Torre Pierino – Macchina da espresso a caldaia singola con E61 e PID
La leva del gruppo E61 cede con dolcezza, il macinato riposa nel filtro, e con un gesto tranquillo l'espresso inizia a scendere nella tazza – una macchina, un compito, concentrata del tutto sull'estrazione.
La Torre Pierino è una macchina da espresso compatta a caldaia singola con portafiltro, realizzata a mano in Italia. Unisce il classico gruppo E61 a un controllo elettronico della temperatura in un corpo slanciato in acciaio inox che si adatta a qualsiasi bancone.
E61, ERGOLIFT e PID
Al centro lavora il gruppo E61 con circolazione a termosifone, che mantiene stabile la temperatura di estrazione. La leva ERGOLIFT scorre con dolcezza ed è piacevole al tatto. Con il controllo PID scegli la temperatura tra 80 e 100 °C – così adatti l'estrazione a tostature chiare o scure. Nell'espresso non esiste giusto o sbagliato: grado di macinatura, dose e rapporto sono le regolazioni che contano, un buon punto di partenza è 1:2.
La caldaia singola nella quotidianità
Come macchina a caldaia singola, la Pierino estrae l'espresso e poi monta il latte – con calma e senza complicazioni, ideale per una o due tazze di fila. La caldaia isolata da 0,75 litri raggiunge rapidamente la temperatura, la pompa a vibrazione genera la pressione, e la funzione Chrono mostra il tempo di estrazione. Una macchina a caldaia singola non è solo per chi beve esclusivamente espresso – anche il cappuccino occasionale riesce bene.
Accompagniamo Torre come partner. La nostra opinione è una tra tante.
In breve
| Tipologia |
Macchina da espresso a caldaia singola con portafiltro |
| Gruppo |
E61 con termosifone, leva ERGOLIFT |
| Caldaia |
isolata, 0,75 L |
| Temperatura |
PID, 80–100 °C |
| Pompa |
Pompa a vibrazione |
| Serbatoio dell'acqua |
2,5 L, estraibile |
| Strumentazione |
Doppio manometro (caldaia + pompa), funzione Chrono |
| Dimensioni |
260 × 410 × 395 mm |
| Corpo macchina |
Acciaio inox, relè a stato solido |
| Origine |
realizzata a mano in Italia |
| Marca |
Torre (Italia) |
Per chi è pensata
Per chi cerca una macchina da espresso a portafiltro compatta e onesta, con il classico gruppo E61 – a casa o in un piccolo ufficio. Chi prepara soprattutto espresso e di tanto in tanto bevande a base di latte, apprezzando un controllo fine della temperatura, trova qui la sua macchina.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Berna, Gerberngasse 44 oppure Zurigo, Hagenholzstrasse 50b – scrivici e verifichiamo se la macchina è attualmente esposta lì. Finanziamento possibile. All'acquisto è incluso il nostro corso privato da barista, in cui ripercorriamo insieme l'estrazione e il rituale dell'espresso. Il corso vale per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme e deve svolgersi entro un mese dalla consegna della macchina – trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data. Domande sulla macchina o sulla configurazione: [email protected] o telefonicamente durante l'orario d'ufficio.
Cosa si abbina bene
Una macchina è buona quanto ciò che le sta accanto, appena macinato. La macinatura fresca avviene con i nostri macinacaffè – convenienti e precisi della gamma Varia, con una lavorazione più fine con la Weber Workshops EG-1. Per la dose e il rapporto, una bilancia: compatta della gamma Normcore o con app della collezione Acaia. Si pressa in modo uniforme con un Tamper. Non sei sicuro della combinazione? La nostra consulenza su macchine e macinacaffè ti aiuta a scegliere.
Domande frequenti
La Pierino è a caldaia singola o a scambiatore di calore?
A caldaia singola. Estrae l'espresso e poi monta il latte – con calma e senza complicazioni, ideale per una o due tazze di fila.
Posso regolare la temperatura di estrazione?
Sì. Con il controllo PID scegli la temperatura tra 80 e 100 °C e la adatti a tostature chiare o scure.
Quale macinacaffè si abbina alla Pierino?
Qualsiasi macinacaffè per espresso con un controllo fine della macinatura. Conveniente e precisa è la gamma Varia, più definizione di macinatura offre la Weber Workshops EG-1 – entrambe nei nostri macinacaffè.
Quanto è grande la macchina?
Compatta, 260 × 410 × 395 mm – si adatta alla maggior parte dei piani cucina.
Posso vedere la Pierino prima di acquistarla?
Dipende dal fatto che la Pierino sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la Pierino è attualmente esposta.
Consiglio della torrefazione
Il caffè fresco fa la differenza. Corposo e cioccolatoso lo ottieni con Cozy Chocolate e Nutty Delight. Per un corpo massimo senza acidità, Very Nutty, per un profilo più chiaro e fruttato, Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
