Eureka Mignon Specialità SMART – Präzision trifft smarte Technologie

Eureka Mignon Specialità SMART – Espressomühle mit Burrs Distance Detection

Du drehst am Mahlgrad und siehst auf dem Display, wie nah die Mahlscheiben einander kommen – auf Mikrometer genau. Kein Raten, wo der Nullpunkt liegt, kein Zurücktasten: Du liest ab, stellst ein, ziehst den Shot.

Die Mignon Specialità SMART nimmt die beliebte Specialità und gibt ihr ein Touch-Display, das den Mahlscheibenabstand sichtbar macht. Für die anspruchsvolle Heim-Theke wie für das kleine Café. Coffee Coaching Club führt das Eureka-Sortiment; Eureka fertigt seit 1920 in Florenz, Italien. Erhältlich in Schwarz, Weiss, Rot, Clay Red und Chrom.

Burrs Distance Detection – den Nullpunkt sehen

Das von Eureka patentierte Burrs Distance Detection System zeigt in Echtzeit den tatsächlichen Abstand zwischen den Mahlscheiben. So findest du den Nullpunkt genau und stellst jeden Mahlgrad reproduzierbar wieder ein – statt nach Gefühl zu tasten. Die Smart-Technology geht noch einen Schritt weiter: Du gibst deine gewünschte Extraktionszeit am Touch-Display ein, und die Mühle führt dich zur passenden Mahlgradeinstellung – für Espresso, Moka, Filter oder French Press. Ein digitales Rezeptbuch speichert deine Lieblingseinstellungen.

55-mm-Mahlscheiben und leiser Betrieb

Die 55-mm-Flat-Burrs aus gehärtetem Stahl sind auf Espresso wie Filter ausgelegt und liefern eine gleichmässige Körnung – rund 1,8 bis 2,5 Gramm pro Sekunde für Espresso, etwa 2,5 bis 3,2 Gramm pro Sekunde für Filter. Der Direktantrieb mit 310 Watt dreht mit 1350 Umdrehungen pro Minute. Die Retention liegt bei rund einem halben Gramm. Die Silent Technology macht sie zu einer der leiseren Mühlen ihrer Klasse, das ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) reduziert Klumpen und statische Aufladung.

Bedienung und Workflow

Das 2,8 Zoll grosse, mehrfarbige Touch-Display führt durch zwei programmierbare Dosen, einen Extra-Dose- und Dauermahl-Modus sowie den Single-Dose-Betrieb, jeweils mit Timer. Der Mahlgrad wird stufenlos und mikrometrisch verstellt. Die Siebträgergabel aus Metall ist robust, höhenverstellbar und hält den Siebträger freihändig; der 300-Gramm-Bohnenbehälter mit Metalllasche lässt sich optional auf 510 Gramm erweitern.

Auf einen Blick

Für wen sie ist

Für alle, die ihren Mahlgrad sehen und sicher wiederfinden wollen – und die zwischen Espresso und Filter wechseln. Die Echtzeit-Anzeige nimmt das Raten aus dem Einstellen, das digitale Rezeptbuch hält deine Profile fest. Wer eine Single-Dose-Mühle mit sehr niedriger Retention bevorzugt, schaut sich die Eureka-Mühlen-Kollektion an.

Direkt online bestellen

Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen. Click and Collect in Bern, Gerberngasse 44 oder Zürich, Hagenholzstrasse 50b – dort kannst du die Mühle live erleben. Finanzierung möglich. Fragen zur Mühle oder zum Setup: office@coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.

Was dazu passt

Die Specialità SMART passt zu jeder Siebträgermaschine aus unseren Espressomaschinen. Fürs Tampen ein Tamper – erschwinglich und präzise aus der Normcore-Reihe, hochwertig aus der Weber-Workshops-Kollektion. Eine Waage zum Abwiegen findest du in der Acaia-Kollektion. Für Filter passt ein Handfilter aus der Hario-Kollektion. Dazu frische Bohnen wie Cozy Chocolate, Nutty Delight oder Very Nutty.

Häufige Fragen

Was bringt das Burrs Distance Detection System?

Es zeigt dir auf dem Display in Echtzeit, wie weit die Mahlscheiben voneinander entfernt sind. So findest du den Nullpunkt genau und kannst jede Mahlgradeinstellung reproduzierbar wieder ansteuern, statt nach Gefühl zu tasten.

Brauche ich eine App?

Nein. Die smarte Bedienung läuft komplett über das 2,8-Zoll-Touch-Display an der Mühle, inklusive Rezeptbuch und Mahlgrad-Führung. Es ist keine App und keine Verbindung nötig.

Eignet sie sich für Espresso und Filter?

Ja. Die 55-mm-Scheiben und die Smart-Führung sind auf beides ausgelegt – von Espresso über Moka bis Filter und French Press.

Kann ich sie vor dem Kauf sehen?

Gern. In Bern und Zürich Oerlikon kannst du die Mühle live erleben. Eigene Bohnen mitbringen ist willkommen.