Comandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade – Handmühle in Stone-Washed-Edelstahl
Kühler Stahl in der Handfläche, matt und gezeichnet wie ein Kiesel aus dem Bach. Dann die Kurbel, ein ruhiger Lauf – und frisch gemahlener Duft.
Nach ein paar Runden steigt das Aroma aus dem Glas, und genau hier beginnt der Geschmack. Ein grosser Teil dessen, was wir als Aroma erleben, entsteht retronasal: Beim Schlucken wandern flüchtige Verbindungen durch den Rachen zur Riechschleimhaut. Kaffee bringt über 800 davon mit, mehr als Wein. Frisch gemahlen sind sie am lebendigsten – das macht den Moment an der Mühle zu mehr als einer Vorbereitung.
Was die Lab Series Nitro Blade besonders macht
Die Comandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade aus unserer Comandante Collection verbindet zwei Dinge: das ursprüngliche Nitro Blade® Mahlwerk und das Gehäuse der Lab Series aus Edelstahl im Stone-Washed-Finish. Auf dem Korpus stehen der Schriftzug «Nitro Blade Burr» und das Lab-Series-Emblem, der Eichenknauf ist schwarz lackiert.
Comandante-Gründer Bernd Braune entwickelt seit über zehn Jahren konische Mahlwerke, heute im eigenen Bavarian Burr Lab. Die Lab Series versteht Comandante als Einladung, mit der Geometrie des Mahlwerks zu experimentieren. Nitro Blade, Tigershark und Hammerhead sitzen dabei in derselben C40 MK4 – jedes mit eigener Handschrift. Die Nitro Blade ist das Original: 2015 stellte Comandante damit die C40 MK3 vor, und der Hersteller nennt sie selbst den «Original Game Changer».
Das Mahlwerk besteht aus Nitro Rex®, einem Edelstahl aus dem Alpenraum mit über 17 Prozent Chrom sowie Vanadium und Molybdän. Die silberweisse Oberfläche kommt laut Hersteller ohne Beschichtung aus und ist geschmacksneutral. Warum das zählt: Partikelgrösse und Gleichmässigkeit bestimmen, wie das Wasser die Verbindungen aus dem Kaffee löst. Feine Partikel geben schneller ab, grobe langsamer. Je einheitlicher das Mahlgut, desto runder das Aromabild – dicht, süss, mit Schokolade und Nuss im Vordergrund und einem langen Abgang, wenn die Bohne das mitbringt.
Den Mahlgrad stellst du unter dem Mahlwerk über eine gestufte Klick-Verstellung ein, von fein für Espresso bis grob für French Press. Wer noch feiner abstufen möchte, findet die Red Clix Achse im Comandante-Zubehör.
Ein Werkzeug, das man gern in die Hand nimmt
Design und Haptik beeinflussen den Genuss, noch bevor der erste Schluck kommt – Wahrnehmung ist nie nur Geschmack, sondern immer auch Hand, Auge und Ohr. Und das Dopamin steigt nicht erst in der Tasse, sondern schon beim Erwarten – beim Kurbeln, beim Duft, in der Stille vor dem ersten Aufguss.
Die Lab Series mahlt mit demselben Nitro Blade® Mahlwerk wie die klassische C40 MK4 Nitro Blade. Was sie anders macht, ist das Gefühl, wenn du sie aufnimmst: rohes, gezeichnetes Metall statt Farbe oder Furnier. Niemand braucht das. Man will es, oder eben nicht – und wer es will, weiss warum. Unsere Meinung ist eine von vielen, aber gerade beim Ritual des Mahlens finden wir: Das Werkzeug, das man gern anfasst, nimmt man auch gern jeden Morgen in die Hand.
Auf einen Blick
| Modell |
Comandante C40 MK4 Lab Series Nitro Blade |
| Mahlwerk |
Nitro Blade®, konisch, 39 mm |
| Mahlwerk-Material |
Nitro Rex® Edelstahl (über 17 % Chrom, Vanadium, Molybdän) |
| Mahlwerksentwicklung |
Bavarian Burr Lab, Deutschland |
| Mahlgradverstellung |
gestufte Klick-Verstellung, Red Clix als Upgrade erhältlich |
| Zubereitung |
Espresso bis French Press |
| Gehäuse |
Edelstahl, Stone-Washed-Finish, Lab-Series-Gravur |
| Knauf |
Eiche, schwarz lackiert |
| Bohnenbehälter |
1 × Polymer transparent, 1 × Glas dunkel mit Deckel, je ca. 40 g |
| Lieferumfang |
Mühle, Kurbel mit Eichenknauf, Polymer-Bohnenbehälter, Glas-Bohnenbehälter mit Deckel, Comandante Armband (klein), Filzmatte aus Merinowolle |
| Herstellung |
Deutschland |
| EAN |
4260113439791 |
Für wen die Lab Series Nitro Blade ist
Für alle, die von Hand und frisch mahlen wollen – in der Küche, im Büro, auf Reisen. Für alle, die zum ersten Mal eine Handmühle in die Hand nehmen, und für alle, die schon eine Comandante besitzen und eine zweite für eine andere Bohne oder einen anderen Ort möchten. Für alle, die Filterkaffee lieben, und für alle, die von Hand Espresso mahlen.
Und für alle, die zwischen den drei Lab-Series-Mahlwerken wählen: Die Nitro Blade ist die vertraute, vielseitige Wahl, mit der Comandante seinen Ruf aufgebaut hat. Als Partner von Comandante führen wir die Lab Series in der Schweiz – du kannst die Mühle online kaufen und schweizweit liefern lassen oder sie in Bern und Zürich abholen.
Was gut dazu passt
Zum Brühen: Für alle, die Pour-Over erschwinglich und präzise wollen, der Hario V60 aus unserer Hario Collection. Wer ein Statement auf der Theke will, findet bei Weber Workshops die BIRD.
Zum Wiegen: Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen, die Modelle aus unserer Normcore Collection. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will: Acaia.
Zum Aufgiessen: Ein Schwanenhals-Kessel wie der Hario Buono gibt dir einen ruhigen, feinen Strahl. Wer die Wassertemperatur per PID-Steuerung einstellen will, findet die AURA in unserer Varia Collection. Red Clix, Holzknäufe und Ersatz-Bohnenbehälter liegen in der Comandante Collection.
Häufige Fragen
Was unterscheidet die Lab Series Nitro Blade von der klassischen C40 MK4 Nitro Blade?
Beide mahlen mit dem ursprünglichen Nitro Blade® Mahlwerk aus Nitro Rex® Stahl. Der Unterschied liegt im Auftritt: Die Lab Series kommt im Edelstahlgehäuse mit Stone-Washed-Finish und Lab-Series-Gravur, die klassische C40 MK4 Nitro Blade führen wir in verschiedenen Farb- und Holzausführungen. Beide findest du in unserer Comandante Collection.
Worin unterscheiden sich Nitro Blade, Tigershark und Hammerhead?
Alle drei gehören zur Comandante Lab Series und sitzen in der C40 MK4. Sie unterscheiden sich in der Geometrie des Mahlwerks, entwickelt im Bavarian Burr Lab. Nitro Blade ist das ursprüngliche Mahlwerk, mit dem Comandante 2015 die C40 MK3 vorgestellt hat. Tigershark und Hammerhead sind eigene Geometrien mit eigener Charakteristik. Das ist keine Hierarchie, sondern eine Wahl danach, was du in der Tasse erleben willst.
Eignet sich die Comandante Lab Series Nitro Blade für Espresso?
Ja, der Mahlbereich reicht von fein für Espresso bis grob für French Press. Für Espresso arbeitest du am besten nach Gewicht: 1:2 als Ausgangspunkt, also aus 18 g Kaffee rund 36 g in der Tasse. Die Zeit ist ein Hinweis, kein Gesetz – keine Espressopolizei, entscheidend ist, dass es dir schmeckt. Mit der Red Clix Achse wird die Schrittweite feiner, was das Einstellen erleichtert.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
Die Mühle mit Nitro Blade® Mahlwerk, die Kurbel mit schwarz lackiertem Eichenknauf, ein transparenter Bohnenbehälter aus Polymer, ein dunkler Glas-Bohnenbehälter mit Deckel, ein kleines Comandante Armband und eine Filzmatte aus Merinowolle.
Kann ich die Mühle vor dem Kauf sehen?
Gern, sofern sie gerade ausgestellt ist. In unseren Showrooms in der Filiale Bern an der Gerberngasse 44 und in der Filiale Zürich an der Hagenholzstrasse 50b zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment, und die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch kurz an [email protected] oder ruf uns zu den Geschäftszeiten an, dann prüfen wir, ob die Lab Series Nitro Blade vor Ort ist.
Wie schnell wird geliefert?
Wir liefern schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect ist in Bern und Zürich möglich. Mehr zu uns findest du auf coffeecoachingclub.ch.
Aus der Rösterei
Aus Sicht unserer Kaffeerösterei passen zur Lab Series Nitro Blade vor allem Cozy Chocolate und Nutty Delight – körperreich, dicht, mit Schokolade und Nuss, ob als Filter oder Espresso. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, landet bei Very Nutty. Und wer neugierig auf Fruchtigkeit ist, entdeckt mit Wild Peach eine lebendige Seite. Jede andere Bohne funktioniert genauso, auch die aus dem Supermarkt. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
