Lelit Victoria PL91T – Macchina espresso monocaldaia con LCC e gruppo LELIT58

Lelit Victoria PL91T – Macchina espresso monocaldaia con LCC e gruppo LELIT58

Ventitré centimetri di acciaio inox spazzolato sul piano, un manometro retroilluminato in blu – e sotto, comunque, un gruppo da 58 mm a tutti gli effetti.

È questa l'idea alla base della Victoria: formato piccolo, ma nessun risparmio sul gruppo. Davanti c'è il LELIT58, compatibile con gli accessori barista LELIT58, e dietro un'elettrovalvola a tre vie che asciuga il panello dopo l'estrazione. Per questo esce pulito dal filtro, invece di restare attaccato come fango nel portafiltro. A scaldare è una caldaia caffè in ottone da 300 millilitri – una monocaldaia, in cui espresso e vapore arrivano uno dopo l'altro.

Una monocaldaia non è solo per chi beve espresso. Il vapore basta eccome per la schiuma di latte, ti serve solo un ordine diverso: prima estrarre, poi salire in temperatura vapore, poi montare il latte. Chi lo fa per due settimane non ci pensa più. E questa costruzione ha un fascino tutto suo – meno elettronica tra te e ciò che succede. La nostra opinione è una tra tante, e nessuno deve passare per una seconda caldaia per fare un buon caffè.

Tutto si controlla tramite l'LCC, il Lelit Control Center, con display OLED ad alta risoluzione e funzione PID. Mostra la temperatura di caffè, vapore e acqua calda, oltre al tempo di erogazione in corso come cronometro, e segnala graficamente quando nel serbatoio manca acqua. Preinfusione, stand-by e ciclo di pulizia automatico si possono attivare. La preinfusione è più di una funzione di comfort: se il panello si imbeve prima delicatamente, prima che la pressione salga, l'estrazione parte su tutta la superficie invece che da un punto debole. La pressione dà forma alla finestra aromatica, e composti diversi si sciolgono in momenti diversi.

E poi il resto, che rende piacevole la quotidianità: tasti in acciaio inox retroilluminati, un ampio scaldatazze, una lancia vapore e acqua calda multidirezionale, una vaschetta raccogligocce con griglia in acciaio inox e abbastanza altezza sotto il gruppo perché ci stia anche una tazza più grande. Il serbatoio dell'acqua contiene 2,5 litri, la macchina pesa 11,3 chilogrammi.

In sintesi

Per chi è pensata la Victoria

Per chi vuole un gruppo da 58 mm in poco spazio – perché così si adattano tutti gli accessori più comuni e puoi scegliere liberamente filtro, tamper e puck screen. Per le case in cui si bevono da una a quattro tazze al giorno, con o senza latte. E per chi preferisce vedere cosa succede piuttosto che lasciar fare a un automatismo. Nessun budget è solo un inizio, e questa macchina non fa caffè di seconda classe.

Dato che il macinacaffè conta per più della metà del risultato, vale la pena dare un'occhiata ai macinacaffè: accessibili e precisi il Varia VS3 o il Comandante C40 come macinino manuale; per macine più grandi e più dotazione il Varia VS6, il Weber Workshops EG-1 o l'Option-O Lagom. Dato che la scelta del filtro cambia in modo sostanziale il profilo aromatico, nei filtri di precisione e cestelli trovi più differenza di quanta ne porti spesso un nuovo chicco. Per la preparazione del panello, tra i tamper trovi fianco a fianco il Normcore Spring-Loaded a molla e i tamper di Weber Workshops. Per dosare a peso, guarda le bilance da caffè: Normcore se cerchi qualcosa di compatto e affidabile, Acaia per app e indicazione del flusso. Tutta la gamma del marchio è nella Lelit Collection.