Rocket Bicocca – Macchina da espresso a doppia caldaia
La mano si posa sul gruppo, un tocco sul display touch, e parte la dose programmata. Due caldaie in acciaio inox separate e isolate mantengono la temperatura di estrazione e di vapore stabile in modo indipendente; il gruppo stesso è riscaldato elettricamente e regolato dal proprio PID – la Bicocca è la doppia caldaia artigianale di Rocket, disponibile in cromo e nero.
Coffee Coaching Club è partner di Rocket Espresso in Svizzera. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data.
Tutte le caratteristiche in breve
Doppia caldaia, isolata
Caldaie separate e isolate per estrazione (0,5 l) e vapore (1,5 l) – temperature stabili e vapore disponibile a richiesta, anche con più bevande a base di latte una dopo l'altra.
Gruppo riscaldato elettricamente con proprio PID
Il gruppo è riscaldato elettricamente e regolato dal proprio PID, in aggiunta alla caldaia di estrazione. Questo mantiene stabile la temperatura al gruppo durante tutta l'estrazione. Ogni espresso contiene oltre 800 composti aromatici – la temperatura determina in gran parte quali si liberano.
Display touch sul gruppo
Display touch da 3,5 pollici con una nuova interfaccia direttamente sul gruppo – programmi tu stesso ricette volumetriche, imposti liberamente pre-infusione e tempo di estrazione, più un timer calendario per accensione e spegnimento automatici. Tutto sotto controllo, proprio dove lavori.
Pompa rotativa, serbatoio o allaccio diretto
Funzionamento silenzioso grazie alla pompa rotativa, a scelta con serbatoio da 1,8 litri dotato di sensore di riserva oppure con allaccio diretto all'acqua.
In breve
| Tipo |
Doppia caldaia |
| Gruppo |
riscaldato elettricamente, regolato da PID |
| Caldaia di estrazione |
0,5 l |
| Caldaia vapore |
1,5 l |
| Controllo |
display touch 3,5″ sul gruppo, ricette volumetriche, pre-infusione e tempo di estrazione regolabili, timer calendario |
| Pompa |
Pompa rotativa |
| Alimentazione idrica |
serbatoio da 1,8 l con sensore di riserva o allaccio diretto all'acqua |
| Tempo di riscaldamento |
circa 8–10 minuti fino alla temperatura di estrazione |
| Dimensioni (A×L×P) |
40 × 40,9 × 46,5 cm |
| Peso |
35 kg |
| Potenza |
1600 W |
| Finiture |
cromo o nero |
| Produzione |
Fatta a mano in Italia |
Per chi è
Per chi desidera caldaie separate e isolate, un gruppo riscaldato elettricamente con la propria regolazione e il controllo direttamente sul gruppo. Una doppia caldaia di questo tipo non produce, per la grande maggioranza, un espresso misurabilmente migliore di un buon scambiatore di calore – ma offre controllo, riserva di vapore e una presenza sul bancone. La si vuole, oppure no. Entrambe le scelte sono legittime, e la nostra opinione in merito è una tra tante.
Cosa si abbina
Un macinacaffè all'altezza: dai macinacaffè Eureka o dai macinacaffè Weber Workshops per chi vuole il massimo; accessibile e preciso tramite la Varia Collection. Tamper e distributori nella Tamper Collection, bilance compatte e affidabili da Normcore o con app e indicazione del flusso da Acaia. Per aiutarti a scegliere, consulta il nostro confronto tra macchine.
Domande frequenti
Cosa rende speciale il gruppo della Bicocca?
È riscaldato elettricamente e regolato dal proprio PID, indipendentemente dalla caldaia di estrazione. Questo mantiene stabile la temperatura al gruppo durante tutta l'estrazione.
Quanto tempo serve per riscaldarsi?
Circa 8-10 minuti fino alla temperatura di estrazione, secondo il produttore.
Serve il serbatoio dell'acqua, oppure va bene anche l'allaccio diretto?
Entrambe le opzioni sono possibili. La Bicocca funziona a scelta con il serbatoio da 1,8 litri dotato di sensore di riserva o con un allaccio diretto all'acqua.
Posso preparare più bevande a base di latte una dopo l'altra senza aspettare il vapore?
Sì. La caldaia vapore è separata da quella di estrazione, quindi il vapore è disponibile in modo indipendente – anche con più bevande di seguito.
Posso vedere la Rocket Bicocca dal vivo prima di acquistarla?
Dipende dal fatto che la Bicocca sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la Bicocca è attualmente esposta.
Consiglio della torrefazione
Il gruppo regolato da PID della Bicocca mantiene la temperatura stabile – questo rende accessibili gli aromi delicati. Il nostro Cozy Chocolate diventa denso e cioccolatoso; chi cerca complessità scopre il Nutty Delight. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
