso |
Acciaio inox, 2 porzioni (18–21 g), in collaborazione con IMS |
| Macchine compatibili |
Lelit MaraX, MaraX3, Bianca, Elizabeth, Elizabeth3, Victoria, Victoria3, Kate |
| Codice articolo |
PLA580Z |
| Origine |
Lelit, Italia |
Per chi è fatto
Per chi ha una macchina Lelit con gruppo LELIT58 e vuole vedere cosa succede tra filtro e tazza. E per chi ama semplicemente avere il legno in mano. Le due cose contano allo stesso modo. Nessuno ha bisogno di questo portafiltro – lo si desidera, oppure no.
Va bene per un espresso al mattino come per sei nel corso della giornata. Nessuno shot è replicabile: chicco, umidità dell'aria e persona cambiano ogni giorno. Non è un limite, è il bello di tutto questo.
Le macchine espresso Lelit mostrano quale macchina ci va abbinata. Altri modelli senza fondo e classici sono nella collezione Portafiltri e portafiltri senza fondo.
Cosa si abbina
Un fondo aperto mostra in modo molto diretto le differenze di distribuzione, per questo vale la pena usare prima due strumenti. Per chi vuole uno strumento WDT e un tamper accessibili e precisi: gli strumenti da barista Normcore con strumento WDT e Spring-Loaded Tamper. Chi vuole di più trova da Weber Workshops il Moonraker e il Weber Tamper.
Dato che l'espresso si misura in base al rapporto di peso, per le bilance vale lo stesso principio: Normcore per la via accessibile e precisa, le bilance da caffè Acaia per app, indicazione del flusso e Bluetooth. Quale macchina fa per te, te lo aiuta a capire il nostro strumento di confronto e consulenza.
Domande frequenti
Su quali macchine Lelit si adatta questo portafiltro?
Su tutte le macchine Lelit con gruppo LELIT58: MaraX e MaraX3, Bianca, Elizabeth ed Elizabeth3, Victoria e Victoria3 e Kate. Anna e Anita lavorano con il gruppo LELIT57 – lì non si adatta.
Cosa distingue la serie classica con impugnatura in legno dalla serie Iconic?
La forma dell'impugnatura. La serie classica ha l'impugnatura snella e leggermente conica, la serie Iconic l'impugnatura rotonda a forma di gemma con anima metallica appesantita. Entrambe si montano sullo stesso gruppo LELIT58, ed entrambe includono un filtro IMS.
Quale filtro è incluso?
Un filtro in acciaio inox per due porzioni da 18 a 21 grammi, sviluppato in collaborazione con IMS. Si possono aggiungere altre misure di filtro, che spostano sensibilmente il profilo aromatico.
Come curo l'impugnatura in legno di zebrano?
L'impugnatura va tenuta preferibilmente asciutta e non va in lavastoviglie. La parte in metallo la pulisci come sempre. Il legno lavora negli anni, ogni venatura si evolve in modo diverso.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. Se acquisti online in Svizzera: la consegna in Svizzera e nel Liechtenstein richiede 2-4 giorni lavorativi.
Dalla torrefazione
Sotto un filtro aperto, un chicco denso e rotondo si legge meglio. Cozy Chocolate e Nutty Delight scorrono calmi e restituiscono corpo, caramello e cioccolato. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità sceglie Very Nutty. E chi è curioso di vedere come appare una tostatura più chiara in un getto a vista sceglie Wild Peach – fruttato, vivace, una scoperta ai margini. È il nostro consiglio, uno dei tanti; qualsiasi altro chicco funziona altrettanto bene.
